Đợt này đi Singapore tụi mình không khám phá nhiều quán Michelin, chủ yếu ăn thức ăn đường phố, nhưng có nhà hàng này nổi tiếng về ẩm thực Tứ Xuyên, nên tụi mình muốn thử qua.
Bếp trưởng của nhà hàng là Chen Kentaro, nghe vừa Nhật vừa Hoa ha. Sau khi tìm hiểu thì tụi mình mới biết ông của Kentaro tên là Chen Kenmin vốn sinh ra ở Tứ Xuyên, sau định cư và lấy vợ Nhật, phát triển ẩm thực Tứ Xuyên ở Nhật, ông được xem là cha đẻ ẩm thực Tứ Xuyên của Nhật.
Đến đời Chen Kentaro thì họ đã ở hẳn bên Nhật lâu lắm rồi, Kentaro kế thừa và phát triển sự nghiệp của ông cha. Nhà hàng này có chuỗi gồm 14 nhà hàng ở các thành phố của Nhật, khá nổi tiếng. Đây là nhà hàng đầu tiên của chuỗi ở nước ngoài, và đạt 2 sao Michelin tại Singapore, quá vinh dự.
Địa chỉ:
Level 35, Orchard Wing, Mandarin Orchard Singapore, 333 Orchard Road, Singapore 238867
Website: http://www.shisenhanten.com.sg/
Sau khi đi vào tòa nhà Mandarin Orchard, các bạn lên lầu 5 (lobby), bên hông sẽ có bảng hướng dẫn đến khu thang máy khác để lên tầng 35 của nhà hàng. Thang máy này không chung thang máy với khu khách sạn.
Không gian:
Lúc đi vào thì không nghĩ sang tới vậy, vì nhà hàng này không yêu cầu đặt trước, cũng chẳng có dress code nên tụi mình mặc đồ rất là bình thường. Không gian sang trọng, trang trí đẹp, bên ngoài có để giờ mở cửa, bảng sao Michelin.
Đây là không gian bên trong, sàn trải thảm, không quá nhiều bàn, sang trọng ấm cúng, đèn chùm quá trời làm mình cứ có cảm giác không khí là quán Hoa mà lại ở châu Âu xưa :D.
Toilet ở bên ngoài nhà hàng, vì nhìn quá sang, hiện đại và quá đẹp, không cầm lòng được nên mình đã chụp hình lại. Toilet tự động, có nguyên dãy nút bấm bên tay phải, nắp tự sưởi ấm, thùng rác cũng là loại cảm ứng, đưa tay là nắp mở ra.
Phục vụ:
Ngoại trừ đầu bếp thì các nhân viên phục vụ, lễ tân đa số đều là người lớn tuổi. Mấy cô phục vụ tuy lớn tuổi nhưng nhanh nhẹn, rất là dễ thương, nhiệt tình, từ tốn, để ý khách khiến mình thấy bầu không khí có vẻ ấm áp.
Món ăn:
Tụi mình có ăn thử Dimsum, chọn trà Phổ Nhĩ để uống mau tiêu, giải ngán. Bình trà khá là nhiều, đặt trên bếp lửa cồn để giữ ấm. Phục vụ luôn để ý ly mình còn trà không để châm thêm.
Trà Phổ Nhĩ – S$12 
Dimsum tụi mình gọi 2 món à: 1 há cảo tôm và 1 xíu mại, để xem thử dimsum ở nhà hàng 2 sao Michelin thực sự khác biệt đến cỡ nào. Lúc dọn món dimsum ra nhà hàng không dọn thêm nước tương, nước chấm gì hết, mình cũng hơi thắc mắc, đến khi ăn thì mới hiểu, tất cả nhân được ướp vừa miệng rồi, không cần phải chấm thêm gì nữa. Phần vỏ há cảo mỏng, nhìn thấy nhân bên trong nhưng dẻo, dai, gắp lên không bị bể. Vỏ của xíu mại dày hơn chút nhưng mỏng hơn vỏ hoành thánh hay sủi cảo (theo mình tìm hiểu). Ở đây phần vỏ làm chuẩn.
Crystal Prawn Dumpling – S$7.5 
Siew Mai Tobiko – S$7.5
Tụi mình gọi nửa con vịt quay Bắc Kinh. Phục vụ có hỏi tụi mình muốn tự cuốn hay cuốn dùm thì tụi mình nhờ cuốn dùm luôn cho khỏe. Một cuốn gồm có miếng thịt + da (đã chấm điềm miến tương: làm bằng bột mì và bã đậu nành) + dưa leo + hành tây.
Phần da giòn, béo, thịt vịt mềm ẩm, đã chấm sẵn tương nên không cần chấm thêm, mà thực ra nhà hàng cũng không dọn thêm điềm miến tương, bạn nào ăn mặn có thể gọi thêm. Phần da + thịt vịt cuốn bánh tráng ở đây ăn không hề ngán luôn.
Món vịt thứ 2 tụi mình chọn đem sốt với tiêu đen. Món này cực kỳ đậm đà, sốt ngon, thơm, thịt vịt được làm vừa, mềm. Trong những lần ăn vịt quay Bắc Kinh, mình thấy lựa chọn món vịt sốt tiêu đen lần này là sáng suốt nhất của tụi mình.
Peking Duck (Half) – S$40 
Sauteed in Black Pepper (Half) – S$14
Một trong những món nổi tiếng ở đây là Mapo Tofu nên tụi mình cũng gọi thử xem sao. Tụi mình kêu thêm mì Dan Dan (mì sốt ớt Tứ Xuyên) để ăn cho no.
- Mapo Tofu: nói thực đây là món mình chờ đợi nhất, và cũng là món mình thường kêu khi đến các nhà hàng món Tứ Xuyên. Mapo Tofu ở đây có 2 loại: truyền thống và loại thêm shirako (tên gọi chung để chỉ món ăn được chế biến từ nguyên liệu chính là tinh hoàn cá tuyết). Sợi loại kia khó ăn nên tụi mình chọn loại truyền thống thôi. Ở đây làm món này mùi rất đậm đà, mùi xuyên tiêu, ớt ăn cảm giác ấm, nóng dai, vị mặn mặn đậm đà, không có vị hơi ngọt ngọt như kiểu ăn trong nước hay 1 số chỗ khác, đậu hũ non mềm, hơi béo ngậy 1 chút làm mình cảm giác ngán và có vẻ không hợp khẩu vị với mình.
- Mì Dan Dan: mình chưa được ăn món này ở nhiều quán, món này ở đây không giống bất kỳ quán nào mình từng ăn. Không quá cay, mùi khá đậm, vị hơi mặn (với mình). Mình nghĩ là vị món này ảnh hưởng Nhật nhiều hơn, sốt đậu phộng nhiều nên cảm nhận bùi và hơi béo, dễ ngán.
Mapo Tofu – S$26 
Ori Spicy Dry Noodles – S$14
Giá cả:
Với không gian, vị trí và chất lượng như vậy thì mình nghĩ là giá trên là hợp lý và đáng tiền. Giá nó tất nhiên sẽ cao hơn mấy quán như Tim Ho Wan, Din Tai Fung nhiều ha. Thiệt hại: S$142.40/ 2 người. Giá trên menu/ hình là giá chưa bao gồm 7% GST và 10% phí phục vụ.
Cảm ơn mọi người đã đọc bài viết. Hẹn gặp các bạn ở bài review sau.
Usagi
http://pinuprus.pro/# пин ап казино
Challenging our perceptions of ‘perfection’
traderjoexyz
With health influencers raising the bar for success, the wellness space now often feels like a performative space where people strive to showcase peak physical and mental strength.
While seeing others’ achievements can be motivating, it can also be discouraging if your progress doesn’t match theirs.
Each person is chasing the perfect version of themselves — whether it’s a body or a lifestyle — which is dangerous because this is typically an impossible or dangerous version to achieve, Curran said. He added that this type of comparison creates a dangerous cycle in which people constantly feel dissatisfied with their own progress.
“It’s a fantasy in many ways, and once you start chasing after it, you constantly find yourself embroiled in a sense of doubt and deficit,” he said.
Curran also noted that wellness challenges can be particularly damaging for women who struggle with perfectionism, as they tend to be bombarded with impossible beauty standards and societal expectations.
Renee McGregor, a UK-based dietitian who specializes in eating disorders and athlete performance, encourages people to approach wellness trends with curiosity and skepticism. That’s because some influencers and celebrities could be promoting products because there’s a financial benefit for them.
“The thing to ask yourself about the person you’re taking advice from is what do they gain from it?” McGregor said. “If they are going to gain financially, then you know that they (could be willing) to sell you a lie.”
Whether you want to try a new challenge or product that promises amazing results, McGregor suggests doing your research and seeking diverse perspectives, including consulting with doctors when possible.
vavada: вавада зеркало – vavada casino
пин ап зеркало pin up вход пин ап казино
пин ап зеркало: pin up вход – пинап казино
Получить онлайн консультацию психолога чате. Круглосуточная запись на онлайн-консультацию психолога. Получите консультацию онлайн-психолога в чате прямо сейчас.
Записаться на консультацию.
Психолог владеет множеством приемов и техник, которые помогут разобраться в себе.
Мы обязательно поможем преодолеть эмоциональный кризис, избавиться от тревожности и апатии, справиться со стрессом и депрессией, связанными с неуверенностью и многим другим.
Услуги психолога · — Консультация психолога.
pinup az: pin-up – pin up az
quick swap
quickswap
quick swap
quick swap
https://vavadavhod.tech/# вавада
pin up casino: pinup az – pin-up casino giris
pin-up casino giris: pin up casino – pinup az
vavada вход vavada vavada
http://pinuprus.pro/# пин ап вход
Some scientists believe that fatty acids such as decanoic acid and dodecanoic acid formed the membranes of the first simple cell-like structures on Earth, Pearce said.
connext network
“(This is) the closest we’ve come to detecting a major biomolecule-related signal — something potentially tied to membrane structure, which is a key feature of life,” Pearce said via email. “Organics on their own are intriguing, but not evidence of life. In contrast, biomolecules like membranes, amino acids, nucleotides, and sugars are central components of biology as we know it, and finding any of them would be groundbreaking (we haven’t yet).”
Returning samples from Mars
The European Space Agency plans to launch its ExoMars Rosalind Franklin rover to the red planet in 2028, and the robotic explorer will carry a complementary instrument to SAM. The rover LS6 will have the capability to drill up to 6.5 feet (2 meters) beneath the Martian surface — and perhaps find larger and better-preserved organic molecules.
While Curiosity’s samples can’t be studied on Earth, the Perseverance rover has actively been collecting samples from Jezero Crater, the site of an ancient lake and river delta, all with the intention of returning them to Earth in the 2030s via a complicated symphony of missions called Mars Sample Return.
Both rovers have detected a variety of organic carbon molecules in different regions on Mars, suggesting that organic carbon is common on the red planet, Williams said.
While Curiosity and Perseverance have proven they can detect organic matter, their instruments can’t definitively determine all the answers about their origins, said Dr. Ashley Murphy, postdoctoral research scientist at the Planetary Science Institute. Murphy, who along with Williams previously studied organics identified by Perseverance, was not involved in the new research.
“To appropriately probe the biosignature question, these samples require high-resolution and high-sensitivity analyses in terrestrial labs, which can be facilitated by the return of these samples to Earth,” Murphy said.
New design revealed for Airbus hydrogen plane
beefy fi
In travel news this week: Bhutan’s spectacular new airport, the world’s first 3D-printed train station has been built in Japan, plus new designs for Airbus’ zero-emission aircraft and France’s next-generation high-speed trains.
Grand designs
European aerospace giant Airbus has revealed a new design for its upcoming fully electric, hydrogen-powered ZEROe aircraft. powered by hydrogen fuel cells.
The single-aisle plane now has four engines, rather than six, each powered by their own fuel cell stack.
The reworked design comes after the news that the ZEROe will be in our skies later than Airbus hoped.
The plan was to launch a zero-emission aircraft by 2035, but now the next-generation single-aisle aircraft is slated to enter service in the second half of the 2030s.
Over in Asia, the Himalayan country of Bhutan is building a gloriously Zen-like new airport befitting a nation with its very own happiness index.
Gelephu International is designed to serve a brand new “mindfulness city,” planned for southern Bhutan, near its border with India.
In rail travel, Japan has just built the world’s first 3D-printed train station, which took just two and a half hours to construct, according to The Japan Times. That’s even shorter than the whizzy six hours it was projected to take.
France’s high-speed TGV rail service has revealed its next generation of trains, which will be capable of reaching speeds of up to 320 kilometers an hour (nearly 200 mph).
The stylish interiors have been causing a stir online, as has the double-decker dining car.
Finally, work is underway in London on turning a mile-long series of secret World War II tunnels under a tube station into a major new tourist attraction. CNN took a look inside.
Greenland’s leader says US officials’ visit is ‘highly aggressive.’ Trump says it’s ‘friendliness, not provocation’
extra fi
Greenland’s prime minister said a planned visit to the island by US officials, including second lady Usha Vance, is “highly aggressive,” plunging relations to a new low after President Donald Trump vowed to annex the autonomous Danish territory.
But despite the backlash, Trump has insisted the visit is about “friendliness, not provocation” – and claims the US team was “invited.”
Vance, the wife of US Vice President JD Vance, will travel to Greenland this week to watch the island’s national dogsled race and “celebrate Greenlandic culture and unity,” according to a statement from the White House. National security adviser Mike Waltz is also expected to visit the territory this week, according to a source familiar with the trip.
Greenland Prime Minister Mute B. Egede called the US delegation’s trip to the island “highly aggressive” in an interview with Greenlandic newspaper Sermitsiaq on Sunday, and raised particular objection to Waltz’s visit.
“What is the national security adviser doing in Greenland? The only purpose is to demonstrate power over us,” Egede said. “His mere presence in Greenland will no doubt fuel American belief in Trump’s mission — and the pressure will increase.”
Trump claimed on Monday that people in Greenland have responded warmly to the US’s recent interest in the territory. “They’re calling us. We’re not calling them. And we were invited over there,” he said.
“We’re dealing with a lot of people from Greenland that would like to see something happen with respect to them being properly protected and properly taken care of,” Trump told reporters following a meeting with his Cabinet.
“I think Greenland is going to be something that maybe is in our future,” Trump added.
The president said he believes Secretary of State Marco Rubio would be traveling to Greenland too.
Trump’s idea to annex Greenland has thrown an international spotlight on the territory, which holds vast stores of rare earth minerals critical for high-tech industries, and has raised questions about the island’s future security as the US, Russia and China vie for influence in the Arctic. Trump has repeatedly expressed interest in the US taking the island by force or economic coercion, even as Denmark and Greenland have firmly rejected the idea.
Of course, he said yes to coming back to the series, which eventually required him to live in Italy for a few months for filming.
hop exchange
During production, White revealed to Gries that Greg is “very sinister.” That became rather irrefutable by the season’s climax, which saw Tanya’s demise orchestrated by her now-husband.
Come Season 3, Gries had to rewrite Greg’s backstory again, this time drawing from some unlikely sources for inspiration, like HBO docuseries “The Jinx,” about late convicted killer Robert Durst, and the case involving the man who came to be known as the Tinder Swindler.
Gries said he was struck by Durst’s “kind of seemingly even keel personality,” which served as a model for where Greg was headed, someone “who doesn’t really show a great deal of emotion, doesn’t seem to get too angry, just gets a little bit irritated and is dangerous.”
“There’s a bridled rage underneath. And those kind of people I find – at least with respect to Gary, Greg, Gary – fascinating,” he said.
And yet, while searching for an empathetic way back to portraying his character, Gries kept wondering if there was anything still redeeming about Greg.
An important “wake up moment” came during a decisive conversation he had with White just before filming in Thailand, in which the show’s creator said of Greg, in no uncertain terms: “He’s a psychopath.”
“And that was it. It was like, ‘back to the drawing board.’ And it really did help me,” Gries said.
The penultimate episode of the series will air on Sunday, an evening that thanks to “Lotus” and other shows has again become a night of appointment viewing amid a general move away from binge watching. Gries said he appreciates the shift.
“We’re a society that in a weird way doesn’t understand the beauty of waiting. The beauty of the space between the notes,” he shared. “If I binged (‘White Lotus’) I’d feel like I just ate too many chocolates. It just wouldn’t be the same. You need to process this.”
“The White Lotus” airs Sundays at 9 p.m. EDT on HBO, with the episode available to stream on Max. HBO and Max, like CNN, are owned by the same parent company, Warner Bros. Discovery.