Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).
Thời lượng:
4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:
- Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
- Fat (chất béo): quay tại Ý.
- Acid (chua): quay tại Mexico.
- Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.
Nội dung chính và cảm nhận:
Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.
Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:
- Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
- Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
- Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
- Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.
Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?
Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.
Usagi
*Ảnh từ internet
Pin Up
Kingroyal resmi platformda oyun keyfi yaşayabilirsiniz.
Are you thinking of establishing a group practice? Let us ensure that it is constructed appropriately here. Establishing a group therapy practice is an exciting path towards more autonomy, influence, and financial success; yet, without a suitable strategy, fast excess might follow. When I started my group practice during the pandemic, I answered some challenging questions first: How can I draw in and keep first-class doctors? Where can I get enough clients to keep up an increasing practice? How can I monitor activities without allowing burnout? Under the direction of a competent leader, I successfully assembled a team of more than fifty doctors and generated annual income more than one million dollars.
https://liceisizova.ru/
Are you thinking of establishing a group practice? Let us ensure that it is constructed appropriately here. Establishing a group therapy practice is an exciting path towards more autonomy, influence, and financial success; yet, without a suitable strategy, fast excess might follow. When I started my group practice during the pandemic, I answered some challenging questions first: How can I draw in and keep first-class doctors? Where can I get enough clients to keep up an increasing practice? How can I monitor activities without allowing burnout? Under the direction of a competent leader, I successfully assembled a team of more than fifty doctors and generated annual income more than one million dollars.
Сервис «Железнодорожная Логистика» является справочно-информационным каталогом экспедиторских компаний, железнодорожных и контейнерных терминалов, также собственников вагонов и контейнеров. Найти клиентов для вас – наша основная задача. Ищете жд логистика? Gdlog.ru – здесь расскажем о том, что нужно для того, чтобы отправить либо получить груз по железной дороге. Любой грузовладелец, когда попадает на сервис «Железнодорожная Логистика» сможет подобрать интересующую услугу, предоставляемую экспедитором. Будем рады вас видеть на страничке нашего портала!
Your blog posts are great, I will follow you. görüntülü sohbet
https://pscountertops.weebly.com/
Looking for favorable exchange rate? P2pchange.is – exchange BTC for others after zero network confirmation, in addition, fast automatic exchange 24/7/365. Choose the exchange direction and quickly need cryptocurrencies and currencies, wherever you are, exchange. Reliable support service and automatic exchanger!
Pin Up
Are you thinking of establishing a group practice? Let us ensure that it is constructed appropriately here. Establishing a group therapy practice is an exciting path towards more autonomy, influence, and financial success; yet, without a suitable strategy, fast excess might follow. When I started my group practice during the pandemic, I answered some challenging questions first: How can I draw in and keep first-class doctors? Where can I get enough clients to keep up an increasing practice? How can I monitor activities without allowing burnout? Under the direction of a competent leader, I successfully assembled a team of more than fifty doctors and generated annual income more than one million dollars.
online pharmacy without prescription
https://issuu.com/pscountertops
https://visualchemy.gallery/forum/viewtopic.php?pid=3598046#p3598046
Пін Ап
Отличный сайт! Всем рекомендую! Тут Вы можетеПродать машину
솜트는집 신뢰성과 서비스 품질은 구매 공정의 원활한 진행과 물건의 안전한 수령에 중대한 영향을 미치기 때문이다. 따라서 소비자는 구매 대행 업체를 선택할 때 사용후기나 테스트를 참고하여 신뢰할 수 있는 회사를 고르는 것이 중요해요.
보은솜틀집
На сайте https://semionov-seo.ru/ почитайте всю актуальную информацию, касающуюся такой полезной услуги, как продвижение сайтов. Если вы хотите, чтобы покупали или заказывали услуги только у вас, то эта популярная компания точно поможет вам. Здесь вы сможете воспользоваться целым спектром полезных для вашего бизнеса услуг. Самые первые результаты вы заметите уже через 30 дней. В обязательном порядке оформляется договор, исполняются все обязательства. Все вложения окупаются максимально оперативно. На вопросы вы получите быстрый ответ.
ДолгХ – компания, которая по сопровождению физических лиц в процедуре банкротства с 2018 года оказывает услуги. Нашей главной целью является избавление от долгов общества. Оказываем первоклассный сервис клиентам на всех этапах работы. Поможем от назойливых звонков коллекторов избавиться. Ищете реестр банкротств? Dolgx.ru – тут можно проверить возможность списания долгов за одну минуту. На портале вы узнаете, как банкротства процедура осуществляется. 8500 тысяч граждан уже доверили нам решение своих финансовых проблем. Обращайтесь к нам, готовы помочь вам в короткие сроки.
Ищете компьютерный мастер в москве? Магазин обоев Piterra piterra.ru/catalog/oboi/ – широкий выбор обоев в СПб и МСК. В нашем каталоге представлены обои на стену, обои под покраску, обои для кухни. Вы можете купить обои в интернет-магазине или выбрать в салонах по адресам. У нас на обои выгодные цены, широкий выбор и лояльная доставка. Ищете магазин обоев в СПб или МСК? Заходите в наш каталог, сравните цены и подберите для себя подходящие обои для вашего интерьера!