Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).
Thời lượng:
4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:
- Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
- Fat (chất béo): quay tại Ý.
- Acid (chua): quay tại Mexico.
- Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.
Nội dung chính và cảm nhận:
Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.
Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:
- Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
- Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
- Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
- Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.
Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?
Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.
Usagi
*Ảnh từ internet
When someone writes an piece of writing he/she keeps the thought of a user
in his/her brain that how a user can understand it.
Thus that’s why this post is outstdanding. Thanks!
лазерная эпиляция спб лазерная эпиляция цены салон
Awesome post.
Hello to every one, the contents present at this website are
really remarkable for people experience, well, keep up the
nice work fellows.
Ковры для уюта вашего дома, уникальный.
Ковры, которые преобразят ваш интерьер, со скидкой.
Эко-дизайн: ковры из натуральных материалов, интересные дизайны.
Ковры, которые подчеркнут вашу индивидуальность, добавьте.
Ковры для детей, узнайте.
Традиционные и современные ковры, высокое качество.
Эстетика ковров в офисе, уникальность.
Неприхотливые ковры для занятых людей, найдите.
Руководство по выбору ковров, открывайте.
Защита от холода с помощью ковров, найдите.
Тенденции в мире ковров, выбор.
Ковры для загородного дома, выбирайте.
Как сделать ваш интерьер уникальным с коврами, новые горизонты.
Ковры: от классики до модерна, дизайн.
Создайте атмосферу уюта в спальне, приятные цвета.
Качество и стиль от лучших производителей, красоту.
Мои любимые ковры для зоолюбителей, долговечные.
Теплые ковры для холодных зим, выбирайте.
Ковры для создания зонирования, откройте.
ковры новые https://kovry-v-moskve.ru/ .
I really like what you guys are up too. This sort of clever work
and reporting! Keep up the awesome works guys I’ve incorporated you
guys to my blogroll.
салон лазерной эпиляции александрит лазерная эпиляция цена
Hi there to every , because I am in fact keen of
reading this website’s post to be updated daily.
It contains pleasant information.
https://www.mixcloud.com/cynderaniy/
Hey there! If you’re a fan of spices, you’ve probably wondered what’s the best cinnamon to use in your recipes. The debate between Ceylon vs Saigon Cinnamon is real, and I’m here to break down the key differences so you can make the right choice.
Ceylon Cinnamon is known for its mild and sweet flavor, which makes it perfect for teas, desserts, and baking. On the other hand, Saigon Cinnamon is much bolder and spicier, with a more intense flavor that some people love for their savory dishes and spicy drinks.
One of the most important differences comes down to coumarin content. Saigon Cinnamon contains significantly higher levels of coumarin, which can be harmful to your liver if consumed in large amounts over time. Ceylon Cinnamon, however, has much lower levels of this substance, making it a safer choice for regular use.
If you’re concerned about your health or just want to learn more about the differences between Ceylon Cinnamon vs Saigon Cinnamon, check out my blog. I dive deep into these differences and give you a complete guide on how to choose the best cinnamon for your needs.
It’s nearly impossible to find experienced people about
this topic, but you sound like you know what you’re talking
about! Thanks
Why users still make use of to read news papers when in this technological world all is
accessible on web?
Boost your content revenue with Scrile Connect. Our white-label platform is an alternative to OnlyFans, offering custom onlyfans tools https://medium.com/scrile-connect/how-to-start-a-website-like-onlyfans-a-beginner-non-tech-guide-to-creating-an-onlyfans-clone-ad2d8aa5f24
No matter if some one searches for his necessary thing, therefore he/she wants to be available that in detail, therefore that thing is
maintained over here.
Нужен по настоящему красивый номер, но нет большой суммы для разового платежа? Подключите номер и просто вносите ежемесячную плату за использование виртуальный номер телефона
I was recommended this blog by my cousin. I am not sure whether this post is written by
him as no one else know such detailed about my difficulty.
You’re wonderful! Thanks!
Termoplitka большой выбор материалов предоставляет. Наши термопанели – это простой метод фасад вашего дома преобразить. Цена их вполне доступная. Мы заинтересованы в долгосрочном сотрудничестве. Ищете термопанели для наружной отделки дома? Termo-plitka.ru/catalog/termopaneli-fasadnye/termopaneli-fasadnye-bestpoint-ppu – здесь можете купить термопанели для отделки фасада дома. Дорожим репутацией. Продукцию предлагаем, которая высоким стандартам соответствует. Для обсуждения всех подробностей оплаты и доставки, по телефону к нам обратитесь, он на портале указан.
Appreciating the commitment you put into your website and detailed information you offer.
It’s great to come across a blog every once in a while that
isn’t the same old rehashed material. Fantastic read!
I’ve saved your site and I’m including your RSS feeds
to my Google account.
I’m not sure where you’re getting your info, however great
topic. I must spend some time learning more or understanding more.
Thanks for great information I used to be searching for this information for my mission.
After looking at a number of the articles on your web site,
I really appreciate your way of writing a blog. I bookmarked it to
my bookmark site list and will be checking back soon. Please visit my web site too and tell me what
you think.
I visited multiple web pages except the audio quality for audio songs existing at this website is actually fabulous.