Món này tụi mình ăn lần đầu ở Singapore tại quán Song Fa ngay khu Clark Quay, bị ấn tượng và lần nào đến Sing cũng ăn lại món này. Số quán làm món này ở Việt Nam không nhiều, tụi mình có ăn thử vài quán nhưng hầu như đều không ưng, không cảm nhận được hương vị như hồi ăn bên Sing. Founder Bak Kut Teh là quán lâu đời ở Sing, nằm trong chuỗi đàng hoàng nên tụi mình ăn thử xem sao.
Địa chỉ:
Tầng trệt, TTTM RomeA, 117 Nguyễn Đình Chiểu, P. 6, Quận 3, TP. HCM
Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:
Vị trí: nằm trong trung tâm thương mại ngay góc ngã 4 Nguyễn Đình Chiểu – Trương Định. Điểm bất lợi là trung tâm thương mại này quá vắng nên quán ít nhiều cũng bị ảnh hưởng. Giữ xe ở tầng hầm, giá 5k, đi lên tầng trệt là thấy quán.
Không gian: quán rộng rãi, sạch sẽ, trong trung tâm thương mại nên máy lạnh mát rượi, thậm chí hơi vắng nên mình thấy hơi bị lạnh quá (với mình). Trên cửa kiếng có dán hình mấy người nổi tiếng (bên Sing) đến ăn tại quán.
Phục vụ:
Món lên không quá nhanh nhưng lên đều, nhân viên dễ thương, phục vụ tốt.
Món ăn:
Tụi mình đi 4 người nên kêu bình trà lớn uống chung. Món này béo, nhiều thịt uống với nước trà dễ tiêu. Nói là bán Bak Kut Teh nhưng mình thấy thực đơn nước uống, tráng miệng ở đây khá là nhiều sự lựa chọn, lạ, món nào nghe cũng muốn thử 1 chút đó.
Mình xin nhận xét chung về món Bak Kut Teh tại đây, nước dùng là giống nhau (nước sườn trà hầm) chỉ khác ở loại thịt thôi. Nước hầm đậm đà, ngọt thanh, thơm, vẫn cảm nhận 1 chút mùi ngai ngái của lòng heo (nhưng không đậm mùi, chỉ 1 chút thôi). Nước này húp vô cảm giác tỉnh táo cả người vì nó ấm, nóng lâu. Hết nước hầm nhân viên sẽ tới châm thêm (miễn phí). Thịt được hầm rục lắm nên mềm, thấm, thơm, chấm thêm chút hắc xì dầu cho tăng hương vị.
Sườn ngắn đặc biệt – 158k 
Sườn miếng – 118k
Giò heo hầm – size M (Pig Trotter): mềm rục (từ thịt tới da), thơm, đậm đà, thấm gia vị (nhìn màu sắc là thấy thấm lắm luôn), béo nhưng không gây ngán lắm.
Giò heo hầm (M) – 158k 
Sườn cọng đặc biệt – 178k
Cải ngọt sốt dầu hào (Choy Sim with Oyster) & Mì (Vercimelli Noodles Soup): cải xào với tỏi nên thơm mùi tỏi, thấm dầu hào, xào kiểu Hoa dầu nhiều nên hơi ngán chút. Mì sợi mảnh (giống mì chỉ) nhưng dai, nước súp trong mì hơi lạt hơn so với nước súp sườn.
Cải ngọt sốt dầu hào – 58k 
Mì – 16k 
- Bánh quế hoa (Osmathus Royal Jelly): nhìn tên tiếng Anh và món ăn cỡ nào cũng là rau câu, không hiểu sao gọi là bánh. Rau câu ăn mát, thanh, có kỷ tử, bông cúc, thơm.
- Quy linh cao (Qui Ling Gao): món sâm đen của người Hoa, món này ăn cũng mát, vị hơi nhẫn đắng nên ăn kèm mật ong, ở đây làm vị cho dịu đi để dễ ăn rồi.
Điểm trừ: thực ra đối với quán này ở Việt Nam sẽ không có sự so sánh nhiều vì hiện tại mình chưa tìm ra quán bán món này ngon hơn ở VN. Mình có ăn thử quán này bên Sing thì thấy là vị đưa về đây gần như nguyên vẹn, không có khác biệt nhiều. Vì mình ấn tượng với quán Song Fa bên kia nên sẽ có chút sự so sánh như sau:
- Nước súp không ấm và hơi ấm khi húp nước súp ở đây không kéo dài lâu như khi mình ăn ở Song Fa (có lẽ vì bên kia có nhiều tiêu và 1 số gia vị hơn 1 chút)
- Nước chấm cũng là hắc xì dầu pha, mình không chắc hắc xì dầu bên kia có bí quyết hay pha riêng không? Nhưng khi pha hắc xì dầu và giấm chấm rất đậm đà, vừa miệng, mùi nước chấm không quá át miếng sườn. Ở đây phần nước chấm chưa làm được như vậy.
Giá cả: hơi cao, thời điểm tụi mình đi ăn khá là lâu rồi nên không chắc bây giờ còn giá này không, nhất là những tháng gần đây giá thịt heo đang lên cao. Chất lượng thì quá ổn, chưa tìm được quán nào bán món này tại VN ngon. Thiệt hại: ~900k/ 4 người. Giá trên hình/menu chưa bao gồm 10% VAT.
Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Phía trên là vài nhận xét của mình tại quán này. Hẹn gặp các bạn ở bài review tiếp theo. Mùa này hàng quán đóng cửa nhiều, chủ yếu chỉ còn delivery, sức khoẻ và sự an toàn của bản thân và cộng đồng vẫn là trên hết. Mọi người giữ gìn sức khoẻ, cố gắng vượt qua đại dịch này 🙂
Usagi
cialis generic pharmacy
Hi there! This blog post could not be written any better! Looking at this post reminds me of my previous roommate! He always kept preaching about this. I will forward this post to him. Fairly certain he’ll have a great read. Thanks for sharing!
cialis capsules online
I couldnít resist commenting. Exceptionally well written!
cialis in mexico price
how much is generic provigil
stromectol canada
You have made some really good points there. I checked on the internet to find out more about the issue and found most people will go along with your views on this site.
Hi, I do think this is an excellent website. I stumbledupon it 😉 I may return yet again since I bookmarked it. Money and freedom is the greatest way to change, may you be rich and continue to guide other people.
Everything is very open with a precise explanation of the challenges. It was truly informative. Your site is extremely helpful. Thank you for sharing!
tadalafil cost
Hi there! This blog post couldnít be written any better! Looking at this post reminds me of my previous roommate! He constantly kept talking about this. I am going to send this post to him. Pretty sure he will have a good read. I appreciate you for sharing!
top rated ed pills ed drugs online from canada – canadian pharmacy no prescription
But wanna remark that you have a very nice web site , I enjoy the layout it actually stands out.
generic modafinil online
How To Really feel Your Very Best With Appropriate Nutrition Good nourishment needs to be a target which everybody need to try to attain every day. When strengthened using the right expertise, it is possible to strategy by far the most nutritious food probable. Make use of the information in this article to help yourself eat a far greater diet regime. Replace bright white pastas and bread with whole-grain choices. Total wheat or grain and grain offer far more fiber and healthy proteins than processed foods. Cereals nevertheless leave you feeling pleased and will help lessen your cholesterol levels. It is possible to know if your food is known as wholegrain by looking at the word “total” around the packaging. Meals with trans fat inside them should be eliminated at all costs. Trans fat is a very poor thing to consume it increases your risk for heart problems down the line. Trans body fat cause a higher level of poor increases and cholestrerol levels LDL (awful cholestrerol levels). Fibers is extremely important within their diet plan. Fiber permits you to handle your unwanted weight and keeping you not to feel hungry. It may also help to reduce your bloodstream bad cholesterol. Fiber content will help for too long-term issues such as many forms of cancer and heart disease. You have to eat ample healthier calorie consumption you’ve allocated oneself on a daily basis to fuel your system to work correctly. If you consume your unhealthy calories in food products that happen to be nutritional nourishing and uniquedairy, wholesome and nutritious vegetables, cereals and healthy proteins, your pc will behave positively. The sort of foods you eat is just as critical as the volume you are taking in. Oatmeal is a great option for breakfast foods that can get the whole day. The whole grains in a glass of oat meal is extremely rewarding and will help you total much longer. Most junk food and also other fast foods have a lot of sodium with them. Once you begin reducing sea salt, you’ll notice that a small amount of sodium will certainly be a good deal stronger than it used to be. Foods that happen to be not healthy for you might abruptly seem way too salty. You will notice that you don’t want to take in them as often. In the event you substitute floor turkey for floor beef, you are able to know many health benefits, although some individuals aren’t as well interested in ground turkey’s dry skin. You can add organic olive oil and sliced red onion to boost the flavor making your turkey a lot more drinks. Your beef will be less excess fat and still have fantastic flavour. Very few people realize precisely how easy it may be to boost their diet plans. Possessing read the previous tips, it will stop you from getting such a particular person. The best modifications really can improve your nutritious worth and overall health.
30 mg tadalafil
cialis viagra online
Nice post. I study one thing more difficult on totally different blogs everyday. It’s going to at all times be stimulating to learn content material from different writers and observe a bit something from their store. I’d choose to use some with the content on my blog whether you don’t mind. Natually I’ll offer you a link in your internet blog. Thanks for sharing.
Hi, this weekend is fastidious for me, since this time i am reading this enormous informative paragraph here at my house.|