5 min48,349by Boss

Món này tụi mình ăn lần đầu ở Singapore tại quán Song Fa ngay khu Clark Quay, bị ấn tượng và lần nào đến Sing cũng ăn lại món này. Số quán làm món này ở Việt Nam không nhiều, tụi mình có ăn thử vài quán nhưng hầu như đều không ưng, không cảm nhận được hương vị như hồi ăn bên Sing. Founder Bak Kut Teh là quán lâu đời ở Sing, nằm trong chuỗi đàng hoàng nên tụi mình ăn thử xem sao.

Địa chỉ:

Tầng trệt, TTTM RomeA, 117 Nguyễn Đình Chiểu, P. 6, Quận 3, TP. HCM

Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:

Vị trí: nằm trong trung tâm thương mại ngay góc ngã 4 Nguyễn Đình Chiểu – Trương Định. Điểm bất lợi là trung tâm thương mại này quá vắng nên quán ít nhiều cũng bị ảnh hưởng. Giữ xe ở tầng hầm, giá 5k, đi lên tầng trệt là thấy quán.

Không gian: quán rộng rãi, sạch sẽ, trong trung tâm thương mại nên máy lạnh mát rượi, thậm chí hơi vắng nên mình thấy hơi bị lạnh quá (với mình). Trên cửa kiếng có dán hình mấy người nổi tiếng (bên Sing) đến ăn tại quán.

Phục vụ:

Món lên không quá nhanh nhưng lên đều, nhân viên dễ thương, phục vụ tốt.

Món ăn:

Tụi mình đi 4 người nên kêu bình trà lớn uống chung. Món này béo, nhiều thịt uống với nước trà dễ tiêu. Nói là bán Bak Kut Teh nhưng mình thấy thực đơn nước uống, tráng miệng ở đây khá là nhiều sự lựa chọn, lạ, món nào nghe cũng muốn thử 1 chút đó.

Mình xin nhận xét chung về món Bak Kut Teh tại đây, nước dùng là giống nhau (nước sườn trà hầm) chỉ khác ở loại thịt thôi. Nước hầm đậm đà, ngọt thanh, thơm, vẫn cảm nhận 1 chút mùi ngai ngái của lòng heo (nhưng không đậm mùi, chỉ 1 chút thôi). Nước này húp vô cảm giác tỉnh táo cả người vì nó ấm, nóng lâu. Hết nước hầm nhân viên sẽ tới châm thêm (miễn phí). Thịt được hầm rục lắm nên mềm, thấm, thơm, chấm thêm chút hắc xì dầu cho tăng hương vị.

  • Sườn ngắn đặc biệt – 158k
  • Sườn miếng – 118k

Giò heo hầm – size M (Pig Trotter): mềm rục (từ thịt tới da), thơm, đậm đà, thấm gia vị (nhìn màu sắc là thấy thấm lắm luôn), béo nhưng không gây ngán lắm.

  • Giò heo hầm (M) – 158k
  • Sườn cọng đặc biệt – 178k

Cải ngọt sốt dầu hào (Choy Sim with Oyster) & Mì (Vercimelli Noodles Soup): cải xào với tỏi nên thơm mùi tỏi, thấm dầu hào, xào kiểu Hoa dầu nhiều nên hơi ngán chút. Mì sợi mảnh (giống mì chỉ) nhưng dai, nước súp trong mì hơi lạt hơn so với nước súp sườn.

  • Cải ngọt sốt dầu hào – 58k
  • Mì – 16k
  • Bánh quế hoa (Osmathus Royal Jelly): nhìn tên tiếng Anh và món ăn cỡ nào cũng là rau câu, không hiểu sao gọi là bánh. Rau câu ăn mát, thanh, có kỷ tử, bông cúc, thơm.
  • Quy linh cao (Qui Ling Gao): món sâm đen của người Hoa, món này ăn cũng mát, vị hơi nhẫn đắng nên ăn kèm mật ong, ở đây làm vị cho dịu đi để dễ ăn rồi.
Bánh quế hoa – 29k & Qui linh cao – 36k

Điểm trừ: thực ra đối với quán này ở Việt Nam sẽ không có sự so sánh nhiều vì hiện tại mình chưa tìm ra quán bán món này ngon hơn ở VN. Mình có ăn thử quán này bên Sing thì thấy là vị đưa về đây gần như nguyên vẹn, không có khác biệt nhiều. Vì mình ấn tượng với quán Song Fa bên kia nên sẽ có chút sự so sánh như sau:

  • Nước súp không ấm và hơi ấm khi húp nước súp ở đây không kéo dài lâu như khi mình ăn ở Song Fa (có lẽ vì bên kia có nhiều tiêu và 1 số gia vị hơn 1 chút)
  • Nước chấm cũng là hắc xì dầu pha, mình không chắc hắc xì dầu bên kia có bí quyết hay pha riêng không? Nhưng khi pha hắc xì dầu và giấm chấm rất đậm đà, vừa miệng, mùi nước chấm không quá át miếng sườn. Ở đây phần nước chấm chưa làm được như vậy.

Giá cả: hơi cao, thời điểm tụi mình đi ăn khá là lâu rồi nên không chắc bây giờ còn giá này không, nhất là những tháng gần đây giá thịt heo đang lên cao. Chất lượng thì quá ổn, chưa tìm được quán nào bán món này tại VN ngon. Thiệt hại: ~900k/ 4 người. Giá trên hình/menu chưa bao gồm 10% VAT.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Phía trên là vài nhận xét của mình tại quán này. Hẹn gặp các bạn ở bài review tiếp theo. Mùa này hàng quán đóng cửa nhiều, chủ yếu chỉ còn delivery, sức khoẻ và sự an toàn của bản thân và cộng đồng vẫn là trên hết. Mọi người giữ gìn sức khoẻ, cố gắng vượt qua đại dịch này 🙂

Usagi

0

11,101 thoughts on “[Hôm nay ăn gì?] Founder Bak Kut Teh – Hương vị từ Singapore”

  9. Георгий Моисеев – бывший активист движения в защиту кооператива «Бест Вей», который является гражданским ответчиком по уголовному делу, касающемуся австрийской компании Hermes Management: оно рассматривается Приморским районным судом Санкт-Петербурга. А также защитник консультантов компании Hermes Management в судах от обвинений в неосновательном обогащении.  С осени прошлого года он перешел на сторону врагов кооператива и Hermes и торпедирует восстановление работы «Бест Вей».Причина в том, что его амбиции стать руководителем или серым кардиналом кооператива основатель кооператива Роман Василенко и его покойный председатель Сергей Крючек отказались удовлетворить, так как увидели, что Моисеев – алчный обманщик. Моисеева убрали из всех проектов, деньги у него кончились – и на крутом повороте, на котором оказался кооператив, он решил взять власть в «Бест Вей» с помощью черных схем, чтобы захватить 4 млрд на его счетах. Лидер пятой колонныЕще до смерти Сергея Крючека 22 марта с.г., сразу после появления информации о его тяжелой болезни, Моисеев объявил себя новым председателем.  До этого Георгий Моисеев провел среди нескольких десятков своих сторонников, многие из которых не пайщики кооператива, а консультанты Hermes, нелегальные «выборы уполномоченных кооперативных участков» – хотя полномочия действующих уполномоченных истекают только в 2026 году, все они живы-здоровы, никто из них полномочий не слагал. Причем сторонники Моисеева голосовали сразу на всех «выборах» – на всех кооперативных участках.  Георгий Моисеев утверждает, что «новых уполномоченных» избрали пайщики. Сколько их было? В кооперативе более 15 тыс. пайщиков, и подавляющее большинство из них ничего не слышали об избрании новых уполномоченных и Моисеева.  Еще до «выборов» Моисеев завел фишинговую электронную почту кооператива, фишинговый телеграм-канал, изготовил фальшивую печать «Бест Вей». После того, как в 23 марта в полном соответствии с уставом голосами 12 уполномоченных кооперативных участков из 14 председателем кооператива была избрана экс-заместитель Крючека Салтанат Камзиевна Салимянова, Моисеев провел новые, уже вторые выборы себя председателем – опять среди своих лжеуполномоченных.  У Георгия Моисеева не было шансов избраться по уставу. Все 14 уполномоченных кооперативных участков – против Моисеева.    Единственный путь для него – лжевыборы, липовые протоколы об избрании. С этими липовыми протоколами Моисеев пришел к московскому нотариусу (поскольку петербургские все были предупреждены через нотариальную палату города) и за взятку получил нотариальное заверение. А потом подал документы на внесение изменений в ЕГРЮЛ о том, что он является новым председателем.  Из-за протестов буквально сотен пайщиков кооператива, написавших заявления в налоговую, внесение изменений было приостановлено, а затем по иску одной из пайщиц был вынесен судебный запрет на изменения в ЕГРЮЛ.  При этом Моисеев не оставляет попыток провести еще третьи выборы – понимая, что несколько десятков подписей его сторонников и подельников на фоне численности кооператива более 15 тыс. пайщиков будут выглядеть неубедительно. Моисеев организовал обзвон пайщиков и отправку писем – якобы от имени кооператива, чтобы подтвердить их персональные данные, так как актуальной базой пайщиков он не располагает.  ВредительПараллельно Георгий Моисеев начал откровенно вредить кооперативу – за защиту которого на словах он борется. Он написал жалобу в Росфинмониторинг – по которой кооператив уже не один месяц мучают проверкой. Он «просигнализировал о нарушениях» в прокуратуру – которая с его помощью дополнила апелляционное представление по поводу принятого Приморским районным судом решения о полном снятии ареста с одного из трех счетов кооператива.  Моисеев рекрутировал также своих сторонников, чтобы они выступили в Санкт-Петербургском городском суде при рассмотрении этого апелляционного представления с парадоксальными речами – о том, что они против разблокировки счетов. При этом о новых доводах, которые будут заявлены в самом заседании, о выступлении свидетелей кооператив прокуратурой не был предупрежден – понятно, что кооператив бы представил в суде не один десяток пайщиков, выступающих за разблокирование финансовых ограничений.  Общими усилиями Моисеев и прокуратура добились в Санкт-Петербургском городском суде отмены решения Приморского районного суда в части разблокировки одного из счетов кооператива. Параллельно Георгий Моисеев начал агитационную кампанию по неуплате в кооператив возвратных платежей за приобретенную недвижимость и членских взносов. Еще одну жалобу Моисеев написал в Роскомнадзор, что привело к перебоям в работе нового официального сайта кооператива, так как ранее сайт блокировался по обвинению в том, что кооператив привлекает новых членов. Сейчас новых членов кооператив не принимает, но блокировки по старой памяти применяются. При этом сайт – основное средство взаимодействия с пайщиками.  То есть Моисеев, на словах призывающий к возобновлению покупки кооперативом квартир, на деле торпедирует эти усилия, лишая кооператив возможностей для постепенного восстановления работы. Хороша и Прокуратура Санкт-Петербурга, которая кооперируется с профессиональным мошенником – который потчует ее лжесвидетельствами.  Месть за правдуПосле пресс-конференции руководства кооператива для федеральных СМИ, состоявшейся 19 мая, на которой деятельность Моисеева была выведена на чистую воду, издания предложили Моисееву выступить со своим мнением – он отказался, так как понимает, что собственными заявлениями, о том, что он новый председатель и что его избрали на неких выборах, которые официально никто не назначал, подставится под статью УК «Самоуправство», по которой даже его союзники из правоохранительных органов будут вынуждены его привлечь.  Он организовал спам-атаку на СМИ: его сторонники с липовых адресов написали, что они пайщики и их не оповестили о встрече – хотя встреча была с журналистами; и что все на самом деле не так, как было рассказано на пресс-конференции – хотя как все на самом деле, Моисеев отказался сообщить СМИ. Георгий Моисеев также не явился на суд по иску одной из пайщиц, требующей запретить ему противоправную деятельность, отказался представить якобы существующие у него подлинные документы о голосовании. Суд из-за этого отложен на сентябрь – Моисееву нужно время на то, чтобы состряпать протоколы голосования. Будь у Моисеева подлинные документы, он бы уже на законном основании на белом коне въехал в офис кооператива и подписывал платежки.  Условный юрист и безусловный обманщикМоисеев везде рассказывает, что он юрист, даже врет, что адвокат, хотя адвокатской лицензии у него никогда не было. Да и юрист он весьма условный: у него учительское образование и «заочный» юридический диплом.  За программами, которые он координировал – по защите консультантов Hermes, по защите кооператива, стоял основатель «Бест Вей» Роман Василенко, который их организовывал, финансировал, привлекал специалистов.     Успешные судебные дела были де-факто проведены квалифицированными адвокатами и по их методикам. Но то, что Моисеев выступал координатором программы судебной защиты, позволило ему сформировать реноме победителя в судах, в том числе в Верховном, хотя реальными авторами победы были юристы, разрабатывающие концепцию защиты, работавшие в рамках этих дел. Пустившись в самостоятельное плавание, юридическими достижениями Моисеев похвастаться не может. Большинство его дел, которые он вел в интересах клиентов «Гермеса» и пайщиков кооператива, – откровенное мошенничество с его стороны. Вот рассказ одной из пайщиц: «Некоторое время назад я, глубоко еще веря в профессиональные и человеческие качества Моисеева, обратилась к нему за юридической помощью. Моя родственница попала в беду, и я решила обратиться к нему как к «выдающемуся судебному юристу всея Руси», уверяя свою родственницу, что он точно поможет. И что бы вы думали? Она обратилась к нему, оплатила его «услуги» (поверя моему слову), он взялся за дело и… просто не пришел на решающий суд! Моя родственница в шоке».  Таких историй – десятки. Потому что главное, в чем профессионал Моисеев, – в разводе на деньги.  Главная задача Моисеева сейчас – собрать на «срочносборах» деньги на работу альтернативных органов кооператива и еще на выдуманную им историю: якобы он нашел в российской компании под названием «Гермес» активы австрийской Hermes и с помощью «сильной адвокатской фирмы из Москвы» сможет их взыскать – а для этого нужно также собрать деньги на предварительный юридический анализ и работу юристов.  Люди, знакомые с Моисеевым, говорят о том, что для него никогда не было своих и чужих: единственное, что для него значимо, – заработок.  Цель Моисеева в борьбе с кооперативом: шантажом заставить руководство кооператива с ним договариваться, включить его в руководство кооператива и выделить долю в немалом фонде, формируемом из вступительных и членских взносов. Но его шантаж не сработает. А после того, как Моисеев проиграет в борьбе за власть в кооперативе, он предъявит к кооперативу претензии от клиентов Hermes Management – совершенно забыв о собственных речах в защиту кооператива. Последние акты «творчества» Моисеева позволяет его остановить – привлечь к ответственности по целой гирлянде статей ГК и УК, чем и занимаются адвокаты кооператива и пострадавших от действий этого черного юриста. 

    Reply

  10. п»їlegitimate online pharmacies india [url=http://indomedsusa.com/#]IndoMeds USA[/url] indian pharmacy paypal

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *