Bạn bè mình đi ăn quán này khá nhiều, mình bị ấn tượng bởi mấy cái clip bốc khói nghi ngút lúc nhân viên bưng cái lẩu ra. Cuối cùng cầm lòng không đặng, rủ rê vợ chồng người bạn đi ăn chung để xem màn khói mây ngập trời này xem thế nào.

Địa chỉ:

28 Phạm Hồng Thái, P. Bến Thành, Quận 1, TP. HCM

Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:

Không gian: nhìn sang, làm mấy vách ngăn sơn son thếp vàng như trong cung điện vậy. Quán trang bị 1 đôi đũa gỗ nhìn đơn sơ, dài ngoằng để gắp đồ nhúng lẩu, 1 đôi đẹp đẽ hơn để ăn. Điểm vô duyên nhất xuất hiện trong không gian này là “âm nhạc”, nhạc quán mở không có liên quan gì đến khung cảnh, món ăn, mà còn dở nữa. Quán Hoa đi bật nhạc Âu Mỹ, mà phải chi mấy bài hay hoặc nổi tiếng thì không nói, mấy loại nhạc sàn, nhạc tập gym xập xình, không phải hot trend, nghe không cảm được luôn.

Phục vụ:

Quán này có tính phí phục vụ nên mình mặc định nhân viên quán phải phục vụ tốt. Mình đi ăn ngày lễ nên nhận thấy kỹ năng phục vụ giữa mấy bạn không đều, có lẽ thiếu nhân viên, quán thuê thêm nhân viên thời vụ. Một số bạn hơi bị lóng ngóng, không quen việc lắm, chủ yếu bạn nhận order, chịu trách nhiệm chính 1 bàn là có kiến thức vững, nắm thông tin về các món ăn tốt.

Thực đơn:

Một quyển menu to, dày, bự, nặng. Ngoài mấy món nhúng lẩu, còn có thêm sashimi. Mình có ăn thử sashimi bên đây, sẽ review bên dưới.

Thức uống:

Đồ uống ở đây cũng đa dạng ah, có cả cocktail, mocktail, rượu, nước ép… Tụi mình có gọi thử cả cocktail và mocktail uống thử.

  • Cocktail Hong kong: cái cục tròn tròn giắt bên hông là cục xí muội ah. Ly này lạ miệng, uống khá ngon, ngọt, thơm, không nồng vị cồn. Liếm miếng xí muội rồi nhấp chút cocktail, cách uống này giống cách uống tequila.
  • Mocktail Pink Lady: có siro trái cây (mình không nhớ trái cây gì), lá bạc hà và vải. Ly đá nặng trịch, làm hình mặt nạ ngộ ngộ, ly này pha uống cũng được, không thật sự ngon, nhưng cũng không dở.

Món ăn:

Lúc đầu gọi món tụi mình cứ sợ không no, nhưng ăn một hồi thì thấy no căng, 2 trong 4 loại nước lẩu cực kỳ ngon và ấn tượng, cứ ăn một hồi lại húp nước lẩu, rất đã, chắc nhờ vậy mà no hồi nào không biết. Thấy hình lá xách trong menu đen đen vậy nên tụi mình gọi, màu đen như vậy mới là màu tự nhiên của nó, những lá xách mà bạn thấy trắng bạch là bị tẩy nhiều lắm rồi đó. Lá xách ngon, dai, giòn. Món này đừng nhúng lâu quá nó teo quắt lại còn có chút xíu à.

Nguyên 1 cái khay khổng lồ 11 chén nhỏ này là nguyên liệu để pha chén nước chấm ăn lẩu. Chưa bao giờ mình thấy sự nghiệp pha chén nước chấm vĩ đại đến như vậy :)))). Cứ lấy mỗi thứ một ít từ 9 chén này sẽ tạo thành nước chấm lẩu, bạn thích vị cay/ chua/ mặn nhiều thì thêm nguyên liệu ở chén đó nhiều hơn là được.

Set sashimi tụi mình gọi để ăn thêm bên dưới, gồm có cá hồi và cá trích ép trứng màu xanh. Thường món cá trích ép trứng (nishin) tụi mình đi ăn ở mấy chỗ khác thường là loại màu vàng/ đỏ, phổ biến nhất là vàng. Theo như nhân viên giải thích thì: xanh là ngâm wasabi, vàng là ngâm giấm và đỏ là ngâm gừng nha. Sashimi ở đây khá tươi, miếng dày, bự, cá hồi béo, nói nishin wasabi vậy chứ không hăng và cay gì đâu.

Sashimi cá hồi – 128k + Sashimi Nishin xanh – 148k

Phần rau nấm bỏ lẩu tụi mình có gọi thêm một số loại nấm như: nấm bào ngư và đùi gà, mấy nấm kia quen thuộc quá rồi, có loại nấm hoàng kim nữa mà nhân viên nói hết nên thôi. Phần rau mình thấy có loại rau cải ngồng và hoa bá vương lạ nên kêu ăn thử cho biết.

Nấm bào ngư Nhật – 48k + Nấm đùi gà – 48k

Phần chính là nước lẩu, lúc bưng ra nó bốc khói nghi ngút như mình hay thấy trong mấy clip của bạn mình luôn. Khói bốc ra khá lâu, mấy phút ah. Ấn tượng quá! Nó tràn ra cả mấy món đồ ăn dọn sẵn trên bàn luôn, nhìn nguyên cái bàn tưởng đang ở bữa tiệc trên thiên đình :))). Tụi mình đang nghĩ là bốc khói nhờ nitơ nên rờ phía trên nồi lẩu thử coi lạnh không, ai dè vẫn nóng hừng hực nha. Lẩu này gồm 4 ngăn, gọi là lẩu quý phi (Guifei Pot) gồm có lẩu Tứ Xuyên, lẩu xí quách, lẩu gà thảo mộc và lẩu nấm. 2 loại nước lẩu tụi mình thấy ngon nhất là lẩu nấm và lẩu xí quách nha. 4 loại khác biệt như sau:

  • Lẩu Tứ Xuyên: vị chính sẽ là cay, the, lẩu này dùng để nhúng đồ ăn rất ngon, húp nước không cay như mình tưởng tượng, nhưng the the, vị được thôi à.
  • Lẩu xí quách: lẩu này húp thanh, ngọt ơi là ngọt. Húp vào là thấy sảng khoái cả người, ngon. Nhúng đồ ăn vô lẩu này cũng ngon nha.
  • Lẩu gà thảo mộc: vì hầm gà với 1 đống thảo mộc nên vị nó đăng đắng, lúc nhúng mấy món ăn nó cũng làm đồ ăn bị dính vị đắng nhẹ. Mình không thích vị này lắm, khó ăn với mình.
  • Lẩu nấm: bạn nào từng ăn lẩu nấm bên Ashima rồi thì sẽ thấy vị bên đây không giống chút nào bên đó nha. Vị lẩu nấm bên đây có phần bọt trắng bên trên giống lớp kem sữa nên làm vị nước lẩu này ngọt, béo, thơm giống món súp kem nấm bên món Tây ah. Nhưng lẩu này húp ngon không kém, lạ miệng. Húp nhiều chắc là cũng ngán ah vì có vị béo, mà loại này dễ gây nghiện, húp hoài à.

Phía dưới là 1 số món bỏ lẩu khác, nghêu thì bình thường rồi, ở đây có ngao 2 cồi nên tụi mình gọi ngao, ăn ngon, ngọt ah. Cá chép giòn và thịt bò cũng ngon nữa. Trong quá trình ăn, các loại nước lẩu sẽ được châm liên tục.

Ngao 2 còi – 68k + Cá chép giòn – 168k

Giá cả: một trong những chỗ lẩu giá cao nhất ở Sài Gòn mà mình từng thấy. Sau lần đầu tiên này, tụi mình rút kinh nghiệm sẽ kêu lẩu đôi hoặc đơn để tiết kiệm, vì chủ yếu chỉ ăn 2 loại, có kinh nghiệm rồi chắc lần sau đỡ tốn hơn. Chất lượng lẩu thì không chê được, muốn quay lại cũng hơi xót bụng. Thiệt hại: ~3tr652k/ 4 người. Giá trên hình chưa bao gồm 10% VAT15% phí phục vụ10% phụ phí ngày lễ.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Hẹn gặp các bạn ở bài review tiếp theo.

Usagi

3,824 thoughts on “[Hôm nay ăn gì?] The Drunken Pot – CN Phạm Hồng Thái – Lẩu khói “sang chảnh”


  1. Все про остекление и ремонт балконов — новости, советы и услуги в одном месте!

    Хотите преобразить свой балкон или лоджию?
    Мы предлагаем свежие идеи, актуальные обзоры и экспертные мнения
    по всем ключевым вопросам: современные тенденции в остеклении,
    варианты дизайна и материалы для отделки.

    Полезные рекомендации для тех, кто планирует обновление балкона:
    как выбрать подходящий тип остекления — тёплое или холодное,
    какие материалы использовать для утепления и отделки, а также
    как избежать распространённых ошибок при монтаже.
    Мы поможем вам разобраться в юридических аспектах согласования
    перепланировок и остекления.
    Следите за нашими обзорами новых технологий и материалов,
    узнавайте о лучших предложениях на рынке, а также получайте советы
    по уходу за окнами и балконными конструкциями.
    Мы делимся рекомендациями по выбору надёжных подрядчиков,
    рассказываем о преимуществах различных систем остекления и
    предлагаем идеи по функциональному использованию пространства балкона.

    Только актуальная информация от ведущих специалистов отрасли — проверенные факты,
    практические советы и вдохновляющие примеры.
    Подписывайтесь и оставайтесь в курсе последних тенденций!
    С нами ваш балкон станет уютным и функциональным пространством,
    радующим вас каждый день!

    Сайт balconyokna.ru

  2. Best Practices for Implementing PLM Software in Fashion Brands
    The fashion industry is a dynamic and competitive landscape, where brands must constantly innovate to stay ahead. To meet consumer demands, reduce costs, and streamline operations, many fashion companies are turning to Product Lifecycle Management (PLM) software. However, successful implementation of PLM requires more than just purchasing the right tool—it demands strategic planning, team involvement, and a clear understanding of organizational goals.

    Why PLM Matters in Fashion
    Fashion brands operate in a fast-paced environment, where trends change rapidly, and supply chains span the globe. From design to production, every step in the product lifecycle must be optimized for efficiency and accuracy. PLM software provides a centralized platform that integrates data, improves collaboration, and enhances decision-making. By adopting PLM, brands can:

    Streamline product development processes
    Improve communication between teams and partners
    Reduce time-to-market
    Enhance supply chain visibility
    Minimize errors and waste
    However, realizing these benefits depends on how effectively the software is implemented.

    Key Steps for Successful PLM Implementation
    Define Clear Objectives
    Before implementing PLM, brands must identify their specific needs and goals. Are you looking to improve design efficiency? Reduce production costs? Or enhance supplier collaboration? Clearly defined objectives will guide the implementation process and ensure alignment with business priorities.
    Engage Stakeholders Early
    PLM impacts multiple departments, including design, production, procurement, and marketing. Involving key stakeholders from the outset ensures buy-in and fosters collaboration. It also helps tailor the system to meet diverse requirements and workflows.
    Choose the Right Solution
    Not all PLM systems are created equal. Some are better suited for large enterprises, while others cater to smaller brands. Evaluate vendors based on features, scalability, ease of use, and integration capabilities. Cloud-based PLM solutions, for instance, offer flexibility and real-time access, making them ideal for global teams.
    Focus on Data Migration and Standardization
    Transitioning to PLM often involves migrating existing data into the new system. This process can be complex, so it’s essential to clean and standardize data beforehand. Establishing consistent naming conventions, measurement units, and file formats will prevent confusion and ensure smooth operations.
    Provide Comprehensive Training
    Even the most advanced PLM system won’t deliver results if users don’t know how to leverage its features. Provide hands-on training sessions and create user-friendly guides to help employees adapt quickly. Encourage feedback during the initial rollout to address challenges and refine workflows.
    Monitor Progress and Iterate
    Implementation doesn’t end after go-live. Regularly monitor performance metrics, gather user feedback, and make necessary adjustments. Continuous improvement ensures the system evolves alongside your brand’s needs.
    Real-World Impact of PLM in Fashion
    Consider the success stories of brands that have embraced PLM. For example, one leading apparel company reduced its product development cycle by 30% after implementing a cloud-based PLM solution. Another brand improved supplier collaboration, resulting in faster production timelines and reduced material waste. These examples demonstrate the transformative power of PLM when implemented strategically.

    Conclusion
    Implementing PLM software is a significant investment, but the potential rewards far outweigh the challenges. By following best practices—such as setting clear goals, engaging stakeholders, and providing robust training—fashion brands can unlock the full potential of PLM. As the industry continues to evolve, those who embrace technology like PLM will not only survive but thrive in an increasingly competitive market.

    For fashion brands ready to take the next step, PLM isn’t just a tool—it’s a pathway to innovation, efficiency, and long-term success.

    By Tatiana Kochergina | Published March 12, 2025

    This article provides actionable insights for fashion brands considering PLM software adoption. By showcasing real-world applications and emphasizing strategic planning, it positions PLM as a critical enabler of growth and innovation in the fashion industry.

  3. 娛樂城是一個線上賭博平台,提供各式各樣的娛樂遊戲,讓玩家能在網路上參與賭博娛樂。玩家可以透過電腦或手機,隨時隨地進行遊戲,並體驗到類似實體賭場的刺激感。娛樂城的遊戲種類多樣,主要包括賭場遊戲、體育博彩、電子遊戲等。在賭場遊戲方面,玩家常見的選擇有百家樂、輪盤、撲克、二十一點等經典賭博項目。這些遊戲通常需要玩家依賴一定的技巧或運氣,來獲得獎金。電子遊戲則包括各種風格的老虎機遊戲,這些遊戲畫面華麗且玩法簡單,非常吸引玩家的注意。而體育博彩則讓玩家根據各類體育比賽的結果進行下注,體驗不同於傳統賭博的樂趣。娛樂城通常還會提供即時直播遊戲,讓玩家可以與真人荷官互動,提升遊戲的真實感。此外,娛樂城平台經常提供優惠活動、註冊獎金等,吸引玩家註冊並增加活躍度。總的來說,娛樂城是集各種線上賭博遊戲於一身的娛樂平台,玩家可以在這裡享受刺激的遊戲體驗。然而,應該注意理性投注,避免過度沉迷。

  4. I need to to thank you for this very good read!!
    I definitely loved every bit of it. I have got you book marked to look at new things you post…

  5. fashion plm

    Best Practices for Implementing PLM Software in Fashion Brands
    The fashion industry is a dynamic and competitive landscape, where brands must constantly innovate to stay ahead. To meet consumer demands, reduce costs, and streamline operations, many fashion companies are turning to Product Lifecycle Management (PLM) software. However, successful implementation of PLM requires more than just purchasing the right tool—it demands strategic planning, team involvement, and a clear understanding of organizational goals.

    Why PLM Matters in Fashion
    Fashion brands operate in a fast-paced environment, where trends change rapidly, and supply chains span the globe. From design to production, every step in the product lifecycle must be optimized for efficiency and accuracy. PLM software provides a centralized platform that integrates data, improves collaboration, and enhances decision-making. By adopting PLM, brands can:

    Streamline product development processes
    Improve communication between teams and partners
    Reduce time-to-market
    Enhance supply chain visibility
    Minimize errors and waste
    However, realizing these benefits depends on how effectively the software is implemented.

    Key Steps for Successful PLM Implementation
    Define Clear Objectives
    Before implementing PLM, brands must identify their specific needs and goals. Are you looking to improve design efficiency? Reduce production costs? Or enhance supplier collaboration? Clearly defined objectives will guide the implementation process and ensure alignment with business priorities.
    Engage Stakeholders Early
    PLM impacts multiple departments, including design, production, procurement, and marketing. Involving key stakeholders from the outset ensures buy-in and fosters collaboration. It also helps tailor the system to meet diverse requirements and workflows.
    Choose the Right Solution
    Not all PLM systems are created equal. Some are better suited for large enterprises, while others cater to smaller brands. Evaluate vendors based on features, scalability, ease of use, and integration capabilities. Cloud-based PLM solutions, for instance, offer flexibility and real-time access, making them ideal for global teams.
    Focus on Data Migration and Standardization
    Transitioning to PLM often involves migrating existing data into the new system. This process can be complex, so it’s essential to clean and standardize data beforehand. Establishing consistent naming conventions, measurement units, and file formats will prevent confusion and ensure smooth operations.
    Provide Comprehensive Training
    Even the most advanced PLM system won’t deliver results if users don’t know how to leverage its features. Provide hands-on training sessions and create user-friendly guides to help employees adapt quickly. Encourage feedback during the initial rollout to address challenges and refine workflows.
    Monitor Progress and Iterate
    Implementation doesn’t end after go-live. Regularly monitor performance metrics, gather user feedback, and make necessary adjustments. Continuous improvement ensures the system evolves alongside your brand’s needs.
    Real-World Impact of PLM in Fashion
    Consider the success stories of brands that have embraced PLM. For example, one leading apparel company reduced its product development cycle by 30% after implementing a cloud-based PLM solution. Another brand improved supplier collaboration, resulting in faster production timelines and reduced material waste. These examples demonstrate the transformative power of PLM when implemented strategically.

    Conclusion
    Implementing PLM software is a significant investment, but the potential rewards far outweigh the challenges. By following best practices—such as setting clear goals, engaging stakeholders, and providing robust training—fashion brands can unlock the full potential of PLM. As the industry continues to evolve, those who embrace technology like PLM will not only survive but thrive in an increasingly competitive market.

    For fashion brands ready to take the next step, PLM isn’t just a tool—it’s a pathway to innovation, efficiency, and long-term success.

    By Tatiana Kochergina | Published March 12, 2025

    This article provides actionable insights for fashion brands considering PLM software adoption. By showcasing real-world applications and emphasizing strategic planning, it positions PLM as a critical enabler of growth and innovation in the fashion industry.

  6. 娛樂城,通常指的是一個線上賭博平台,提供各種娛樂遊戲,如賭場遊戲、體育博彩、電子遊戲等。這些平台讓玩家可以在網路上進行賭博,而不需要親自前往實體賭場。娛樂城通常包含了各式各樣的遊戲選項,例如百家樂、輪盤、老虎機、撲克等,並且透過即時娛樂、直播等技術,提升了玩家的沉浸感和互動性。現今的娛樂城大多數已經支援手機和桌面端的多平台操作,讓玩家可以隨時隨地參與遊戲,這樣的便利性使得它們受到全球玩家的青睞。此外,娛樂城也會推出不同的優惠活動、註冊獎金和忠誠計劃,吸引新用戶並保持老用戶的活躍度。然而,娛樂城的風險也不可忽視。由於賭博本身具有高度的娛樂性,但也存在可能的成癮問題。多數國家對於線上賭博有著嚴格的法律規範,玩家在選擇娛樂城平台時,應該格外留意平台的合法性和安全性,以避免陷入詐騙或遭遇其他法律風險。因此,理性投注並了解相關法律是每位玩家應該保持的基本態度。

  7. 娛樂城是什麼
    娛樂城是一個線上賭博平台,提供各式各樣的娛樂遊戲,讓玩家能在網路上參與賭博娛樂。玩家可以透過電腦或手機,隨時隨地進行遊戲,並體驗到類似實體賭場的刺激感。娛樂城的遊戲種類多樣,主要包括賭場遊戲、體育博彩、電子遊戲等。在賭場遊戲方面,玩家常見的選擇有百家樂、輪盤、撲克、二十一點等經典賭博項目。這些遊戲通常需要玩家依賴一定的技巧或運氣,來獲得獎金。電子遊戲則包括各種風格的老虎機遊戲,這些遊戲畫面華麗且玩法簡單,非常吸引玩家的注意。而體育博彩則讓玩家根據各類體育比賽的結果進行下注,體驗不同於傳統賭博的樂趣。娛樂城通常還會提供即時直播遊戲,讓玩家可以與真人荷官互動,提升遊戲的真實感。此外,娛樂城平台經常提供優惠活動、註冊獎金等,吸引玩家註冊並增加活躍度。總的來說,娛樂城是集各種線上賭博遊戲於一身的娛樂平台,玩家可以在這裡享受刺激的遊戲體驗。然而,應該注意理性投注,避免過度沉迷。

  8. Актуальные методики SEO: поймите, каковые методы раскрутки работают сегодня, а какие уже вышли из моды.
    Подробные руководства: начиная от технической оптимизации до формирования качественного контента – мы обсудим все шаги раскрутки.
    Откровения от специалистов: получите ценные советы и рекомендации от опытных специалистов в области SEO.
    Кейсы успешных историй: вдохновитесь настоящими рассказами взлета веб-сайтов и повторите их успех!
    Не упустите возможность узнать, как поднять свой сайт в лидеры!

    Читайте всю публикацию в “Telegram” прямо сейчас: https://telegra.ph/ooo-prodvizhenie-03-12

    Узнайте, как:

    Повысить видимость твоего веб-сайта в поисковых машинах
    Привлечь целевую публику
    Увеличить трафик и конверсии
    Обскакать соперников
    “Телеграф” – твой гид в пространстве действенного продвижения сайтов!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *