Món này tụi mình ăn lần đầu ở Singapore tại quán Song Fa ngay khu Clark Quay, bị ấn tượng và lần nào đến Sing cũng ăn lại món này. Số quán làm món này ở Việt Nam không nhiều, tụi mình có ăn thử vài quán nhưng hầu như đều không ưng, không cảm nhận được hương vị như hồi ăn bên Sing. Founder Bak Kut Teh là quán lâu đời ở Sing, nằm trong chuỗi đàng hoàng nên tụi mình ăn thử xem sao.

Địa chỉ:

Tầng trệt, TTTM RomeA, 117 Nguyễn Đình Chiểu, P. 6, Quận 3, TP. HCM

Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:

Vị trí: nằm trong trung tâm thương mại ngay góc ngã 4 Nguyễn Đình Chiểu – Trương Định. Điểm bất lợi là trung tâm thương mại này quá vắng nên quán ít nhiều cũng bị ảnh hưởng. Giữ xe ở tầng hầm, giá 5k, đi lên tầng trệt là thấy quán.

Không gian: quán rộng rãi, sạch sẽ, trong trung tâm thương mại nên máy lạnh mát rượi, thậm chí hơi vắng nên mình thấy hơi bị lạnh quá (với mình). Trên cửa kiếng có dán hình mấy người nổi tiếng (bên Sing) đến ăn tại quán.

Phục vụ:

Món lên không quá nhanh nhưng lên đều, nhân viên dễ thương, phục vụ tốt.

Món ăn:

Tụi mình đi 4 người nên kêu bình trà lớn uống chung. Món này béo, nhiều thịt uống với nước trà dễ tiêu. Nói là bán Bak Kut Teh nhưng mình thấy thực đơn nước uống, tráng miệng ở đây khá là nhiều sự lựa chọn, lạ, món nào nghe cũng muốn thử 1 chút đó.

Mình xin nhận xét chung về món Bak Kut Teh tại đây, nước dùng là giống nhau (nước sườn trà hầm) chỉ khác ở loại thịt thôi. Nước hầm đậm đà, ngọt thanh, thơm, vẫn cảm nhận 1 chút mùi ngai ngái của lòng heo (nhưng không đậm mùi, chỉ 1 chút thôi). Nước này húp vô cảm giác tỉnh táo cả người vì nó ấm, nóng lâu. Hết nước hầm nhân viên sẽ tới châm thêm (miễn phí). Thịt được hầm rục lắm nên mềm, thấm, thơm, chấm thêm chút hắc xì dầu cho tăng hương vị.

Giò heo hầm – size M (Pig Trotter): mềm rục (từ thịt tới da), thơm, đậm đà, thấm gia vị (nhìn màu sắc là thấy thấm lắm luôn), béo nhưng không gây ngán lắm.

Cải ngọt sốt dầu hào (Choy Sim with Oyster) & (Vercimelli Noodles Soup): cải xào với tỏi nên thơm mùi tỏi, thấm dầu hào, xào kiểu Hoa dầu nhiều nên hơi ngán chút. Mì sợi mảnh (giống mì chỉ) nhưng dai, nước súp trong mì hơi lạt hơn so với nước súp sườn.

  • Bánh quế hoa (Osmathus Royal Jelly): nhìn tên tiếng Anh và món ăn cỡ nào cũng là rau câu, không hiểu sao gọi là bánh. Rau câu ăn mát, thanh, có kỷ tử, bông cúc, thơm.
  • Quy linh cao (Qui Ling Gao): món sâm đen của người Hoa, món này ăn cũng mát, vị hơi nhẫn đắng nên ăn kèm mật ong, ở đây làm vị cho dịu đi để dễ ăn rồi.
Bánh quế hoa – 29k & Qui linh cao – 36k

Điểm trừ: thực ra đối với quán này ở Việt Nam sẽ không có sự so sánh nhiều vì hiện tại mình chưa tìm ra quán bán món này ngon hơn ở VN. Mình có ăn thử quán này bên Sing thì thấy là vị đưa về đây gần như nguyên vẹn, không có khác biệt nhiều. Vì mình ấn tượng với quán Song Fa bên kia nên sẽ có chút sự so sánh như sau:

  • Nước súp không ấm và hơi ấm khi húp nước súp ở đây không kéo dài lâu như khi mình ăn ở Song Fa (có lẽ vì bên kia có nhiều tiêu và 1 số gia vị hơn 1 chút)
  • Nước chấm cũng là hắc xì dầu pha, mình không chắc hắc xì dầu bên kia có bí quyết hay pha riêng không? Nhưng khi pha hắc xì dầu và giấm chấm rất đậm đà, vừa miệng, mùi nước chấm không quá át miếng sườn. Ở đây phần nước chấm chưa làm được như vậy.

Giá cả: hơi cao, thời điểm tụi mình đi ăn khá là lâu rồi nên không chắc bây giờ còn giá này không, nhất là những tháng gần đây giá thịt heo đang lên cao. Chất lượng thì quá ổn, chưa tìm được quán nào bán món này tại VN ngon. Thiệt hại: ~900k/ 4 người. Giá trên hình/menu chưa bao gồm 10% VAT.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Phía trên là vài nhận xét của mình tại quán này. Hẹn gặp các bạn ở bài review tiếp theo. Mùa này hàng quán đóng cửa nhiều, chủ yếu chỉ còn delivery, sức khoẻ và sự an toàn của bản thân và cộng đồng vẫn là trên hết. Mọi người giữ gìn sức khoẻ, cố gắng vượt qua đại dịch này 🙂

Usagi

5,655 thoughts on “[Hôm nay ăn gì?] Founder Bak Kut Teh – Hương vị từ Singapore

  1. A friend of mine advised this site. And yes. it has some useful pieces of info and I enjoyed scaning it. Therefore i would love to drop you a quick note to express my thank. Take care

  2. Branża hazardowa zarówno w Polsce, jak i na świecie rozwija się w tempie wykładniczym. Z racji dużej ilości marek, łatwo jest trafić na nieuczciwą firmę, które sprawi, że całe doświadczenie będzie negatywne. W tej recenzji na tapet weźmiemy operatora Slottica Online Casino, które jest stosunkowo nowe, natomiast nie znaczy to, że jakość usług oferowana przez tę markę nie jest na wysokim poziomie. Slottica Casino posiada wykwalifikowany zespół, który od samego początku przykłada ogromną uwagę do nawet najmniejszych detali. Jeżeli chcesz się dowiedzieć nieco więcej na temat tej firmy, to czytaj dalej tę recenzję! Miłej lektury!

  3. PaysafeCard is suitable for secure and anonymous transactions. In our updated list for July 2024, we have compiled five of the best casinos that accept PaysafeCard. We will also review this payment method and provide alternatives for withdrawals. PaysafeCard is a popular choice for players who prefer not to share bank details online. The payment method offers prepaid cards that offer simplicity and anonymity. We have created a ranking of the five best PaysafeCard casinos. The platforms we selected are safe and allow you to make deposits with prepaid cards. In addition, we took into account their licence and reliability.

  4. Moth species among new discoveries
    The Natural History Museum in London said its researchers had been involved in 190 new discoveries of living and fossilized animals, including 11 new species of moth, eight crabs, four rats and four snakes.
    гей порно геей
    One of the moth species from a genus called Hemiceratoides from Madagascar feeds itself by drinking the tears of sleeping birds, while another newly identified species of moth, Carmenta brachyclado, was found fluttering against a window in a Welsh living room despite its origins in Guyana.

    The moth got stuck in a boot belonging to a photographer, who unwittingly brought the insect from South America to her home in Wales, where it emerged. Her daughter, ecologist Daisy Cadet, recognized the creature as something unusual and contacted the Natural History Museum in London.
    Another striking find was a vegetarian piranha called Myloplus sauron from Brazil’s Xingu River, said Rupert Collins, a senior curator of fishes at the museum, who helped describe the fish. It was named sauron due to its resemblance to the Eye of Sauron from J.R.R.
    Tolkien’s “The Lord of the Rings.”

    “The reason we named it this was really a no-brainer because this fish is disc-shaped and has a thin vertical bar across the body, which looks just like an eye,” Collins said in a video shared by the museum.

    In addition, in 2024 scientists have documented a mystery mollusk in the deep ocean, a ghost shark, a blob-headed fish, and a type of semi-aquatic mouse.
    A ‘race against time’
    Among the fascinating finds from scientists at the UK’s Royal Botanic Gardens, Kew was an intriguing new species of fungi in wooded heathland near the town of Royal Tunbridge Wells, England. Phellodon castaneoleucus sports teeth-like structures instead of the gills usually seen beneath mushroom caps.

    Botanists also discovered five new orchid species from sites across the Indonesian archipelago, a gray-stemmed ghost palm from western Borneo with leaves with white undersides, and an enigmatic family of plants known as Afrothismia that are confined to continental African forests without the ability to photosynthesize.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *