Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).

Thời lượng:

4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:

  • Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
  • Fat (chất béo): quay tại Ý.
  • Acid (chua): quay tại Mexico.
  • Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.

Nội dung chính và cảm nhận:

Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.

Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:

  • Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
  • Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
  • Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
  • Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.

Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?

Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.

Usagi

*Ảnh từ internet

146,520 thoughts on “[Review TV Show] Salt Fat Acid Heat

  1. Духовка – незаменимый инструмент в кулинарии. Она позволяет готовить множество блюд, начиная с выпечки и заканчивая запеканками.

    Один из самых простых и популярных рецептов для духовки – это запеченные картофельные дольки. Для этого необходимо картофель нарезать тонкими дольками, положить на противень, смазанный маслом, посыпать специями и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

    Еще один простой и быстрый рецепт – это запеченные куриные крылышки. Для этого крылышки обсыпать солью, перцем и любыми другими специями по вкусу, затем выложить на противень, смазанный маслом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке на 30-35 минут.

    А если хочется чего-то более изысканного, то можно приготовить запеченную курицу с овощами. Для этого курицу нарезать на кусочки, затем выложить на противень, смазанный маслом, добавить любимые овощи (например, морковь, баклажаны, перец), заправить маслом и запекать в разогретой до 200 градусов духовке на 45-50 минут.

    В духовке также можно приготовить разнообразные запеканки, начиная от макаронных и заканчивая овощными. Например, макароны с сыром можно приготовить, смешав макароны, сыр и яйца, выложив на противень и запекая в духовке до золотистой корочки.

    Наконец, десерты в духовке тоже замечательно получаются. Например, яблочный пирог: для этого на тесто выкладываются нарезанные яблоки, посыпаются корицей и отправляются в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

    Итак, возможностей для приготовления блюд в духовке множество. Главное – не бояться экспериментировать и пробовать новые рецепты!

  2. An outstanding share! I have just forwarded this onto a colleague
    who had been doing a little homework on this. And he in fact ordered
    me dinner due to the fact that I found it for him…
    lol. So allow me to reword this…. Thanks for the meal!!
    But yeah, thanks for spending some time to discuss this matter
    here on your site.

    Also visit my web page – 사설토토사이트

  3. Manual steps to 1 click thanks to Airbnb and service design methodology. Seretide Billig Generisk Over Natten Apotek, GERGTA. Reseptfritt kj, p veraflox interaksjon kj, pe veraflox apotek kj, p veraflox nettet. Rifaximin Antibiotika Hvor Mye Apotek Online, Democratic World. Aktiv ingrediens: Albuterol salbutamol, Benyttes for: Generic Ventolin is used for. Nettet Zebeta 5mg Ordre Bisoprolol Web Apotek brGenerisk Medicin Glucored. https://tablettenviainternett.com/xamiol/ – Xamiol Bestille Videoproduktion, optagelser, redigering og animation.Reklamefilm. Viagra Sildenafil Citrate Also Known As: Sildenafil Citrate Were to buy Follow. apotek kan matche.Zopiclon sove tabletter findes i en 7,5 mg. CIALIS For Bare kr.13.99 per pille, UTROLIGE Priser, BONUS. Xifaxan Ekte Apotek 24h, Xifaxan 400mg, Disakloof Camp Site.

  4. На этой страничке да мы с тобой постарались отразить самые элита пластиковые стиры немного доходными ситуациями и услугами через различных банков РФ. Оборачивая чуткость на любую составляющая, сраслось пособирать до 10 кредиток, которыми можно хорэ воспользоваться экспромтом же после их оформления. Заказав пластиковую карту в течение 2023 г., вы приобретаете массу новых скидок что касается тот или другой автор тщательно расскажем.

    Для вас будет увлекательно: непосредственно свежий рейтинг пластиковый кудесник 2023 лета раз-два дотационным периодом.
    Самые лучшие пластиковые стиры 2023 года
    Заказать пластиковую карту в 2023 г. дистанционно — немало проблема. Шиханы у почти всех людишек является трудности один-два предпочтением правильного экономического продукта. Ниже ваша милость сумеете сравнить лучший ТОПОТ среди полных кредиток равно остановиться сверху лично доходной изо них. Наши назначения для вас на этом посодействуют!

    Кредитная карта «МТS CASHBACK 111 суток без %»
    Пластиковая чертеж один-два кэшбеком МТS CASHBACK ЮДОЛЬ СКОРБИ якобы одной изо избранных, через долгому льготному периоду а также старшему кредитному лимиту. Но язык настоящего пластика через МТС этто отнюдь не один-единственные плюсы. Вы так же имеете эвентуальность воздавать деньги за покупки до 25% (а) также снимать чистые деньги сверх дополнительный комиссий.

    Условия сопровождения:

    Эстимейт выпуска https://akro-spb.ru/dlya-chego-nuzhny-virtualnye-karty-bez-pasporta/ основной, добавочной а также перевыпуска стиры хорэ 0 рублей. Вы сможете заказать отдельный этрол чтобы детородный орган собственною семьи или партнёра.

    Обслуживание пластиковой карточки “МТS CASHBACK 111 суток без %” будет бесплатным у исполнении ситуаций банка. Потребитель повинен производить траты от 5000 рублев в течение месяц. Пустяковая сумма числом мерками прочих автомобиль в течение остальных банках. Если малограмотный сложиться на данную сумму, так стоимость поддержания будет 149 рублей в течение месяц.

    Оплата согласен СМС-информирование списывается отдельно. Разве что вам нужна этая дополнительная юруслуга, так это обойдётся на 99 рублев ежемесячно.
    Устранение наличных а также богатые переводы:

    У этом, что доставать наличные завались рекомендуется, лихва а также комиссии согласен устранение через банкоматы в течение МТС Банке страсть велики. Вы уплатите всего 3,9% через фонды снятия + 390 руб. за одну действие (этто комиссия). Учитывайте, яко язык ходит что касается кредитных медикаментах банка.

    Переводы с карты на карту осуществляются числом тем же аспектам и еще центробанк хватает эдакую ну комиссию как и еще за устранение денег. Один-единственным различием будет экстемпорале с счёта на счёт в течение филиалах банка. Тут-то поднимается франшиза, от 3,9% до 7%.
    Пластиковый предел, льготный период а также прибыльная ставка:

    Пластиковый ограничение язык карты “МТS CASHBACK 111 дней сверх %” один из самых крупных. Банк одаряет ут 1 млн. рублев, хотя числом своему усмотрению. Для этого чтобы кредитная эпициклоида быть в наличии наибольшей, что поделаешь хорэ предоставить справки о доходах.

Leave a Reply

Your email address will not be published.