Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).
Thời lượng:
4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:
- Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
- Fat (chất béo): quay tại Ý.
- Acid (chua): quay tại Mexico.
- Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.
Nội dung chính và cảm nhận:
Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.
Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:
- Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
- Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
- Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
- Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.
Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?
Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.
Usagi
*Ảnh từ internet
It’s a pity you don’t have a donate button! I’d without a doubt donate to this fantastic
blog! I guess for now i’ll settle for book-marking and adding your RSS
feed to my Google account. I look forward to new updates and will share this site with my
Facebook group. Talk soon!
В 2025 году российский туризм продолжает активно развиваться, предлагая путешественникам новые направления и обновлённые достопримечательности. Ниже представлены ключевые события и тенденции в сфере туризма и культуры России https://vokrugo.ru/
Товарищи! Ищущие оптимальный сайт с целью игры? Вашему вниманию 1xslots официальный сайт зеркало — платформа, в которой каждый найдет что-то для себя.
Преимущества:
? Широкий ассортимент развлечений.
? Особенные бонусы для новичков а также постоянных игроков.
? Безопасность и комфорт по высшему разряду.
Просто перейдите по адресу и начните игру сразу же!
Зачем терять время? Начните свою игру сегодня же и получите удовольствие увлекательными моментами!
Hey I know this is off topic but I was wondering if you knew of any
widgets I could add to my blog that automatically tweet my newest twitter updates.
I’ve been looking for a plug-in like this for quite some time and was hoping maybe you
would have some experience with something like this. Please let me know if you
run into anything. I truly enjoy reading your blog and I look forward to your new updates.
Witamy w Slottica! Nasza platforma to harmonijne połączenie innowacji, różnorodności i najwyższych standardów bezpieczeństwa, zaprojektowane z myślą o wymagających graczach z Polski. Oferujemy nie tylko szeroki wybór gier – od dynamicznych automatów, przez strategiczne gry stołowe, po ekskluzywne sesje z live dealerami – ale także kompleksowe rozwiązania dostosowane do Twoich preferencji. Dzięki zaawansowanej technologii mobilnej, ciesz się płynnym dostępem do ulubionych rozgrywek na dowolnym urządzeniu, gdziekolwiek jesteś. Slottica Vladimir współpracuje wyłącznie z uznanymi dostawcami oprogramowania, gwarantując najwyższą jakość grafiki, uczciwość mechaniki i regularne aktualizacje biblioteki gier.
I’m not sure why but this site is loading extremely
slow for me. Is anyone else having this problem or
is it a problem on my end? I’ll check back later on and see if the problem still exists.
В 2025 году российский туризм продолжает активно развиваться, предлагая путешественникам новые направления и обновлённые достопримечательности. Ниже представлены ключевые события и тенденции в сфере туризма и культуры России Экскурсии по москве
Hello to all, the contents present at this site are in fact
remarkable for people experience, well, keep up the nice
work fellows.
I used to be able to find good advice from your blog posts.
Hi, I do believe this is a great blog. I stumbledupon it
😉 I’m going to come back once again since i have saved as a favorite it.
Money and freedom is the greatest way to change, may you
be rich and continue to guide other people.
You’re so awesome! I do not suppose I have read anything like that before.
So nice to discover somebody with some original thoughts on this
topic. Really.. thanks for starting this up. This site
is one thing that is needed on the internet, someone with a
bit of originality!
В нашем салоне можно продать новые модели швейцарских часов, в таком случае сумма выплаты будет более привлекательная. Гарантируем быструю возможность купить в каталоге или продать за 1 день оценка часов
скачать казино вулкан официальный сайт
Great info. Lucky me I recently found your blog by chance (stumbleupon).
I have book marked it for later!
I really like it when folks come together and share opinions.
Great website, stick with it!
Awesome things here. I’m very glad to look your article.
Thanks a lot and I’m looking ahead to touch
you. Will you please drop me a mail?
На сайте https://orientirprof.ru/ оставьте заявку для того, чтобы получить консультацию профориентолога. Марина Бондарева поможет вам подобрать такую профессию, которая подарит много положительных эмоций и будет приносить только радость. Специалист поможет разобраться, какая специальность вам подходит. Также расскажет и то, какая программа ожидает вас при поступлении в ВУЗ. Применяется авторская методика профориентации. Возможна и консультация для взрослых, на которой вы получите ответы на все вопросы.
You are so interesting! I do not think I have read anything like that before.
So great to discover someone with some unique thoughts on this issue.
Really.. thanks for starting this up. This site is something that’s
needed on the internet, someone with a little
originality!
I am regular reader, how are you everybody? This post posted at this site
is truly fastidious.
Ofset Kutu