Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).

Thời lượng:

4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:

  • Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
  • Fat (chất béo): quay tại Ý.
  • Acid (chua): quay tại Mexico.
  • Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.

Nội dung chính và cảm nhận:

Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.

Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:

  • Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
  • Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
  • Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
  • Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.

Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?

Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.

Usagi

*Ảnh từ internet

11,952 thoughts on “[Review TV Show] Salt Fat Acid Heat

  1. Wow that was strange. I just wrote an really long comment but after I clicked submit my comment didn’t show up.

    Grrrr… well I’m not writing all that over again. Anyways, just wanted to say superb blog!

  2. With havin so much content and articles do
    you ever run into any issues of plagorism or copyright violation? My blog has a lot of completely unique content I’ve either authored myself or
    outsourced but it appears a lot of it is popping it up all
    over the web without my agreement. Do you know any techniques
    to help prevent content from being stolen? I’d really appreciate it.

  3. I am curious to find out what blog system you
    have been working with? I’m experiencing some minor security problems with my latest website and I’d like to find something more risk-free.
    Do you have any solutions?

  4. Amazing blog! Do you have any suggestions for aspiring writers?
    I’m planning to start my own site soon but I’m a little lost on everything.
    Would you suggest starting with a free platform like WordPress or
    go for a paid option? There are so many options out there that I’m totally overwhelmed ..

    Any recommendations? Cheers!

  5. Excellent goods from you, man. I’ve understand your stuff
    previous to and you are just too magnificent. I actually like what you have
    acquired here, really like what you’re stating and the way in which you say
    it. You make it entertaining and you still care for to keep
    it smart. I can’t wait to read far more from you. This is actually a terrific
    site.

  6. I believe everything posted made a bunch of sense.

    But, consider this, what if you were to create a awesome title?
    I ain’t saying your information isn’t solid, however suppose you added a post title to possibly grab a person’s attention? I mean [Review TV Show] Salt Fat Acid Heat
    | Kusagi House is a little boring. You ought to look at Yahoo’s home page and watch how they
    create news titles to grab viewers to click. You might try adding
    a video or a picture or two to grab people interested
    about everything’ve got to say. Just my opinion, it
    would bring your posts a little livelier.

  7. https://squareblogs.net/gobnetmzav/hotel-antofagasta-centro-ideal-para-viajes-de-grupo

    En mi último viaje a Antofagasta, decidí alojarme en el Hotel Antofagasta Centro y realmente fue una de las mejores decisiones que tomé. Este hotel tiene todo lo que necesitas para una estancia cómoda, y lo mejor de todo es que puedes conseguir una excelente tarifa si haces tu reserva online.

    La ubicación del hotel es perfecta, ya que está en pleno centro de la ciudad. Esto me permitió recorrer a pie las principales atracciones turísticas y disfrutar de la vibrante vida urbana de Antofagasta. Además, el precio es muy accesible para la calidad que ofrece. Si haces la reserva online, puedes obtener tarifas aún mejores.

    Las habitaciones son muy confortables, con todo lo necesario para descansar después de un día de exploración. El personal del hotel también fue muy amable y me ayudó con todas mis dudas y peticiones. La limpieza y el orden son otra de las cosas que más me impresionaron.

    Si buscas un lugar donde hospedarte en Antofagasta, no dudes en elegir el Hotel Antofagasta Centro. Su ubicación, el precio competitivo y el servicio de calidad hacen que valga mucho la pena. Haz tu reserva online hoy mismo y vive la experiencia!

  8. Messy Closet A closet maid product can help you achieve more closet space in your house, or in need of some shelving in your garage, you may find a product to fit your needs from closet maid. A wide variety of sp [read more..]

  9. Предприятие «Техносвязь» специализируется на производстве печатных плат. Применяем только надежные комплектующие и материалы. Гарантируем надежность всей продукции и отменное качество. Заказы в строго оговоренные сроки осуществляются. Ищете поставка расходных материалов? Techno-svyaz.ru – здесь можете найти более детальную информацию о предприятии. Мы растем и развиваемся. Стараемся в области печатных плат стать вашим достойным партнером. Получить профессиональную консультацию можно по телефону, указанному на сайте. Работать с нами очень легко!

  10. https://list.ly/arwynenkgn

    Si estas pensando en viajar a Antofagasta, dejame recomendarte el Hotel Antofagasta Centro. Fue una de las mejores experiencias que he tenido en cuanto a alojamiento. La reserva online fue muy sencilla y encontre un precio increible, y no es una exageracion!

    Este hotel esta ubicado en el centro de la ciudad, lo que te permite estar cerca de todo. Desde que llegue, el ambiente fue acogedor y el personal muy atento. La habitacion era amplia, limpia y con todas las comodidades que esperaba. Ademas, la relacion calidad-precio es insuperable. Lo que mas me sorprendio fue lo accesible que fue el precio si lo comparas con otros hoteles de la zona.

    Si estas buscando un lugar comodo, con excelente ubicacion y un precio justo, el Hotel Antofagasta Centro es la opcion ideal. Asegurate de hacer tu reserva online para conseguir la mejor tarifa posible.

    Te recomiendo que no dudes mas y reserves ya tu estancia en este maravilloso hotel!

  11. Services Offered by an SEO Agency
    here
    Website Audit and Analysis
    An SEO agency commonly begins with a thorough website audit. This involves evaluating the site’s technical structure, content quality, backlink profile, and overall user experience. The goal is to identify strengths, weaknesses, and opportunities for improvement.
    Keyword Research
    Keyword research is crucial. The agency identifies search terms that potential customers use when looking for related products or services. These keywords must balance search volume (how often users type them) with relevance and competitiveness.
    On-Page Optimization
    Once the keywords are identified, the agency moves to optimize title tags, meta descriptions, headers, and on-page content. Proper on-page SEO ensures that search engines understand the site’s content and deem it relevant to user queries.
    Technical SEO
    This covers elements like site speed optimization, mobile responsiveness, crawlability, and structured data markup. Technical SEO is fundamental for ensuring search engine bots can index and interpret the site effectively.
    Content Strategy
    Content marketing often goes hand-in-hand with SEO. An agency may develop blog posts, landing pages, infographics, or videos that address user intent while positioning the client as an authority in their niche.
    Link Building
    Building high-quality backlinks from reputable websites signals trust and authority to search engines. SEO agencies typically engage in outreach, create guest posts, and forge partnerships to acquire valuable inbound links.
    Analytics and Reporting
    An SEO agency continually monitors rankings, organic traffic, bounce rates, conversions, and other performance metrics. Transparent reporting allows clients to see ongoing progress, insights, and areas for further optimization.

  12. Нужен по настоящему красивый номер, но нет большой суммы для разового платежа? Подключите номер и просто вносите ежемесячную плату за использование купить номер навсегда

  13. I am just often endeavoring to keep up-to-date with the newest professional medical guidance focused on pregnant women, because my personal place for life is just as a prenatal spa packages NJ specialist.
    Through helping this amazing adult population, I actually see there’s
    very little which in turn any two customers share outside the incontrovertible fact that they are
    really expecting a baby. Still, prenatal spa packages NJ, prenatal yoga, and moreover finding a birth and labor doula
    tend to be hints that are classed as just about globally suitable to have the absolute best labor and birth experience.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *