Đợt này đi Singapore tụi mình không khám phá nhiều quán Michelin, chủ yếu ăn thức ăn đường phố, nhưng có nhà hàng này nổi tiếng về ẩm thực Tứ Xuyên, nên tụi mình muốn thử qua.
Bếp trưởng của nhà hàng là Chen Kentaro, nghe vừa Nhật vừa Hoa ha. Sau khi tìm hiểu thì tụi mình mới biết ông của Kentaro tên là Chen Kenmin vốn sinh ra ở Tứ Xuyên, sau định cư và lấy vợ Nhật, phát triển ẩm thực Tứ Xuyên ở Nhật, ông được xem là cha đẻ ẩm thực Tứ Xuyên của Nhật.
Đến đời Chen Kentaro thì họ đã ở hẳn bên Nhật lâu lắm rồi, Kentaro kế thừa và phát triển sự nghiệp của ông cha. Nhà hàng này có chuỗi gồm 14 nhà hàng ở các thành phố của Nhật, khá nổi tiếng. Đây là nhà hàng đầu tiên của chuỗi ở nước ngoài, và đạt 2 sao Michelin tại Singapore, quá vinh dự.
Địa chỉ:
Level 35, Orchard Wing, Mandarin Orchard Singapore, 333 Orchard Road, Singapore 238867
Website: http://www.shisenhanten.com.sg/
Sau khi đi vào tòa nhà Mandarin Orchard, các bạn lên lầu 5 (lobby), bên hông sẽ có bảng hướng dẫn đến khu thang máy khác để lên tầng 35 của nhà hàng. Thang máy này không chung thang máy với khu khách sạn.
Không gian:
Lúc đi vào thì không nghĩ sang tới vậy, vì nhà hàng này không yêu cầu đặt trước, cũng chẳng có dress code nên tụi mình mặc đồ rất là bình thường. Không gian sang trọng, trang trí đẹp, bên ngoài có để giờ mở cửa, bảng sao Michelin.
Đây là không gian bên trong, sàn trải thảm, không quá nhiều bàn, sang trọng ấm cúng, đèn chùm quá trời làm mình cứ có cảm giác không khí là quán Hoa mà lại ở châu Âu xưa :D.
Toilet ở bên ngoài nhà hàng, vì nhìn quá sang, hiện đại và quá đẹp, không cầm lòng được nên mình đã chụp hình lại. Toilet tự động, có nguyên dãy nút bấm bên tay phải, nắp tự sưởi ấm, thùng rác cũng là loại cảm ứng, đưa tay là nắp mở ra.
Phục vụ:
Ngoại trừ đầu bếp thì các nhân viên phục vụ, lễ tân đa số đều là người lớn tuổi. Mấy cô phục vụ tuy lớn tuổi nhưng nhanh nhẹn, rất là dễ thương, nhiệt tình, từ tốn, để ý khách khiến mình thấy bầu không khí có vẻ ấm áp.
Món ăn:
Tụi mình có ăn thử Dimsum, chọn trà Phổ Nhĩ để uống mau tiêu, giải ngán. Bình trà khá là nhiều, đặt trên bếp lửa cồn để giữ ấm. Phục vụ luôn để ý ly mình còn trà không để châm thêm.
Trà Phổ Nhĩ – S$12 
Dimsum tụi mình gọi 2 món à: 1 há cảo tôm và 1 xíu mại, để xem thử dimsum ở nhà hàng 2 sao Michelin thực sự khác biệt đến cỡ nào. Lúc dọn món dimsum ra nhà hàng không dọn thêm nước tương, nước chấm gì hết, mình cũng hơi thắc mắc, đến khi ăn thì mới hiểu, tất cả nhân được ướp vừa miệng rồi, không cần phải chấm thêm gì nữa. Phần vỏ há cảo mỏng, nhìn thấy nhân bên trong nhưng dẻo, dai, gắp lên không bị bể. Vỏ của xíu mại dày hơn chút nhưng mỏng hơn vỏ hoành thánh hay sủi cảo (theo mình tìm hiểu). Ở đây phần vỏ làm chuẩn.
Crystal Prawn Dumpling – S$7.5 
Siew Mai Tobiko – S$7.5
Tụi mình gọi nửa con vịt quay Bắc Kinh. Phục vụ có hỏi tụi mình muốn tự cuốn hay cuốn dùm thì tụi mình nhờ cuốn dùm luôn cho khỏe. Một cuốn gồm có miếng thịt + da (đã chấm điềm miến tương: làm bằng bột mì và bã đậu nành) + dưa leo + hành tây.
Phần da giòn, béo, thịt vịt mềm ẩm, đã chấm sẵn tương nên không cần chấm thêm, mà thực ra nhà hàng cũng không dọn thêm điềm miến tương, bạn nào ăn mặn có thể gọi thêm. Phần da + thịt vịt cuốn bánh tráng ở đây ăn không hề ngán luôn.
Món vịt thứ 2 tụi mình chọn đem sốt với tiêu đen. Món này cực kỳ đậm đà, sốt ngon, thơm, thịt vịt được làm vừa, mềm. Trong những lần ăn vịt quay Bắc Kinh, mình thấy lựa chọn món vịt sốt tiêu đen lần này là sáng suốt nhất của tụi mình.
Peking Duck (Half) – S$40 
Sauteed in Black Pepper (Half) – S$14
Một trong những món nổi tiếng ở đây là Mapo Tofu nên tụi mình cũng gọi thử xem sao. Tụi mình kêu thêm mì Dan Dan (mì sốt ớt Tứ Xuyên) để ăn cho no.
- Mapo Tofu: nói thực đây là món mình chờ đợi nhất, và cũng là món mình thường kêu khi đến các nhà hàng món Tứ Xuyên. Mapo Tofu ở đây có 2 loại: truyền thống và loại thêm shirako (tên gọi chung để chỉ món ăn được chế biến từ nguyên liệu chính là tinh hoàn cá tuyết). Sợi loại kia khó ăn nên tụi mình chọn loại truyền thống thôi. Ở đây làm món này mùi rất đậm đà, mùi xuyên tiêu, ớt ăn cảm giác ấm, nóng dai, vị mặn mặn đậm đà, không có vị hơi ngọt ngọt như kiểu ăn trong nước hay 1 số chỗ khác, đậu hũ non mềm, hơi béo ngậy 1 chút làm mình cảm giác ngán và có vẻ không hợp khẩu vị với mình.
- Mì Dan Dan: mình chưa được ăn món này ở nhiều quán, món này ở đây không giống bất kỳ quán nào mình từng ăn. Không quá cay, mùi khá đậm, vị hơi mặn (với mình). Mình nghĩ là vị món này ảnh hưởng Nhật nhiều hơn, sốt đậu phộng nhiều nên cảm nhận bùi và hơi béo, dễ ngán.
Mapo Tofu – S$26 
Ori Spicy Dry Noodles – S$14
Giá cả:
Với không gian, vị trí và chất lượng như vậy thì mình nghĩ là giá trên là hợp lý và đáng tiền. Giá nó tất nhiên sẽ cao hơn mấy quán như Tim Ho Wan, Din Tai Fung nhiều ha. Thiệt hại: S$142.40/ 2 người. Giá trên menu/ hình là giá chưa bao gồm 7% GST và 10% phí phục vụ.
Cảm ơn mọi người đã đọc bài viết. Hẹn gặp các bạn ở bài review sau.
Usagi
dexguru dex data
dexguru dex data
dexguru
cbridge web3
cbridge login
Americans nearing retirement and recent retirees said they were anxious and frustrated following a second day of market turmoil that hit their 401(k)s after President Donald Trump’s escalation of tariffs.
[url=https://kra6.net]kra6 at[/url]
As the impending tariffs shook the global economy Friday, people who were planning on their retirement accounts to carry them through their golden years said the economic chaos was hitting too close to home.
[url=https://kraken25-at.com]kra25 сс[/url]
Some said they are pausing big-ticket purchases and reconsidering home renovations, while others said they fear their quality of life will be adversely affected by all the turmoil.
“I’m just kind of stunned, and with so much money in the market, we just sort of have to hope we have enough time to recover,” said Paula, 68, a former occupational health professional in New Jersey who retired three years ago.
Paula, who spoke on the condition of anonymity because she feared retaliation for speaking out against Trump administration policies, said she was worried about what lies ahead.
https://kr-11.cc
“What we’ve been doing is trying to enjoy the time that we have, but you want to be able to make it last,” Paula said Friday. “I have no confidence here.”
Trump fulfilled his campaign promise this week to unleash sweeping tariffs, including on the United States’ largest trading partners, in a move that has sparked fears of a global trade war. The decision sent the stock market spinning. On Friday afternoon, the broad-based S&P 500 closed down 6%, the tech-heavy Nasdaq dropped 5.8%, and the Dow Jones Industrial Average fell more than 2,200 points, or about 5.5%.
Time to stop sleeping on early-stage Bitcoin projects!
Appreciate the tips on cross-chain liquidity safety.
Cross-chain DeFi just got a serious upgrade.
Clear, concise, and packed with real value.
This guide makes transitioning chains way less scary.
Lucky Jet на 1win – это игра, где твой выигрыш зависит только от тебя!
Успей вывести деньги, пока Lucky Jet не улетел!
Простая и увлекательная игра с высокими коэффициентами!
Подписывайся на телеграм лака джет!
Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me?
1win az platformasında təhlükəsiz və sürətli ödəniş üsulları mövcuddur | 1win-də müxtəlif ödəniş metodları ilə rahatlıqla pul çıxara bilərsiniz | 1win-də canlı dilerlərlə oyun təcrübəsi yaşayın | 1win platformasında istifadəçilər üçün müxtəlif bonuslar təqdim olunur1win azərbaycan saytında müxtəlif oyun növləri mövcuddur | 1win azərbaycan saytında istifadəçilər üçün müxtəlif təlimatlar mövcuddur1win-də müxtəlif ödəniş üsulları ilə rahatlıqla pul yatırın | 1win az saytında müxtəlif ödəniş üsulları mövcuddur | 1win az saytında müxtəlif promosyonlar mövcuddur | 1win az saytında istifadəçilər üçün rahat interfeys mövcuddur | 1win-də müxtəlif ödəniş üsulları ilə rahatlıqla pul yatırın 1win kazinoda oyna.
Insolvency Practitioners
bayan escort girls
1win-də qeydiyyatdan keçərək geniş oyun imkanlarından yararlanın | 1win azərbaycan saytında 24/7 müştəri dəstəyi mövcuddur | 1win azərbaycan saytında istifadəçilər üçün rahat naviqasiya mövcuddur | 1win mobil tətbiqi ilə oyun təcrübəsini artırın1win azərbaycan saytında müxtəlif oyun növləri mövcuddur | 1win platformasında istifadəçilər üçün müxtəlif kampaniyalar mövcuddur1win-də müxtəlif idman növlərinə mərc edin | 1win az saytında müxtəlif ödəniş üsulları mövcuddur | 1win mobil tətbiqi ilə istənilən yerdə oyun oynayın | 1win mobil tətbiqi ilə oyun təcrübəsini artırın | 1win azərbaycan platformasında istifadəçilər üçün müxtəlif oyun imkanları mövcuddur 1wincasino-azn.com.
1win-də təqdim olunan bonuslar çox cəlbedicidir | 1win kazino oyunları arasında Aviator xüsusi yer tutur | 1win az saytında müxtəlif promosyonlar və kampaniyalar keçirilir | 1win platformasında istifadəçilər üçün müxtəlif bonuslar təqdim olunur1win platformasında istifadəçilər üçün müxtəlif təkliflər mövcuddur | 1win-də müxtəlif ödəniş üsulları ilə rahatlıqla pul yatırın1win azərbaycan platformasında istifadəçilər üçün müxtəlif oyun imkanları mövcuddur | 1win azərbaycan saytında müxtəlif oyun növləri mövcuddur | 1win platformasında istifadəçilər üçün müxtəlif kampaniyalar mövcuddur | 1win mobil tətbiqi ilə oyun təcrübəsini artırın | 1win-də müxtəlif ödəniş üsulları ilə rahatlıqla pul yatırın 1 win qeydiyyat.
https://spark.ru/user/252031/
1win kazino bölməsində minlərlə oyun sizi gözləyir | 1win-də müxtəlif ödəniş metodları ilə rahatlıqla pul çıxara bilərsiniz | 1win azərbaycan saytında istifadəçilər üçün rahat naviqasiya mövcuddur | 1win kazino oyunlarında müxtəlif jackpotlar mövcuddur1win platformasında istifadəçilər üçün müxtəlif bonuslar təqdim olunur | 1win-də müxtəlif idman növlərinə mərc edin1win-də müxtəlif ödəniş üsulları ilə rahatlıqla pul yatırın | 1win mobil tətbiqi ilə oyun təcrübəsini artırın | 1win azərbaycan platformasında istifadəçilər üçün müxtəlif oyun imkanları mövcuddur | 1win kazino oyunlarında müxtəlif jackpotlar mövcuddur | 1win platformasında istifadəçilər üçün müxtəlif təkliflər mövcuddur 1 win qeydiyyat.