5 min103,279by Boss

Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).

Thời lượng:

4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:

  • Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
  • Fat (chất béo): quay tại Ý.
  • Acid (chua): quay tại Mexico.
  • Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.

Nội dung chính và cảm nhận:

Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.

Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:

  • Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
  • Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
  • Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
  • Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.

Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?

Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.

Usagi

*Ảnh từ internet

0

16,860 thoughts on “[Review TV Show] Salt Fat Acid Heat”

  1. Маркет KRAKEN — это уникальный ресурс, предназначенный для пользователей, ценящих конфиденциальность и безопасность при совершении сделок в даркнете. Site KRAKEN предоставляет удобный интерфейс, который позволяет быстро находить товары и совершать транзакции, оставаясь при этом анонимным и защищённым от посторонних глаз.
    Платформа KRAKEN использует инновационные технологии для обеспечения security данных, а также для того, чтобы гарантировать безопасность каждой purchase. Сайт использует ссылки для обеспечения стабильного доступа, благодаря чему пользователи могут всегда быть уверены в availability площадки, даже если возникают блокировки.
    Для удобства пользователей, KRAKEN предлагает встроенные способы пополнения баланса, включая cards. Пополнение счета и проведение сделок становятся максимально простыми и быстрыми, что существенно сокращает время между пополнением и покупкой. Все данные проходят защищенную защиту, что добавляет дополнительный уровень protection.
    К тому же, KRAKEN имеет сервис, которая работает круглосуточно, чтобы каждый пользователь мог быстро разрешить свои вопросы и проблемы. Это важный аспект для тех, кто впервые решает начать торговать на даркнет-платформе. guides по регистрации и использованию сайта предоставляются на удобном языке, что делает процесс входа на сайт быстрым и удобным для каждого пользователя.
    онион ссылка кракен

    Reply

  5. Маркет KRAKEN — это уникальный платформа, предназначенный для пользователей, ценящих конфиденциальность и охрану при совершении сделок в даркнете. Сайт KRAKEN предоставляет удобный интерфейс, который позволяет быстро находить предметы и совершать транзакции, оставаясь при этом анонимным и защищённым от посторонних глаз.
    Платформа KRAKEN использует cutting-edge технологии для обеспечения protection данных, а также для того, чтобы гарантировать безопасность каждой purchase. Сайт использует substitutes для обеспечения стабильного доступа, благодаря чему пользователи могут всегда быть уверены в functionality площадки, даже если возникают блокировки.
    Для удобства пользователей, KRAKEN предлагает inbuilt способы пополнения баланса, включая системы быстрых платежей. Пополнение счета и проведение transactions становятся максимально простыми и быстрыми, что существенно сокращает время между пополнением и покупкой. Все данные проходят secure processing, что добавляет дополнительный уровень security.
    К тому же, KRAKEN имеет помощь, которая работает круглосуточно, чтобы каждый пользователь мог быстро разрешить свои вопросы и проблемы. Это важный аспект для тех, кто впервые решает начать торговать на даркнет-платформе. training по регистрации и использованию сайта предоставляются на user-friendly языке, что делает процесс входа на сайт быстрым и удобным для каждого пользователя.
    кракен вход

    Reply

  8. WHY YOU’LL LOVE IT:
    – 9000Pa POWERFUL SUCTION – Removes stuck debris, pet hair, liquid messes!
    – COMPACT & CORDLESS – 25 mins runtime, USB charging (works with laptops).
    – 4 ATTACHMENTS – Tackle auto interiors, keyboards, upholstery, tight corners.
    – Rave Reviews: 4.2 from 650+ buyers – “Outperforms my $60 vacuum!”

    HIGHLIGHTS:
    – JUST $7.38
    – 4K+ Purchases – Trusted by thousands!
    – Zero Shipping Cost to the US 5-12 days via ePacket.

    WARNING:
    – ONLY 10 LEFT – Last batch gone in 2 HOURS!
    – Skip the $40 Amazon model – this works BETTER!

    YES! I WANT MY $7.38 VACUUM aliexpress.com/vacuum-deal

    Reply

  14. Get a massive 200% bonus on your first deposit and boost your starting balance up to $ 200. betwinner create account, Betwinner splits your bonus between sports and games to double your chances of winning.

    Reply

  16. Market KRAKEN — это уникальный ресурс, предназначенный для пользователей, ценящих анонимность и protection при совершении сделок в даркнете. Платформа KRAKEN предоставляет удобный интерфейс, который позволяет быстро находить продукты и совершать deals, оставаясь при этом анонимным и защищённым от посторонних глаз.
    Платформа KRAKEN использует innovative технологии для обеспечения safety данных, а также для того, чтобы гарантировать безопасность каждой покупки. Сайт использует links для обеспечения стабильного доступа, благодаря чему пользователи могут всегда быть уверены в functionality площадки, даже если возникают блокировки.
    Для удобства пользователей, KRAKEN предлагает integrated способы пополнения баланса, включая биткойн. Пополнение счета и проведение operations становятся максимально простыми и быстрыми, что существенно сокращает время между пополнением и покупкой. Все данные проходят secure processing, что добавляет дополнительный уровень protection.
    К тому же, KRAKEN имеет сервис, которая работает круглосуточно, чтобы каждый пользователь мог быстро разрешить свои вопросы и проблемы. Это важный аспект для тех, кто впервые решает начать торговать на даркнет-платформе. руководства по регистрации и использованию сайта предоставляются на accessible языке, что делает процесс входа на сайт быстрым и удобным для каждого пользователя.
    кракен даркнет онион ссылка

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *