Đợt này đi Singapore tụi mình không khám phá nhiều quán Michelin, chủ yếu ăn thức ăn đường phố, nhưng có nhà hàng này nổi tiếng về ẩm thực Tứ Xuyên, nên tụi mình muốn thử qua.
Bếp trưởng của nhà hàng là Chen Kentaro, nghe vừa Nhật vừa Hoa ha. Sau khi tìm hiểu thì tụi mình mới biết ông của Kentaro tên là Chen Kenmin vốn sinh ra ở Tứ Xuyên, sau định cư và lấy vợ Nhật, phát triển ẩm thực Tứ Xuyên ở Nhật, ông được xem là cha đẻ ẩm thực Tứ Xuyên của Nhật.
Đến đời Chen Kentaro thì họ đã ở hẳn bên Nhật lâu lắm rồi, Kentaro kế thừa và phát triển sự nghiệp của ông cha. Nhà hàng này có chuỗi gồm 14 nhà hàng ở các thành phố của Nhật, khá nổi tiếng. Đây là nhà hàng đầu tiên của chuỗi ở nước ngoài, và đạt 2 sao Michelin tại Singapore, quá vinh dự.
Địa chỉ:
Level 35, Orchard Wing, Mandarin Orchard Singapore, 333 Orchard Road, Singapore 238867
Website: http://www.shisenhanten.com.sg/
Sau khi đi vào tòa nhà Mandarin Orchard, các bạn lên lầu 5 (lobby), bên hông sẽ có bảng hướng dẫn đến khu thang máy khác để lên tầng 35 của nhà hàng. Thang máy này không chung thang máy với khu khách sạn.
Không gian:
Lúc đi vào thì không nghĩ sang tới vậy, vì nhà hàng này không yêu cầu đặt trước, cũng chẳng có dress code nên tụi mình mặc đồ rất là bình thường. Không gian sang trọng, trang trí đẹp, bên ngoài có để giờ mở cửa, bảng sao Michelin.
Đây là không gian bên trong, sàn trải thảm, không quá nhiều bàn, sang trọng ấm cúng, đèn chùm quá trời làm mình cứ có cảm giác không khí là quán Hoa mà lại ở châu Âu xưa :D.
Toilet ở bên ngoài nhà hàng, vì nhìn quá sang, hiện đại và quá đẹp, không cầm lòng được nên mình đã chụp hình lại. Toilet tự động, có nguyên dãy nút bấm bên tay phải, nắp tự sưởi ấm, thùng rác cũng là loại cảm ứng, đưa tay là nắp mở ra.
Phục vụ:
Ngoại trừ đầu bếp thì các nhân viên phục vụ, lễ tân đa số đều là người lớn tuổi. Mấy cô phục vụ tuy lớn tuổi nhưng nhanh nhẹn, rất là dễ thương, nhiệt tình, từ tốn, để ý khách khiến mình thấy bầu không khí có vẻ ấm áp.
Món ăn:
Tụi mình có ăn thử Dimsum, chọn trà Phổ Nhĩ để uống mau tiêu, giải ngán. Bình trà khá là nhiều, đặt trên bếp lửa cồn để giữ ấm. Phục vụ luôn để ý ly mình còn trà không để châm thêm.
Trà Phổ Nhĩ – S$12 
Dimsum tụi mình gọi 2 món à: 1 há cảo tôm và 1 xíu mại, để xem thử dimsum ở nhà hàng 2 sao Michelin thực sự khác biệt đến cỡ nào. Lúc dọn món dimsum ra nhà hàng không dọn thêm nước tương, nước chấm gì hết, mình cũng hơi thắc mắc, đến khi ăn thì mới hiểu, tất cả nhân được ướp vừa miệng rồi, không cần phải chấm thêm gì nữa. Phần vỏ há cảo mỏng, nhìn thấy nhân bên trong nhưng dẻo, dai, gắp lên không bị bể. Vỏ của xíu mại dày hơn chút nhưng mỏng hơn vỏ hoành thánh hay sủi cảo (theo mình tìm hiểu). Ở đây phần vỏ làm chuẩn.
Crystal Prawn Dumpling – S$7.5 
Siew Mai Tobiko – S$7.5
Tụi mình gọi nửa con vịt quay Bắc Kinh. Phục vụ có hỏi tụi mình muốn tự cuốn hay cuốn dùm thì tụi mình nhờ cuốn dùm luôn cho khỏe. Một cuốn gồm có miếng thịt + da (đã chấm điềm miến tương: làm bằng bột mì và bã đậu nành) + dưa leo + hành tây.
Phần da giòn, béo, thịt vịt mềm ẩm, đã chấm sẵn tương nên không cần chấm thêm, mà thực ra nhà hàng cũng không dọn thêm điềm miến tương, bạn nào ăn mặn có thể gọi thêm. Phần da + thịt vịt cuốn bánh tráng ở đây ăn không hề ngán luôn.
Món vịt thứ 2 tụi mình chọn đem sốt với tiêu đen. Món này cực kỳ đậm đà, sốt ngon, thơm, thịt vịt được làm vừa, mềm. Trong những lần ăn vịt quay Bắc Kinh, mình thấy lựa chọn món vịt sốt tiêu đen lần này là sáng suốt nhất của tụi mình.
Peking Duck (Half) – S$40 
Sauteed in Black Pepper (Half) – S$14
Một trong những món nổi tiếng ở đây là Mapo Tofu nên tụi mình cũng gọi thử xem sao. Tụi mình kêu thêm mì Dan Dan (mì sốt ớt Tứ Xuyên) để ăn cho no.
- Mapo Tofu: nói thực đây là món mình chờ đợi nhất, và cũng là món mình thường kêu khi đến các nhà hàng món Tứ Xuyên. Mapo Tofu ở đây có 2 loại: truyền thống và loại thêm shirako (tên gọi chung để chỉ món ăn được chế biến từ nguyên liệu chính là tinh hoàn cá tuyết). Sợi loại kia khó ăn nên tụi mình chọn loại truyền thống thôi. Ở đây làm món này mùi rất đậm đà, mùi xuyên tiêu, ớt ăn cảm giác ấm, nóng dai, vị mặn mặn đậm đà, không có vị hơi ngọt ngọt như kiểu ăn trong nước hay 1 số chỗ khác, đậu hũ non mềm, hơi béo ngậy 1 chút làm mình cảm giác ngán và có vẻ không hợp khẩu vị với mình.
- Mì Dan Dan: mình chưa được ăn món này ở nhiều quán, món này ở đây không giống bất kỳ quán nào mình từng ăn. Không quá cay, mùi khá đậm, vị hơi mặn (với mình). Mình nghĩ là vị món này ảnh hưởng Nhật nhiều hơn, sốt đậu phộng nhiều nên cảm nhận bùi và hơi béo, dễ ngán.
Mapo Tofu – S$26 
Ori Spicy Dry Noodles – S$14
Giá cả:
Với không gian, vị trí và chất lượng như vậy thì mình nghĩ là giá trên là hợp lý và đáng tiền. Giá nó tất nhiên sẽ cao hơn mấy quán như Tim Ho Wan, Din Tai Fung nhiều ha. Thiệt hại: S$142.40/ 2 người. Giá trên menu/ hình là giá chưa bao gồm 7% GST và 10% phí phục vụ.
Cảm ơn mọi người đã đọc bài viết. Hẹn gặp các bạn ở bài review sau.
Usagi
https://pinupaz.top/# pin up
pinup az pin up az pinup az
vavada вход: vavada – вавада официальный сайт
пин ап вход: пин ап казино – пин ап вход
продать аккаунт маркетплейс аккаунтов соцсетей
Акции и скидки на торговое оборудование
торгове обладнання для одягу https://torgove-obladnannya.biz.ua/ .
перепродажа аккаунтов https://kupit-akkaunt-top.ru
пин ап зеркало: pin up вход – пин ап казино
купить аккаунт безопасная сделка аккаунтов
http://vavadavhod.tech/# вавада
The voice of ‘White Lotus’ star Walton Goggins is the lullaby we didn’t know we needed
jumper exchange
While his “White Lotus” character Rick has been the source of some stress this season, Walton Goggins is here to soothe us into a state of dreamy sleep to make up for it.
The actor has partnered with relaxation and meditation app Calm for one of their famed Sleep Stories, lending his smoky voice to a fable titled “The Yard Sale.”
Goggins announced the Sleep Story on his verified Instagram on Tuesday, writing, “A friend once said to me the first question you ask someone shouldn’t be, ‘How are you?’ but rather, ‘How did you sleep last night?’ I agree.”
The post included an excerpt from the story, in which Goggins is heard languidly instructing listeners to relax their bodies and get into bed. “You could even climb into a hammock,” he added. “I wouldn’t do that because I’ve never gracefully got in or out of one.”
In the caption, the actor also wrote that he “wanted to create a Sleep Story that feels dreamlike, helping people slow their minds down by wandering through a yard sale (which happens to be one of my favorite things to do), uncovering hidden treasures.”
“It’s the Walton Goggins version of counting sheep. I hope you enjoy,” he added.
Other celebrities who have read bedtime stories in the hopes of putting audiences to sleep include Dolly Parton and the late Jimmy Stewart, whose voice was featured in a Calm Christmas Sleep Story in 2023 thanks to generative AI technology.
Goggins currently stars on “The White Lotus,” where his character is often the most stressed out and tortured of the ensemble, at one point setting a slew of snakes free.
pinup az: pin-up casino giris – pinup az
пин ап казино официальный сайт пин ап вход пин ап зеркало
пин ап казино: pin up вход – пин ап казино официальный сайт
Josh Giddey hits halfcourt buzzer-beater over LeBron James to cap wild finale as the Bulls stun the Lakers
quickswap
Josh Giddey hit a game-winning, halfcourt buzzer-beater over LeBron James as the Chicago Bulls stunned the Los Angeles Lakers in one of the wildest endings to an NBA game you are ever likely to see.
Trailing 115-110 with 12.6 seconds remaining, Giddey’s inbound pass found Nikola Vucevic, who pushed the ball to a wide-open Patrick Williams for a corner three-pointer.
James then fluffed the Lakers inbound pass from the baseline, allowing Giddey to steal the ball and find Coby White for a second Bulls triple in quick succession to put Chicago up 116-115 with 6.1 seconds remaining.
Austin Reaves then made a driving layup to put the Lakers ahead 117-116 with 3.3 seconds left, but the game wasn’t done yet.
With no timeouts remaining, Giddey inbounded the ball to Williams from the baseline, got the pass back, took one dribble and launched a shot from beyond halfcourt.
Supporters in the stands seemed frozen in anticipation as the ball sailed through the air, and the United Center then erupted as it fell through the net. After the dramatic win, Giddey found himself being swarmed by his teammates.
“Special moment to do it with these guys, this team,” Giddey said, per ESPN. “We’ve shown over the last month to six weeks that we can beat anybody. The way we play the game, I think it wears people down.
“We get up and down. We run. We put heat on them to get back. A lot of veteran teams don’t particularly want to get back and play in transition.”
Giddey later told the Bulls broadcast that he’d “never made a game-winner before.”
The ending capped an incredible couple of games for the Lakers, who had themselves won their last game against the Indiana Pacers on Wednesday with a buzzer-beating tip-in from James.
pin-up: pinup az – pin up casino
Mist and microlightning
solflare wallet
To recreate a scenario that may have produced Earth’s first organic molecules, researchers built upon experiments from 1953 when American chemists Stanley Miller and Harold Urey concocted a gas mixture mimicking the atmosphere of ancient Earth. Miller and Urey combined ammonia (NH3), methane (CH4), hydrogen (H2) and water, enclosed their “atmosphere” inside a glass sphere and jolted it with electricity, producing simple amino acids containing carbon and nitrogen. The Miller-Urey experiment, as it is now known, supported the scientific theory of abiogenesis: that life could emerge from nonliving molecules.
For the new study, scientists revisited the 1953 experiments but directed their attention toward electrical activity on a smaller scale, said senior study author Dr. Richard Zare, the Marguerite Blake Wilbur Professor of Natural Science and professor of chemistry at Stanford University in California. Zare and his colleagues looked at electricity exchange between charged water droplets measuring between 1 micron and 20 microns in diameter. (The width of a human hair is 100 microns.)
“The big droplets are positively charged. The little droplets are negatively charged,” Zare told CNN. “When droplets that have opposite charges are close together, electrons can jump from the negatively charged droplet to the positively charged droplet.”
The researchers mixed ammonia, carbon dioxide, methane and nitrogen in a glass bulb, then sprayed the gases with water mist, using a high-speed camera to capture faint flashes of microlightning in the vapor. When they examined the bulb’s contents, they found organic molecules with carbon-nitrogen bonds. These included the amino acid glycine and uracil, a nucleotide base in RNA.
“We discovered no new chemistry; we have actually reproduced all the chemistry that Miller and Urey did in 1953,” Zare said. Nor did the team discover new physics, he added — the experiments were based on known principles of electrostatics.
“What we have done, for the first time, is we have seen that little droplets, when they’re formed from water, actually emit light and get this spark,” Zare said. “That’s new. And that spark causes all types of chemical transformations.”
Scientists redid an experiment that showed how life on Earth could have started. They found a new possibility
safepal
In the 1931 movie “Frankenstein,” Dr. Henry Frankenstein howling his triumph was an electrifying moment in more ways than one. As massive bolts of lightning and energy crackled, Frankenstein’s monster stirred on a laboratory table, its corpse brought to life by the power of electricity.
Electrical energy may also have sparked the beginnings of life on Earth billions of years ago, though with a bit less scenery-chewing than that classic film scene.
Earth is around 4.5 billion years old, and the oldest direct fossil evidence of ancient life — stromatolites, or microscopic organisms preserved in layers known as microbial mats — is about 3.5 billion years old. However, some scientists suspect life originated even earlier, emerging from accumulated organic molecules in primitive bodies of water, a mixture sometimes referred to as primordial soup.
But where did that organic material come from in the first place? Researchers decades ago proposed that lightning caused chemical reactions in ancient Earth’s oceans and spontaneously produced the organic molecules.
Now, new research published March 14 in the journal Science Advances suggests that fizzes of barely visible “microlightning,” generated between charged droplets of water mist, could have been potent enough to cook up amino acids from inorganic material. Amino acids — organic molecules that combine to form proteins — are life’s most basic building blocks and would have been the first step toward the evolution of life.
https://pinuprus.pro/# пин ап казино официальный сайт
pin up az: pinup az – pin up casino