Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).
Thời lượng:
4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:
- Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
- Fat (chất béo): quay tại Ý.
- Acid (chua): quay tại Mexico.
- Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.
Nội dung chính và cảm nhận:
Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.
Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:
- Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
- Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
- Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
- Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.
Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?
Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.
Usagi
*Ảnh từ internet
Универсальный вариант для обустройства кухонь и ванных комнат – столешницы из искусственного камня. Они долговечны, практичны, отлично выглядят, могут быть интегрированы с раковиной https://kran-info.ru/published/pub/273
В среде Kraken data protection и анонимность находятся в центре внимания. Эта online venue предоставляет удобный доступ к разнообразным сервисам, которые guarantee maximum privacy. Здесь rules of regular internet have no power, что даёт вам возможность freely interact ресурсами сети.
kraken market
Универсальный вариант для обустройства кухонь и ванных комнат – столешницы из искусственного камня. Они долговечны, практичны, отлично выглядят, могут быть интегрированы с раковиной https://gorod-kimry.ru//info10/016/
buy viagra online
Универсальный вариант для обустройства кухонь и ванных комнат – столешницы из искусственного камня. Они долговечны, практичны, отлично выглядят, могут быть интегрированы с раковиной http://furniturelab.ru/shagma/
На сайте https://koch-market.ru/ ознакомьтесь со всем перечнем услуг, которые предлагает популярный детейлинг центр. К примеру, вы сможете воспользоваться тюнингом фар, брендированием авто, оклейкой антигравийной пленкой, перетяжкой салона, брендированием авто. Все услуги выполняются в минимальные сроки и по доступной стоимости. Оцените результаты работы, изучив портфолио. В блоге находится огромное количество полезных, информативных статей, которые помогут разобраться в вопросе. Обращайтесь в эту компанию и вы, чтобы все услуги были выполнены на должном уровне.
Бесплатный эвакуатор по Москве при заказе ремонта двигателя – узнайте все детали https://www.elephantjournal.com/profile/avtoremont/
Сайт https://t.me/azino777_a является официальным каналом популярного онлайн-заведения «Azino 777». Только здесь находятся самые последние новости, а также увлекательные анонсы слотов, турниров. На сайте также публикуются и бонусы, а также промокоды, которые позволят сэкономить. Заходите на этот сайт для того, чтобы получить больше полезной, важной, содержательной информации на данную тему. С этого канала вы сможете сразу перейти на официальный сайт. Теперь все новости из сферы игр находятся в вашем мобильном.
На сайте https://lufkad.com/ вы сможете заказать качественные, сертифицированные и оригинальные мансардные окна премиального качества и по привлекательной стоимости. Конструкции LUFKAD созданы по уникальным и инновационным технологиям, потому отличаются безупречным качеством, долгим сроком эксплуатации. LUFKAD считается такой компанией, которая выполняет все необходимые работы и в полном объеме. Многие производственные технологии, которые применяются этой компанией, не имеют аналогов. Заказывайте окна по лучшей стоимости.
В world of Kraken защита данных и анонимность ставятся на первое место. Эта digital platform гарантирует convenient access к multiple resources, которые гарантируют полную скрытность. Здесь rules of regular internet не действуют, что gives you the opportunity freely interact интернет-услугами.
kra ссылка
Компания «ВудХаус495» предоставляет профессиональные услуги. Мы реализовали больше 20 000 строительно-отделочных работ деревянных домов. Гарантируем лучшую цену на рынке. Составляем договор, в котором подробно прописываем все моменты. http://woodhouse495.ru – тут более подробная информация о нас представлена. Используем только качественные материалы. Осуществим поставленные перед нами задачи в сжатые сроки. Предлагаем персональный подход к каждому клиенту. Заполните на ресурсе форму, и мы в ближайшее время вам перезвоним.
How does it work? A virtual number forwards calls to your primary device, allowing you to communicate as if you were using a regular phone https://eatliveescape.com/receive-sms-online-in-australia-virtual-phone-numbers-for-convenient-and-secure-verification
Entering the Melbet promo code on the official website of the offshore bookmaker Melbet gives the bettor the opportunity to receive additional funds to the deposit game account in the personal account, free bets and some other gifts from the administration of the bookmaker company https://gazaskygeeks.com/art/1xbet_bookmaker_promo_code___bonus_code.html
В world of Kraken ваша безопасность и анонимность are a priority. Эта digital platform offers простое использование к multiple resources, которые guarantee максимальную приватность. Здесь стандартные ограничения do not apply, что даёт вам возможность свободно взаимодействовать network resources.
вход vk at
Сервис бесплатных объявлений №1 отлично себя зарекомендовал, об этом отзывы свидетельствуют. Плюсы: удобный интерфейс, огромная база объявлений, широкий выбор категорий для размещения и поиска предложений. Заходите и регистрируйтесь. Своего покупателя найдите! Ищете доска бесплатных объявлений бытовая электроника? Ynla.ru – тут с мошенниками меньше вероятности столкнуться. Несмотря на скромный интерфейс, сайт достаточно функционален. Регистрация пару минут занимает. Наш сервис оптимизирован для смартфонов, планшетов и ПК. Настоящей доской объявлений пользуйтесь!
Entering the Melbet promo code on the official website of the offshore bookmaker Melbet gives the bettor the opportunity to receive additional funds to the deposit game account in the personal account, free bets and some other gifts from the administration of the bookmaker company https://lmc896.org/articles/melbet_com_promo_code.html
How does it work? A virtual number forwards calls to your primary device, allowing you to communicate as if you were using a regular phone https://browsermania.ru/kak-vybrat-virtualniy-nomer-kitaya-sovety-i-ispolzovanie.html
Entering the Melbet promo code on the official website of the offshore bookmaker Melbet gives the bettor the opportunity to receive additional funds to the deposit game account in the personal account, free bets and some other gifts from the administration of the bookmaker company http://zvezda.spb.ru/mts/inc/promokod_melbet_bonus_do_15_000_rub.html
How does it work? A virtual number forwards calls to your primary device, allowing you to communicate as if you were using a regular phone https://infor24.ru/pro-nomer-v-tg
На сайте https://lilibum.ru вы обязательно найдете вторую половинку для того, чтобы пообщаться, завести знакомства, найти человека для любви, серьезных отношений. Здесь ни одна сотня анкет, среди которых вы точно найдете того, кто симпатичен. Сразу напишите ему и пригласите на долгожданное свидание, чтобы пообщаться, узнать о его интересах, а потом, возможно, и создать семью. Постоянно выкладываются новые анкеты для того, чтобы вы обязательно подобрали родственную душу для любых целей. Для доступа ко всем функциям пройдите регистрацию.