Món này tụi mình ăn lần đầu ở Singapore tại quán Song Fa ngay khu Clark Quay, bị ấn tượng và lần nào đến Sing cũng ăn lại món này. Số quán làm món này ở Việt Nam không nhiều, tụi mình có ăn thử vài quán nhưng hầu như đều không ưng, không cảm nhận được hương vị như hồi ăn bên Sing. Founder Bak Kut Teh là quán lâu đời ở Sing, nằm trong chuỗi đàng hoàng nên tụi mình ăn thử xem sao.
Địa chỉ:
Tầng trệt, TTTM RomeA, 117 Nguyễn Đình Chiểu, P. 6, Quận 3, TP. HCM
Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:
Vị trí: nằm trong trung tâm thương mại ngay góc ngã 4 Nguyễn Đình Chiểu – Trương Định. Điểm bất lợi là trung tâm thương mại này quá vắng nên quán ít nhiều cũng bị ảnh hưởng. Giữ xe ở tầng hầm, giá 5k, đi lên tầng trệt là thấy quán.
Không gian: quán rộng rãi, sạch sẽ, trong trung tâm thương mại nên máy lạnh mát rượi, thậm chí hơi vắng nên mình thấy hơi bị lạnh quá (với mình). Trên cửa kiếng có dán hình mấy người nổi tiếng (bên Sing) đến ăn tại quán.
Phục vụ:
Món lên không quá nhanh nhưng lên đều, nhân viên dễ thương, phục vụ tốt.
Món ăn:
Tụi mình đi 4 người nên kêu bình trà lớn uống chung. Món này béo, nhiều thịt uống với nước trà dễ tiêu. Nói là bán Bak Kut Teh nhưng mình thấy thực đơn nước uống, tráng miệng ở đây khá là nhiều sự lựa chọn, lạ, món nào nghe cũng muốn thử 1 chút đó.
Mình xin nhận xét chung về món Bak Kut Teh tại đây, nước dùng là giống nhau (nước sườn trà hầm) chỉ khác ở loại thịt thôi. Nước hầm đậm đà, ngọt thanh, thơm, vẫn cảm nhận 1 chút mùi ngai ngái của lòng heo (nhưng không đậm mùi, chỉ 1 chút thôi). Nước này húp vô cảm giác tỉnh táo cả người vì nó ấm, nóng lâu. Hết nước hầm nhân viên sẽ tới châm thêm (miễn phí). Thịt được hầm rục lắm nên mềm, thấm, thơm, chấm thêm chút hắc xì dầu cho tăng hương vị.
Sườn ngắn đặc biệt – 158k 
Sườn miếng – 118k
Giò heo hầm – size M (Pig Trotter): mềm rục (từ thịt tới da), thơm, đậm đà, thấm gia vị (nhìn màu sắc là thấy thấm lắm luôn), béo nhưng không gây ngán lắm.
Giò heo hầm (M) – 158k 
Sườn cọng đặc biệt – 178k
Cải ngọt sốt dầu hào (Choy Sim with Oyster) & Mì (Vercimelli Noodles Soup): cải xào với tỏi nên thơm mùi tỏi, thấm dầu hào, xào kiểu Hoa dầu nhiều nên hơi ngán chút. Mì sợi mảnh (giống mì chỉ) nhưng dai, nước súp trong mì hơi lạt hơn so với nước súp sườn.
Cải ngọt sốt dầu hào – 58k 
Mì – 16k 
- Bánh quế hoa (Osmathus Royal Jelly): nhìn tên tiếng Anh và món ăn cỡ nào cũng là rau câu, không hiểu sao gọi là bánh. Rau câu ăn mát, thanh, có kỷ tử, bông cúc, thơm.
- Quy linh cao (Qui Ling Gao): món sâm đen của người Hoa, món này ăn cũng mát, vị hơi nhẫn đắng nên ăn kèm mật ong, ở đây làm vị cho dịu đi để dễ ăn rồi.
Điểm trừ: thực ra đối với quán này ở Việt Nam sẽ không có sự so sánh nhiều vì hiện tại mình chưa tìm ra quán bán món này ngon hơn ở VN. Mình có ăn thử quán này bên Sing thì thấy là vị đưa về đây gần như nguyên vẹn, không có khác biệt nhiều. Vì mình ấn tượng với quán Song Fa bên kia nên sẽ có chút sự so sánh như sau:
- Nước súp không ấm và hơi ấm khi húp nước súp ở đây không kéo dài lâu như khi mình ăn ở Song Fa (có lẽ vì bên kia có nhiều tiêu và 1 số gia vị hơn 1 chút)
- Nước chấm cũng là hắc xì dầu pha, mình không chắc hắc xì dầu bên kia có bí quyết hay pha riêng không? Nhưng khi pha hắc xì dầu và giấm chấm rất đậm đà, vừa miệng, mùi nước chấm không quá át miếng sườn. Ở đây phần nước chấm chưa làm được như vậy.
Giá cả: hơi cao, thời điểm tụi mình đi ăn khá là lâu rồi nên không chắc bây giờ còn giá này không, nhất là những tháng gần đây giá thịt heo đang lên cao. Chất lượng thì quá ổn, chưa tìm được quán nào bán món này tại VN ngon. Thiệt hại: ~900k/ 4 người. Giá trên hình/menu chưa bao gồm 10% VAT.
Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Phía trên là vài nhận xét của mình tại quán này. Hẹn gặp các bạn ở bài review tiếp theo. Mùa này hàng quán đóng cửa nhiều, chủ yếu chỉ còn delivery, sức khoẻ và sự an toàn của bản thân và cộng đồng vẫn là trên hết. Mọi người giữ gìn sức khoẻ, cố gắng vượt qua đại dịch này 🙂
Usagi
Hey there! This is my first comment here so I just
wanted to give a quick shout out and tell you I
genuinely enjoy reading through your blog posts. Can you recommend any other
blogs/websites/forums that cover the same topics? Appreciate it!
My blog post; lovegamematch.com
[url=http://allopurinolpills.com/]allopurinol coupon[/url] [url=http://findcialis.com/]cialis best online[/url]
A motivating discussion is worth comment. I do think that you need to publish more about this issue, it might not be a taboo subject but usually folks don’t discuss these topics. To the next! Best wishes!!
You’ve made some decent points there. I looked on the internet for additional information about the issue and found most people will go along with your views on this website.
[url=https://cialisldi.com/]cialis 60 mg price[/url] [url=http://hydroxychloroquinemedication.com/]hydroxychloroquine oral[/url] [url=http://redcialis.com/]tadalafil 10mg[/url] [url=http://allopurinolpills.com/]allopurinol singapore[/url] [url=http://bactrimds.com/]rx bactrim[/url]
You made some good points there. I checked on the web for more information about the issue and found most people will go along with your views on this web site.
[url=https://dscialis.com/]cialis[/url]
This is the right website for everyone who would like to find out about this topic. You realize so much its almost hard to argue with you (not that I really will need toÖHaHa). You certainly put a new spin on a subject that’s been discussed for years. Excellent stuff, just wonderful!
You’re so interesting! I do not think I’ve read through something like that before. So good to find another person with some original thoughts on this subject. Seriously.. thank you for starting this up. This web site is something that’s needed on the web, someone with some originality!
I love what you guys are usually up too. This type of clever work and reporting!
Keep up the wonderful works guys I’ve incorporated you
guys to our blogroll. https://hhydroxychloroquine.com/
[url=http://cialisldi.com/]cialis gel tabs[/url] [url=http://edaviagra.com/]generic viagra cheapest[/url] [url=http://sildenafilwhere.com/]generic viagra online[/url] [url=http://xtviagra.com/]us pharmacy viagra prices[/url] [url=http://cialisveo.com/]cialis in india price[/url] [url=http://hydrochlorothiazideonline.com/]zestoretic 20 25 mg[/url] [url=http://wmdrugstore.com/]canadian mail order pharmacy[/url] [url=http://redcialis.com/]cialis 5mg daily buy online[/url] [url=http://viagragf.com/]viagra cost in australia[/url] [url=http://bactrimds.com/]bactrim online without rx[/url]
[url=http://cialisbph.com/]price cialis canada[/url]
[url=http://viagraedmed.com/]buy viagra from india online[/url] [url=http://cialisveo.com/]cialis uk no prescription[/url] [url=http://antabuseforsale.com/]disulfiram cost[/url]
[url=http://pharmmx.com/]american online pharmacy[/url] [url=http://cialisedpill.com/]buy cialis usa[/url] [url=http://viagraeci.com/]buy viagra pills online in india[/url] [url=http://tadalafilhow.com/]generic tadalafil from canada[/url] [url=http://cialisbph.com/]cialis 50mg price[/url] [url=http://zoloftsertralinehcl.com/]zoloft price in usa[/url]
[url=https://cialispni.com/]generic cialis online[/url] [url=https://viagrax10.com/]cheap viagra 150 mg[/url] [url=https://maletadalafil.com/]cialis 5mg price uk[/url] [url=https://bactrimds.com/]bactrim ds 800 160[/url] [url=https://redcialis.com/]tadalafil prescription cost[/url]
[url=http://allopurinolpills.com/]allopurinol 300[/url]
Hello there, simply become aware of your blog via Google, and located that it is really informative. I’m going to watch out for brussels. I’ll be grateful if you continue this in future. Numerous folks can be benefited out of your writing. Cheers!|
[url=http://prednisoneorder.com/]prednisone pack[/url] [url=http://levitramedicine.com/]order levitra over the counter[/url] [url=https://viagraspecial.com/]sildenafil 110 mg capsule[/url] [url=http://prozacpharm.com/]fluoxetine 20mg capsules cost[/url] [url=http://allopurinolpills.com/]allopurinol tablets 100mg 300mg[/url]
[url=https://ibviagra.com/]where to get viagra pills[/url] [url=https://cialisdiv.com/]order generic cialis[/url] [url=http://sildenafilwhere.com/]viagra for sale in india[/url] [url=http://tadalafilhow.com/]tadalafil in india[/url] [url=http://neurontinnorx.com/]gabapentin 25mg price[/url] [url=https://malecialis.com/]buy generic cialis 5mg[/url] [url=https://xtviagra.com/]best cheap viagra[/url] [url=http://bactrimds.com/]bactrim 860mg[/url] [url=http://pharmmx.com/]legal online pharmacies in the us[/url] [url=http://jeanpharmacy.com/]usa pharmacy[/url]
Tamamı otomatik ve organik hizmetler!