5 min28,600by Boss

Món này tụi mình ăn lần đầu ở Singapore tại quán Song Fa ngay khu Clark Quay, bị ấn tượng và lần nào đến Sing cũng ăn lại món này. Số quán làm món này ở Việt Nam không nhiều, tụi mình có ăn thử vài quán nhưng hầu như đều không ưng, không cảm nhận được hương vị như hồi ăn bên Sing. Founder Bak Kut Teh là quán lâu đời ở Sing, nằm trong chuỗi đàng hoàng nên tụi mình ăn thử xem sao.

Địa chỉ:

Tầng trệt, TTTM RomeA, 117 Nguyễn Đình Chiểu, P. 6, Quận 3, TP. HCM

Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:

Vị trí: nằm trong trung tâm thương mại ngay góc ngã 4 Nguyễn Đình Chiểu – Trương Định. Điểm bất lợi là trung tâm thương mại này quá vắng nên quán ít nhiều cũng bị ảnh hưởng. Giữ xe ở tầng hầm, giá 5k, đi lên tầng trệt là thấy quán.

Không gian: quán rộng rãi, sạch sẽ, trong trung tâm thương mại nên máy lạnh mát rượi, thậm chí hơi vắng nên mình thấy hơi bị lạnh quá (với mình). Trên cửa kiếng có dán hình mấy người nổi tiếng (bên Sing) đến ăn tại quán.

Phục vụ:

Món lên không quá nhanh nhưng lên đều, nhân viên dễ thương, phục vụ tốt.

Món ăn:

Tụi mình đi 4 người nên kêu bình trà lớn uống chung. Món này béo, nhiều thịt uống với nước trà dễ tiêu. Nói là bán Bak Kut Teh nhưng mình thấy thực đơn nước uống, tráng miệng ở đây khá là nhiều sự lựa chọn, lạ, món nào nghe cũng muốn thử 1 chút đó.

Mình xin nhận xét chung về món Bak Kut Teh tại đây, nước dùng là giống nhau (nước sườn trà hầm) chỉ khác ở loại thịt thôi. Nước hầm đậm đà, ngọt thanh, thơm, vẫn cảm nhận 1 chút mùi ngai ngái của lòng heo (nhưng không đậm mùi, chỉ 1 chút thôi). Nước này húp vô cảm giác tỉnh táo cả người vì nó ấm, nóng lâu. Hết nước hầm nhân viên sẽ tới châm thêm (miễn phí). Thịt được hầm rục lắm nên mềm, thấm, thơm, chấm thêm chút hắc xì dầu cho tăng hương vị.

  • Sườn ngắn đặc biệt – 158k
  • Sườn miếng – 118k

Giò heo hầm – size M (Pig Trotter): mềm rục (từ thịt tới da), thơm, đậm đà, thấm gia vị (nhìn màu sắc là thấy thấm lắm luôn), béo nhưng không gây ngán lắm.

  • Giò heo hầm (M) – 158k
  • Sườn cọng đặc biệt – 178k

Cải ngọt sốt dầu hào (Choy Sim with Oyster) & Mì (Vercimelli Noodles Soup): cải xào với tỏi nên thơm mùi tỏi, thấm dầu hào, xào kiểu Hoa dầu nhiều nên hơi ngán chút. Mì sợi mảnh (giống mì chỉ) nhưng dai, nước súp trong mì hơi lạt hơn so với nước súp sườn.

  • Cải ngọt sốt dầu hào – 58k
  • Mì – 16k
  • Bánh quế hoa (Osmathus Royal Jelly): nhìn tên tiếng Anh và món ăn cỡ nào cũng là rau câu, không hiểu sao gọi là bánh. Rau câu ăn mát, thanh, có kỷ tử, bông cúc, thơm.
  • Quy linh cao (Qui Ling Gao): món sâm đen của người Hoa, món này ăn cũng mát, vị hơi nhẫn đắng nên ăn kèm mật ong, ở đây làm vị cho dịu đi để dễ ăn rồi.
Bánh quế hoa – 29k & Qui linh cao – 36k

Điểm trừ: thực ra đối với quán này ở Việt Nam sẽ không có sự so sánh nhiều vì hiện tại mình chưa tìm ra quán bán món này ngon hơn ở VN. Mình có ăn thử quán này bên Sing thì thấy là vị đưa về đây gần như nguyên vẹn, không có khác biệt nhiều. Vì mình ấn tượng với quán Song Fa bên kia nên sẽ có chút sự so sánh như sau:

  • Nước súp không ấm và hơi ấm khi húp nước súp ở đây không kéo dài lâu như khi mình ăn ở Song Fa (có lẽ vì bên kia có nhiều tiêu và 1 số gia vị hơn 1 chút)
  • Nước chấm cũng là hắc xì dầu pha, mình không chắc hắc xì dầu bên kia có bí quyết hay pha riêng không? Nhưng khi pha hắc xì dầu và giấm chấm rất đậm đà, vừa miệng, mùi nước chấm không quá át miếng sườn. Ở đây phần nước chấm chưa làm được như vậy.

Giá cả: hơi cao, thời điểm tụi mình đi ăn khá là lâu rồi nên không chắc bây giờ còn giá này không, nhất là những tháng gần đây giá thịt heo đang lên cao. Chất lượng thì quá ổn, chưa tìm được quán nào bán món này tại VN ngon. Thiệt hại: ~900k/ 4 người. Giá trên hình/menu chưa bao gồm 10% VAT.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Phía trên là vài nhận xét của mình tại quán này. Hẹn gặp các bạn ở bài review tiếp theo. Mùa này hàng quán đóng cửa nhiều, chủ yếu chỉ còn delivery, sức khoẻ và sự an toàn của bản thân và cộng đồng vẫn là trên hết. Mọi người giữ gìn sức khoẻ, cố gắng vượt qua đại dịch này 🙂

Usagi

0

6,129 thoughts on “[Hôm nay ăn gì?] Founder Bak Kut Teh – Hương vị từ Singapore”

  2. Excellent web site you’ve got here.. Itís hard to find excellent writing like yours these days. I really appreciate individuals like you! Take care!!

    Reply

  4. May I simply just say what a comfort to discover someone who genuinely knows what they’re discussing over the internet. You certainly realize how to bring a problem to light and make it important. A lot more people have to look at this and understand this side of the story. It’s surprising you’re not more popular because you most certainly possess the gift.

    Reply

  6. Nutrients Suggest That Will Simplify Your Way Of Life Nourishment includes tracking your drink and food that is needed for residing. Nutrition is vital for residing a proper existence. You may enjoy an extended lifestyle and a wholesome entire body if you exercise of proper nutrition. You should eat top quality health proteins daily. Protein help build muscle tissues and then in sustaining healthful skin area. In addition they help with your energy cellular and metabolic process procedures. Health proteins likewise helps your body control damaging conditions. Some well balanced meals with an superb level of health proteins are fowl, fish and beans and poultry. Having a big amount of fresh vegetables and vegetables daily is nice nutrients principles. The suggested day-to-day allowance for fruits and vegetables is 9 to 13 servings per day. That may seem like much to you, but you may get them in. A window of apple inc juice or some tomato sauce numbers as servings. It is essential that your diet offers you adequate levels of selenium. Selenium includes vitamin antioxidants and can help to avoid epidermis appearance younger. Selenium is wonderful to shield your body in the sun as well as assists epidermis. Food products loaded with selenium consist of wheatgerm and tuna fish, brownish rice, dark brown rice, and chicken eggs. This lets will eat at restaurants without the need of concern with ruining your brand new proper diet. Quit eating food items when your body offers you are almost complete. This can help to prevent you from overeating food. One of many most challenging, nevertheless challenging, ways to achieve proper nutrients is usually to crack any dependence on junk sweet treats and meals. Fast food is addictive for an extended period of energy. Urges and hunger pangs for such food products can carry on a long time after the alteration to your more healthy diet. It is very important ignore urges or desires to get a more healthy selections. You are able to know numerous health benefits, however a lot of people aren’t way too fond of ground turkey’s dry skin, should you substitute floor turkey for floor meat. You can include extra virgin olive oil and chopped onions to boost the taste to make your turkey a lot more drinks. Your beef will probably be much less body fat and still have amazing flavour. If you want to find out more about diet, there are many offline and online publications that can solution your queries. Research is the way to begin discovering what you need to know. Manage your nutrients and you may live a more happy life.

    Reply

  9. you are actually a excellent webmaster. The site loading velocity is amazing. It sort of feels that you’re doing any distinctive trick. In addition, The contents are masterpiece. you’ve done a excellent process in this subject!

    Reply

  10. Howdy! Do you know if they make any plugins to safeguard against hackers? I’m kinda paranoid about losing everything I’ve worked hard on. Any tips?|

    Reply

  18. Get Inspired To Eat Good Food With One Of These Nutrients Ideas Nutrition can be very a little overwhelming to a person containing by no means focused their consideration upon it prior to.It may be a lot to remember with the amount of nutritional requires your system demands. The subsequent lines have a number of fantastic ideas that you just on your own ideas to a centerpiece of far better diet plan. Meals that have been overly processed will not good to eat when weight reduction. The components detailed needs to be simple and easy clear so that you can comprehend. Stay away from foods which have a lot of substances on the tag. Have a multivitamin pill to health supplement your whole body calls for. It will help you get nutritional supplements that you require during the duration of within your food. Do you want to remove some of the steak you consume? Use red meat to add much more flavour to fresh vegetables and whole grains.This exercise is well-known in Eastern nations which have a reduced price of heart problems. More healthy, although a single helpful approach to health and nutrition continues to be the thought never to deny your self of food items you enjoy. You must know the dietary user profiles to your what you eat so you can ensure you are receiving the thing you need. When you request, this has become easier now will give you diet information and facts. If the choice is proper, Almonds are wholesome option. A handful of walnuts provides fiber content for your diet plan for the crispy and extremely delicious. Get your B12 to get satisfactory red blood vessels cellular generation. Vegetarians and also other individuals who restriction meats might not exactly get adequate in their diet regime. People with anemia also at risk. You are able to get health supplements. On the other hand, choose one of the numerous breakfast time cereal products that happen to be fortified with B nutritional vitamins. If you replacement ground poultry for floor meat, you may recognize several health and fitness benefits, however some individuals aren’t also partial to floor turkey’s dry skin. You could add extra virgin olive oil and sliced onions to boost the flavor to make your poultry much more juices. Your meat will likely be much less excess fat and have wonderful flavoring. There are many online and offline periodicals that could answer the questions you have in order to find out more about diet. Research is the best way to start off discovering what you need to know. Manage your nourishment and you will live a more happy life.

    Reply

  20. I must thank you for the efforts you have put in writing this blog. I am hoping to view the same high-grade blog posts from you in the future as well. In fact, your creative writing abilities has motivated me to get my own blog now 😉

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *