Món này tụi mình ăn lần đầu ở Singapore tại quán Song Fa ngay khu Clark Quay, bị ấn tượng và lần nào đến Sing cũng ăn lại món này. Số quán làm món này ở Việt Nam không nhiều, tụi mình có ăn thử vài quán nhưng hầu như đều không ưng, không cảm nhận được hương vị như hồi ăn bên Sing. Founder Bak Kut Teh là quán lâu đời ở Sing, nằm trong chuỗi đàng hoàng nên tụi mình ăn thử xem sao.
Địa chỉ:
Tầng trệt, TTTM RomeA, 117 Nguyễn Đình Chiểu, P. 6, Quận 3, TP. HCM
Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:
Vị trí: nằm trong trung tâm thương mại ngay góc ngã 4 Nguyễn Đình Chiểu – Trương Định. Điểm bất lợi là trung tâm thương mại này quá vắng nên quán ít nhiều cũng bị ảnh hưởng. Giữ xe ở tầng hầm, giá 5k, đi lên tầng trệt là thấy quán.
Không gian: quán rộng rãi, sạch sẽ, trong trung tâm thương mại nên máy lạnh mát rượi, thậm chí hơi vắng nên mình thấy hơi bị lạnh quá (với mình). Trên cửa kiếng có dán hình mấy người nổi tiếng (bên Sing) đến ăn tại quán.
Phục vụ:
Món lên không quá nhanh nhưng lên đều, nhân viên dễ thương, phục vụ tốt.
Món ăn:
Tụi mình đi 4 người nên kêu bình trà lớn uống chung. Món này béo, nhiều thịt uống với nước trà dễ tiêu. Nói là bán Bak Kut Teh nhưng mình thấy thực đơn nước uống, tráng miệng ở đây khá là nhiều sự lựa chọn, lạ, món nào nghe cũng muốn thử 1 chút đó.
Mình xin nhận xét chung về món Bak Kut Teh tại đây, nước dùng là giống nhau (nước sườn trà hầm) chỉ khác ở loại thịt thôi. Nước hầm đậm đà, ngọt thanh, thơm, vẫn cảm nhận 1 chút mùi ngai ngái của lòng heo (nhưng không đậm mùi, chỉ 1 chút thôi). Nước này húp vô cảm giác tỉnh táo cả người vì nó ấm, nóng lâu. Hết nước hầm nhân viên sẽ tới châm thêm (miễn phí). Thịt được hầm rục lắm nên mềm, thấm, thơm, chấm thêm chút hắc xì dầu cho tăng hương vị.
Sườn ngắn đặc biệt – 158k 
Sườn miếng – 118k
Giò heo hầm – size M (Pig Trotter): mềm rục (từ thịt tới da), thơm, đậm đà, thấm gia vị (nhìn màu sắc là thấy thấm lắm luôn), béo nhưng không gây ngán lắm.
Giò heo hầm (M) – 158k 
Sườn cọng đặc biệt – 178k
Cải ngọt sốt dầu hào (Choy Sim with Oyster) & Mì (Vercimelli Noodles Soup): cải xào với tỏi nên thơm mùi tỏi, thấm dầu hào, xào kiểu Hoa dầu nhiều nên hơi ngán chút. Mì sợi mảnh (giống mì chỉ) nhưng dai, nước súp trong mì hơi lạt hơn so với nước súp sườn.
Cải ngọt sốt dầu hào – 58k 
Mì – 16k 
- Bánh quế hoa (Osmathus Royal Jelly): nhìn tên tiếng Anh và món ăn cỡ nào cũng là rau câu, không hiểu sao gọi là bánh. Rau câu ăn mát, thanh, có kỷ tử, bông cúc, thơm.
- Quy linh cao (Qui Ling Gao): món sâm đen của người Hoa, món này ăn cũng mát, vị hơi nhẫn đắng nên ăn kèm mật ong, ở đây làm vị cho dịu đi để dễ ăn rồi.
Điểm trừ: thực ra đối với quán này ở Việt Nam sẽ không có sự so sánh nhiều vì hiện tại mình chưa tìm ra quán bán món này ngon hơn ở VN. Mình có ăn thử quán này bên Sing thì thấy là vị đưa về đây gần như nguyên vẹn, không có khác biệt nhiều. Vì mình ấn tượng với quán Song Fa bên kia nên sẽ có chút sự so sánh như sau:
- Nước súp không ấm và hơi ấm khi húp nước súp ở đây không kéo dài lâu như khi mình ăn ở Song Fa (có lẽ vì bên kia có nhiều tiêu và 1 số gia vị hơn 1 chút)
- Nước chấm cũng là hắc xì dầu pha, mình không chắc hắc xì dầu bên kia có bí quyết hay pha riêng không? Nhưng khi pha hắc xì dầu và giấm chấm rất đậm đà, vừa miệng, mùi nước chấm không quá át miếng sườn. Ở đây phần nước chấm chưa làm được như vậy.
Giá cả: hơi cao, thời điểm tụi mình đi ăn khá là lâu rồi nên không chắc bây giờ còn giá này không, nhất là những tháng gần đây giá thịt heo đang lên cao. Chất lượng thì quá ổn, chưa tìm được quán nào bán món này tại VN ngon. Thiệt hại: ~900k/ 4 người. Giá trên hình/menu chưa bao gồm 10% VAT.
Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Phía trên là vài nhận xét của mình tại quán này. Hẹn gặp các bạn ở bài review tiếp theo. Mùa này hàng quán đóng cửa nhiều, chủ yếu chỉ còn delivery, sức khoẻ và sự an toàn của bản thân và cộng đồng vẫn là trên hết. Mọi người giữ gìn sức khoẻ, cố gắng vượt qua đại dịch này 🙂
Usagi
You’ve made some decent points there. I checked on the internet to learn more about the issue and found most individuals will go along with your views on this site.
I gotta bookmark this website it seems very
helpful extremely helpful.
Here is my webpage: https://moxos.net/index.php?action=profile;u=1535
cialis 50 mg
Way cool! Some extremely valid points! I appreciate you writing this article plus the rest of the website is also really good.
I wanted to thank you for this fantastic read!! I certainly loved every little bit of it. I’ve got you book marked to check out new stuff you postÖ
can you buy viagra over the counter uk
I blog frequently and I truly appreciate your content. This great article has really peaked my interest. I am going to take a note of your site and keep checking for new information about once a week. I subscribed to your RSS feed as well.
Everything is very open with a clear explanation of the challenges. It was really informative. Your website is useful. Thank you for sharing!
Spot on with this write-up, I honestly believe that this web site needs far more attention. Iíll probably be returning to see more, thanks for the info!
Everything is very open with a really clear clarification of the challenges. It was definitely informative. Your website is very useful. Many thanks for sharing!
I’am amazed
[url=http://viagrasearch.com/]viagra online with paypal[/url]
[url=http://sildenafilext.com/]where to buy sildenafil without prescription[/url] [url=http://buycialistablets.com/]tadalafil 10mg online[/url] [url=http://vardenafilsale.com/]generic vardenafil canada[/url]
Great post. I will be facing some of these issues as well..
[url=http://buycialistabs.com/]cialis online fast[/url] [url=http://cialisaws.com/]cialis uk over the counter[/url]
[url=https://tadalafilabc.com/]tadalafil 20mg price[/url]
What’s Happening i’m new to this, I stumbled upon this I’ve
found It absolutely helpful and it has helped me out loads.
I’m hoping to contribute & aid other customers like its aided
me. Good job.
Have a look at my web blog Bitcoin X App
Hi, There’s no doubt that your site could be having browser compatibility issues. Whenever I look at your blog in Safari, it looks fine however, when opening in Internet Explorer, it has some overlapping issues. I merely wanted to provide you with a quick heads up! Apart from that, wonderful site!
After looking over a handful of the blog posts on your website, I truly like your way of writing a blog. I added it to my bookmark site list and will be checking back in the near future. Please check out my web site too and let me know how you feel.
Suggestions For Choosing The Right Multivitamin pill For Your Loved ones Everyone knows that eating right and training appropriately can lead to very good diet, but you will need to find out some more points to help you because then you can definitely feel and search effectively later on. Continue reading to discover the better details of nutrients that you could have missed. Eat 600 to 900mg of garlic clove every day for optimum health and fitness benefits.Garlic is a natural solution for lowering your coronary heart and certain types of cancer. Garlic herb contains organic qualities which will help keep you in shape. You can add garlic from refreshing cloves or by making use of concentrated amounts. You ought to get your diet from other options aside from beef. There are ways other delicious kind of protein in your diet You may eat soy, soy and almonds sea food or even tofu. These types of food might be incorporated into aspect food at the same time. Make your diet interesting by trying out several types of healthy proteins that you apply. This helps you minimize saturated fats and calories. You ought to try to eat various types of healthy proteins on the regular basis. Select meat less extra fat, skinless chicken, and chicken without having the skin area. Ovum may also be a great source of health proteins. Research has learned that ingesting one particular ovum everyday will never hurt your wellbeing. Try refraining from ingesting meat a single beef-free of charge working day each week. Use legumes, peanut butter, peas, or beans as an alternative. A shake is a entertaining and wholesome goody. On this page is one method to pump motor the nutritious articles of your respective tasty healthy smoothie even better for you. Include flax seed with omega-3 fatty acids or cocoa powder to the fruit smoothie for an antioxidising-unique choose-me-up. This can give your flavor a improve and add more some extra dietary impact for the nutrients that you need although providing anti-oxidants too. A tip to obtain young children to try new meals is to illustrate in their mind how something looks and seems, rather than how it choices. You might fascination them curious by describing the feel. It is possible to recognize many health benefits, though some individuals aren’t way too partial to terrain turkey’s dry skin, should you alternative floor turkey for soil meat. You can add organic olive oil and sliced onions to boost the flavor and then make your poultry far more fruit drinks. Your various meats will likely be a lot less body fat and still have great flavoring. Very little modifications to your diet plan will bring benefits for your overall health. To lower your stress, find more electricity and enhance your emphasis, take advantage of the suggestions using this post. There’s no time much like the present to start making healthier having selections you’ll be blown away by how much of a change it will make!