Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).
Thời lượng:
4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:
- Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
- Fat (chất béo): quay tại Ý.
- Acid (chua): quay tại Mexico.
- Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.
Nội dung chính và cảm nhận:
Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.
Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:
- Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
- Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
- Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
- Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.
Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?
Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.
Usagi
*Ảnh từ internet
I want to to thank you for this wonderful read!! I definitely enjoyed every
little bit of it. I have got you bookmarked to check out new stuff you post…
Покупка недвижимости и ипотека https://stroyk-wood.ru что нужно знать? Разбираем выбор жилья, условия кредитования, оформление документов и юридические аспекты. Узнайте, как выгодно купить квартиру и избежать ошибок!
Le code promo 1xBet valide: BONUS1X200 – recevez un bonus de bienvenue de 100% jusqu’a 130€ en utilisant ce code code promo 1xbet abidjan lors de votre inscription sur le site 1xBet https://taganrog61.ru/user/hirinaljvh
An intriguing discussion is definitely worth comment. I do believe
that you ought to write more on this topic, it might not be a taboo subject but typically people do
not discuss such topics. To the next! All the best!!
Whoa! This blog looks just like my old one! It’s on a entirely different subject but it has pretty much the same layout and design. Excellent choice of colors!
Le code promo 1xBet valide: BONUS1X200 – recevez un bonus de bienvenue de 100% jusqu’a 130€ en utilisant ce code code promo 1xbet abidjan lors de votre inscription sur le site 1xBet https://intelligent-kangaroo-zc6n29.mystrikingly.com/blog/1xbet-promo-code-100-welcome-bonus-130
https://www.myvipon.com/post/1544548/1xBet-Promo-Use-1XBONUS130-Get-Bonus-amazon-coupons
Excellent post. I used to be checking constantly this blog and I’m inspired!
Very useful information specifically the remaining part 🙂 I
handle such info much. I used to be seeking this certain info
for a long time. Thank you and good luck.
I’m not that much of a online reader to be honest but your blogs really nice, keep
it up! I’ll go ahead and bookmark your site to come back
later on. Many thanks
Unquestionably believe that which you said. Your favorite reason appeared to be on the net
the simplest thing to be aware of. I say to you, I certainly get irked while
people consider worries that they just don’t know about.
You managed to hit the nail upon the top and defined out the whole thing without having side-effects , people can take a signal.
Will probably be back to get more. Thanks
Unlock your vehicle’s potential with our top-notch auto tuning services! Enhance your ride into a stunning masterpiece with our expert team. We specialize in refinements that cater to your unique style. Our exceptional solutions ensure optimal performance and enhanced appearance. Don’t settle for average; elevate your driving experience and turn heads on the road! Visit us at https://americasbestcertifiedautobody.com/ today and take the first step towards your dream car!
you are really a good webmaster. The website loading speed is amazing.
It sort of feels that you’re doing any unique trick.
In addition, The contents are masterpiece. you have done a fantastic
task on this subject!
Hi! Do you use Twitter? I’d like to follow you if that would be okay.
I’m absolutely enjoying your blog and look forward
to new posts.
Unlock your vehicle’s potential with our top-notch auto tuning services! Explore your ride into a stunning masterpiece with our expert team. We specialize in upgrades that cater to your unique style. Our outstanding solutions ensure optimal performance and stylish look . Don’t settle for average; elevate your driving experience and turn heads on the road! Visit us at https://americasbestcertifiedautobody.com/ today and take the first step towards your dream car!
Hmm it appears like your blog ate my first
comment (it was super long) so I guess I’ll just sum it up what I submitted and
say, I’m thoroughly enjoying your blog. I as
well am an aspiring blog writer but I’m still new to everything.
Do you have any tips and hints for first-time blog writers?
I’d certainly appreciate it.
Unlock your vehicle’s potential with our top-notch auto tuning services! Transform your ride into a stunning masterpiece with our expert team. We specialize in modifications that cater to your unique style. Our reliable solutions ensure optimal performance and eye-catching design . Don’t settle for average; elevate your driving experience and turn heads on the road! Visit us at https://americasbestcertifiedautobody.com/ today and take the first step towards your dream car!
Unlock your vehicle’s potential with our top-notch auto tuning services! Explore your ride into a stunning masterpiece with our expert team. We specialize in upgrades that cater to your unique style. Our premium solutions ensure optimal performance and visual charm . Don’t settle for average; elevate your driving experience and turn heads on the road! Visit us at https://americasbestcertifiedautobody.com/ today and take the first step towards your dream car!
Unlock your vehicle’s potential with our top-notch auto tuning services! Unleash your ride into a stunning masterpiece with our expert team. We specialize in upgrades that cater to your unique style. Our exceptional solutions ensure optimal performance and aesthetic appeal . Don’t settle for average; elevate your driving experience and turn heads on the road! Visit us at https://americasbestcertifiedautobody.com/ today and take the first step towards your dream car!
Wonderful blog! I found it while browsing on Yahoo News.
Do you have any suggestions on how to get listed in Yahoo News?
I’ve been trying for a while but I never seem to get there!
Cheers
Howdy! This blog post could not be written much better!
Looking at this article reminds me of my previous roommate!
He constantly kept talking about this. I’ll forward this post to him.
Fairly certain he’s going to have a very good read. I appreciate you for sharing!