Món này tụi mình ăn lần đầu ở Singapore tại quán Song Fa ngay khu Clark Quay, bị ấn tượng và lần nào đến Sing cũng ăn lại món này. Số quán làm món này ở Việt Nam không nhiều, tụi mình có ăn thử vài quán nhưng hầu như đều không ưng, không cảm nhận được hương vị như hồi ăn bên Sing. Founder Bak Kut Teh là quán lâu đời ở Sing, nằm trong chuỗi đàng hoàng nên tụi mình ăn thử xem sao.
Địa chỉ:
Tầng trệt, TTTM RomeA, 117 Nguyễn Đình Chiểu, P. 6, Quận 3, TP. HCM
Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:
Vị trí: nằm trong trung tâm thương mại ngay góc ngã 4 Nguyễn Đình Chiểu – Trương Định. Điểm bất lợi là trung tâm thương mại này quá vắng nên quán ít nhiều cũng bị ảnh hưởng. Giữ xe ở tầng hầm, giá 5k, đi lên tầng trệt là thấy quán.
Không gian: quán rộng rãi, sạch sẽ, trong trung tâm thương mại nên máy lạnh mát rượi, thậm chí hơi vắng nên mình thấy hơi bị lạnh quá (với mình). Trên cửa kiếng có dán hình mấy người nổi tiếng (bên Sing) đến ăn tại quán.
Phục vụ:
Món lên không quá nhanh nhưng lên đều, nhân viên dễ thương, phục vụ tốt.
Món ăn:
Tụi mình đi 4 người nên kêu bình trà lớn uống chung. Món này béo, nhiều thịt uống với nước trà dễ tiêu. Nói là bán Bak Kut Teh nhưng mình thấy thực đơn nước uống, tráng miệng ở đây khá là nhiều sự lựa chọn, lạ, món nào nghe cũng muốn thử 1 chút đó.
Mình xin nhận xét chung về món Bak Kut Teh tại đây, nước dùng là giống nhau (nước sườn trà hầm) chỉ khác ở loại thịt thôi. Nước hầm đậm đà, ngọt thanh, thơm, vẫn cảm nhận 1 chút mùi ngai ngái của lòng heo (nhưng không đậm mùi, chỉ 1 chút thôi). Nước này húp vô cảm giác tỉnh táo cả người vì nó ấm, nóng lâu. Hết nước hầm nhân viên sẽ tới châm thêm (miễn phí). Thịt được hầm rục lắm nên mềm, thấm, thơm, chấm thêm chút hắc xì dầu cho tăng hương vị.
Sườn ngắn đặc biệt – 158k 
Sườn miếng – 118k
Giò heo hầm – size M (Pig Trotter): mềm rục (từ thịt tới da), thơm, đậm đà, thấm gia vị (nhìn màu sắc là thấy thấm lắm luôn), béo nhưng không gây ngán lắm.
Giò heo hầm (M) – 158k 
Sườn cọng đặc biệt – 178k
Cải ngọt sốt dầu hào (Choy Sim with Oyster) & Mì (Vercimelli Noodles Soup): cải xào với tỏi nên thơm mùi tỏi, thấm dầu hào, xào kiểu Hoa dầu nhiều nên hơi ngán chút. Mì sợi mảnh (giống mì chỉ) nhưng dai, nước súp trong mì hơi lạt hơn so với nước súp sườn.
Cải ngọt sốt dầu hào – 58k 
Mì – 16k 
- Bánh quế hoa (Osmathus Royal Jelly): nhìn tên tiếng Anh và món ăn cỡ nào cũng là rau câu, không hiểu sao gọi là bánh. Rau câu ăn mát, thanh, có kỷ tử, bông cúc, thơm.
- Quy linh cao (Qui Ling Gao): món sâm đen của người Hoa, món này ăn cũng mát, vị hơi nhẫn đắng nên ăn kèm mật ong, ở đây làm vị cho dịu đi để dễ ăn rồi.
Điểm trừ: thực ra đối với quán này ở Việt Nam sẽ không có sự so sánh nhiều vì hiện tại mình chưa tìm ra quán bán món này ngon hơn ở VN. Mình có ăn thử quán này bên Sing thì thấy là vị đưa về đây gần như nguyên vẹn, không có khác biệt nhiều. Vì mình ấn tượng với quán Song Fa bên kia nên sẽ có chút sự so sánh như sau:
- Nước súp không ấm và hơi ấm khi húp nước súp ở đây không kéo dài lâu như khi mình ăn ở Song Fa (có lẽ vì bên kia có nhiều tiêu và 1 số gia vị hơn 1 chút)
- Nước chấm cũng là hắc xì dầu pha, mình không chắc hắc xì dầu bên kia có bí quyết hay pha riêng không? Nhưng khi pha hắc xì dầu và giấm chấm rất đậm đà, vừa miệng, mùi nước chấm không quá át miếng sườn. Ở đây phần nước chấm chưa làm được như vậy.
Giá cả: hơi cao, thời điểm tụi mình đi ăn khá là lâu rồi nên không chắc bây giờ còn giá này không, nhất là những tháng gần đây giá thịt heo đang lên cao. Chất lượng thì quá ổn, chưa tìm được quán nào bán món này tại VN ngon. Thiệt hại: ~900k/ 4 người. Giá trên hình/menu chưa bao gồm 10% VAT.
Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Phía trên là vài nhận xét của mình tại quán này. Hẹn gặp các bạn ở bài review tiếp theo. Mùa này hàng quán đóng cửa nhiều, chủ yếu chỉ còn delivery, sức khoẻ và sự an toàn của bản thân và cộng đồng vẫn là trên hết. Mọi người giữ gìn sức khoẻ, cố gắng vượt qua đại dịch này 🙂
Usagi
An outstanding share! I’ve just forwarded this onto a friend who had been doing a little research on this. And he in fact bought me lunch because I discovered it for him… lol. So allow me to reword this…. Thank YOU for the meal!! But yeah, thanks for spending some time to talk about this matter here on your internet site.
tadalafil price
I seriously love your site.. Pleasant colors & theme. Did you make this web site yourself? Please reply back as Iím hoping to create my own personal website and would love to find out where you got this from or just what the theme is named. Kudos!
viagra tablets india
cost of generic advair
Everything is very open with a precise description of the issues. It was truly informative. Your site is useful. Thanks for sharing!
Right away I am going to do my breakfast, when having my breakfast coming again to
read more news.
my blog post; http://www.hotelforrest.ru
ivermectin 3mg dosage
buying from canadian pharmacies
It’s impressive that you are getting ideas from this piece of writing as well as from our dialogue made at this time.|
[url=http://cialissave.com/]tadalis sx soft[/url]
I’ve been surfing on-line more than 3 hours these days, yet I never discovered any interesting article like yours. It is pretty price enough for me. In my view, if all site owners and bloggers made excellent content as you probably did, the net shall be much more helpful than ever before.
[url=https://sildenafilbp.com/]canadian pharmacy sildenafil 100mg[/url] [url=https://ivermectinpack.com/]stromectol xr[/url] [url=https://cialis5x.com/]tadalafil capsules for sale[/url] [url=https://askcialis.com/]generic cialis 2018[/url] [url=https://ixcialis.com/]generic cialis canada price[/url]
I really like looking through an article that will make people think. Also, thanks for allowing me to comment!
[url=http://viagrats.com/]viagra 50mg pill[/url] [url=http://buycialistabs.com/]cialis otc us[/url] [url=http://sxcialis.com/]cheap genuine cialis[/url] [url=http://micialis.com/]cialis online price[/url]
[url=http://micialis.com/]cheap cialis pills online[/url] [url=http://ataraxtab.com/]atarax generic otc[/url] [url=http://ivermectininstock.com/]ivermectin syrup[/url] [url=http://viagravhs.com/]can you buy viagra over the counter in canada[/url] [url=http://sildenafilax.com/]buying viagra with mastercard[/url]
[url=https://seroquelx.com/]seroquel 100mg price[/url] [url=https://cialiszero.com/]cost for cialis 20mg[/url] [url=https://modafinilxr.com/]modafinil daily[/url] [url=https://abviagra.com/]viagra 400mg online[/url] [url=https://ivermectininstock.com/]generic ivermectin cream[/url]
Tresoroffnung Gebesee – Turoffnung ab 18€ – 24 Std – Festpreis [Url=https://schluesseldienst-365.de/tresoroeffnung-in/gebesee/]Tresoroffnung Gebesee[/url] Tresoroffnung Gebesee Tresoroffnung Gebesee – Techniker in 15-25 Minuten vor Ort – Aufsperrdienst – Turoffnung ? Schlusselnotdienst und Turnotdienst – Jetzt anrufen.
Hi there to all, how is everything, I think every one is getting more from this web site, and your views
are pleasant in favor of new people.
my page – http://www.consulenzaleonardo.com
Howdy! I simply wish to give you a huge thumbs up for the great information you’ve got right here on this post. I am returning to your blog for more soon.