Món này tụi mình ăn lần đầu ở Singapore tại quán Song Fa ngay khu Clark Quay, bị ấn tượng và lần nào đến Sing cũng ăn lại món này. Số quán làm món này ở Việt Nam không nhiều, tụi mình có ăn thử vài quán nhưng hầu như đều không ưng, không cảm nhận được hương vị như hồi ăn bên Sing. Founder Bak Kut Teh là quán lâu đời ở Sing, nằm trong chuỗi đàng hoàng nên tụi mình ăn thử xem sao.
Địa chỉ:
Tầng trệt, TTTM RomeA, 117 Nguyễn Đình Chiểu, P. 6, Quận 3, TP. HCM
Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:
Vị trí: nằm trong trung tâm thương mại ngay góc ngã 4 Nguyễn Đình Chiểu – Trương Định. Điểm bất lợi là trung tâm thương mại này quá vắng nên quán ít nhiều cũng bị ảnh hưởng. Giữ xe ở tầng hầm, giá 5k, đi lên tầng trệt là thấy quán.
Không gian: quán rộng rãi, sạch sẽ, trong trung tâm thương mại nên máy lạnh mát rượi, thậm chí hơi vắng nên mình thấy hơi bị lạnh quá (với mình). Trên cửa kiếng có dán hình mấy người nổi tiếng (bên Sing) đến ăn tại quán.
Phục vụ:
Món lên không quá nhanh nhưng lên đều, nhân viên dễ thương, phục vụ tốt.
Món ăn:
Tụi mình đi 4 người nên kêu bình trà lớn uống chung. Món này béo, nhiều thịt uống với nước trà dễ tiêu. Nói là bán Bak Kut Teh nhưng mình thấy thực đơn nước uống, tráng miệng ở đây khá là nhiều sự lựa chọn, lạ, món nào nghe cũng muốn thử 1 chút đó.
Mình xin nhận xét chung về món Bak Kut Teh tại đây, nước dùng là giống nhau (nước sườn trà hầm) chỉ khác ở loại thịt thôi. Nước hầm đậm đà, ngọt thanh, thơm, vẫn cảm nhận 1 chút mùi ngai ngái của lòng heo (nhưng không đậm mùi, chỉ 1 chút thôi). Nước này húp vô cảm giác tỉnh táo cả người vì nó ấm, nóng lâu. Hết nước hầm nhân viên sẽ tới châm thêm (miễn phí). Thịt được hầm rục lắm nên mềm, thấm, thơm, chấm thêm chút hắc xì dầu cho tăng hương vị.
Sườn ngắn đặc biệt – 158k 
Sườn miếng – 118k
Giò heo hầm – size M (Pig Trotter): mềm rục (từ thịt tới da), thơm, đậm đà, thấm gia vị (nhìn màu sắc là thấy thấm lắm luôn), béo nhưng không gây ngán lắm.
Giò heo hầm (M) – 158k 
Sườn cọng đặc biệt – 178k
Cải ngọt sốt dầu hào (Choy Sim with Oyster) & Mì (Vercimelli Noodles Soup): cải xào với tỏi nên thơm mùi tỏi, thấm dầu hào, xào kiểu Hoa dầu nhiều nên hơi ngán chút. Mì sợi mảnh (giống mì chỉ) nhưng dai, nước súp trong mì hơi lạt hơn so với nước súp sườn.
Cải ngọt sốt dầu hào – 58k 
Mì – 16k 
- Bánh quế hoa (Osmathus Royal Jelly): nhìn tên tiếng Anh và món ăn cỡ nào cũng là rau câu, không hiểu sao gọi là bánh. Rau câu ăn mát, thanh, có kỷ tử, bông cúc, thơm.
- Quy linh cao (Qui Ling Gao): món sâm đen của người Hoa, món này ăn cũng mát, vị hơi nhẫn đắng nên ăn kèm mật ong, ở đây làm vị cho dịu đi để dễ ăn rồi.
Điểm trừ: thực ra đối với quán này ở Việt Nam sẽ không có sự so sánh nhiều vì hiện tại mình chưa tìm ra quán bán món này ngon hơn ở VN. Mình có ăn thử quán này bên Sing thì thấy là vị đưa về đây gần như nguyên vẹn, không có khác biệt nhiều. Vì mình ấn tượng với quán Song Fa bên kia nên sẽ có chút sự so sánh như sau:
- Nước súp không ấm và hơi ấm khi húp nước súp ở đây không kéo dài lâu như khi mình ăn ở Song Fa (có lẽ vì bên kia có nhiều tiêu và 1 số gia vị hơn 1 chút)
- Nước chấm cũng là hắc xì dầu pha, mình không chắc hắc xì dầu bên kia có bí quyết hay pha riêng không? Nhưng khi pha hắc xì dầu và giấm chấm rất đậm đà, vừa miệng, mùi nước chấm không quá át miếng sườn. Ở đây phần nước chấm chưa làm được như vậy.
Giá cả: hơi cao, thời điểm tụi mình đi ăn khá là lâu rồi nên không chắc bây giờ còn giá này không, nhất là những tháng gần đây giá thịt heo đang lên cao. Chất lượng thì quá ổn, chưa tìm được quán nào bán món này tại VN ngon. Thiệt hại: ~900k/ 4 người. Giá trên hình/menu chưa bao gồm 10% VAT.
Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Phía trên là vài nhận xét của mình tại quán này. Hẹn gặp các bạn ở bài review tiếp theo. Mùa này hàng quán đóng cửa nhiều, chủ yếu chỉ còn delivery, sức khoẻ và sự an toàn của bản thân và cộng đồng vẫn là trên hết. Mọi người giữ gìn sức khoẻ, cố gắng vượt qua đại dịch này 🙂
Usagi
[url=http://prozacpharm.com/]buy prozac tablets[/url] [url=http://lasixmed.com/]furosemide 40 mg canada[/url] [url=http://bactrimds.com/]buy bactrim online australia[/url] [url=http://ivermectincov.com/]ivermectin generic name[/url] [url=http://mencialis.com/]generic cialis mastercard[/url]
Itís hard to find experienced people for this topic, however, you seem like you know what youíre talking about! Thanks
Tamamı En ucuz ve otomatik ve organik hizmetler!
An outstanding share! I have just forwarded this onto a friend who has been doing a little research on this. And he actually bought me lunch due to the fact that I discovered it for him… lol. So let me reword this…. Thanks for the meal!! But yeah, thanx for spending time to talk about this matter here on your site.
[url=http://redcialis.com/]cialis gel uk[/url] [url=https://cialisldi.com/]how to order generic cialis[/url] [url=https://viagrapde5.com/]sildenafil citrate tablets ip 100 mg[/url] [url=https://cialismen.com/]cialis online 40 mg[/url] [url=http://antabuseforsale.com/]buy antabuse pills[/url] [url=https://viagraultimate.com/]viagra medication cost[/url] [url=http://levitramedicine.com/]purchase levitra online[/url] [url=https://viagratrm.com/]viagra europe online[/url] [url=https://viagrax10.com/]sildenafil 100mg gel[/url] [url=http://maletadalafil.com/]cheapest tadalafil uk[/url]
Hello there, You have done an incredible job. I will certainly digg it and personally suggest to my friends. I’m confident they will be benefited from this website.
viagra over the counter best over the counter viagra over the counter viagra
Hi, I do believe this is an excellent website. I stumbledupon it 😉 I will come back once again since I book marked it. Money and freedom is the greatest way to change, may you be rich and continue to guide others.
cialis online pharmacy uk
[url=http://viagratrm.com/]sildenafil price in india[/url]
This is a topic that is near to my heart… Cheers! Exactly where are your contact details though?
Wonderful article! We are linking to this great content on our site. Keep up the good writing.
[url=https://cialisveo.com/]how to order cialis online safely[/url]
Your style is so unique in comparison to other people I have read stuff from. I appreciate you for posting when you’ve got the opportunity, Guess I will just book mark this blog.
[url=http://pharmmx.com/]canadian pharmacies that deliver to the us[/url] [url=https://cialisext.com/]generic cialis 5mg cost[/url] [url=https://xtviagra.com/]cheap viagra for sale online[/url] [url=http://mencialis.com/]generic cialis no prescription[/url] [url=http://bactrimds.com/]bactrim tablets uk[/url]
Way cool! Some very valid points! I appreciate you writing this article plus the rest of the site is also really good.
Interesting article. It is quite unfortunate that over the last one decade, the travel industry has had to take on terrorism, SARS, tsunamis, bird flu virus, swine flu, and also the first ever entire global tough economy. Through all this the industry has really proven to be effective, resilient as well as dynamic, obtaining new solutions to deal with difficulty. There are continually fresh difficulties and the opportunity to which the marketplace must once again adapt and reply.
Heya! I just wanted to ask if you ever have any issues with hackers? My last blog (wordpress) was hacked and I ended up losing many months of hard work due to no data backup. Do you have any methods to stop hackers?
Very nice article. I definitely appreciate this site. Keep it up!
Tamamı En ucuz ve otomatik ve organik hizmetler!