Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).
Thời lượng:
4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:
- Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
- Fat (chất béo): quay tại Ý.
- Acid (chua): quay tại Mexico.
- Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.
Nội dung chính và cảm nhận:
Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.
Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:
- Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
- Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
- Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
- Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.
Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?
Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.
Usagi
*Ảnh từ internet
Hello, this weekend is nice in favor of me, for the reason that this time i am reading this impressive educational piece of writing here at my residence.|
what does a viagra pill look like viagra over the counter usa 2018 super viagra
You have made some good points there. I checked on the web for more information about the issue
and found most people will go along with your views on this site.
Clubhouse davetiye arıyorsanız clubhouse davetiye hakkında bilgi almak için hemen tıklayın ve
clubhouse davetiye hakkında bilgi alın. Clubhouse davetiye sizler için şu anda sayfamızda yer
alıyor. Tıkla ve clubhouse davetiye satın al!
“I have to thank you for the efforts you’ve put in penning this blog. I’m hoping to view the same high-grade blog posts from you later on as well. In fact, your creative writing abilities has inspired me to get my own, personal website now ;)”
????? ????? ?????? ?????
Having read this I believed it was extremely informative. I appreciate you spending some time and energy to put this informative article together. I once again find myself personally spending a lot of time both reading and posting comments. But so what, it was still worth it!
https://israelnightclub.com/apartments/?????-??????-??????-???/”>????? ?????? ?????? ???
viagra 4 sale
нотариальное заверение
“I was excited to discover this site. I need to to thank you for your time for this fantastic read!! I definitely really liked every bit of it and i also have you book-marked to look at new things in your site.”
????? ????? ???? ?????
Having read this I believed it was extremely enlightening. I appreciate you spending some time and energy to put this short article together. I once again find myself spending a significant amount of time both reading and posting comments. But so what, it was still worthwhile!
????? ????????? ??????
Having read this I thought it was very enlightening. I appreciate you spending some time and effort to put this information together. I once again find myself personally spending way too much time both reading and posting comments. But so what, it was still worth it!
????? ????????? ???????
When someone writes an post he/she keeps the image of a user in his/her brain that how a user
can understand it. Therefore that’s why this
post is outstdanding. Thanks!
I have been exploring for a little for any high quality articles or weblog posts on this sort of space .
Exploring in Yahoo I finally stumbled upon this website.
Studying this information So i’m glad to express that I
have an incredibly good uncanny feeling I came upon just what I needed.
I most surely will make sure to don?t put out of your mind this website and give it a glance regularly.
Here is my blog post – best CBD oil for dogs
“I must thank you for the efforts you have put in writing this blog. I really hope to check out the same high-grade blog posts from you later on as well. In truth, your creative writing abilities has inspired me to get my own website now ;)”
????? ????? ???????
Having read this I thought it was very informative. I appreciate you taking the time and effort to put this short article together. I once again find myself personally spending a lot of time both reading and posting comments. But so what, it was still worthwhile!
https://israelnightclub.com/apartments/?????-??????-????????/”>????? ?????? ????????
Thanks for a marvelous posting! I genuinely enjoyed reading it, you may
be a great author. I will be sure to bookmark your blog and definitely will come back sometime soon.
I want to encourage you continue your great work, have a
nice day!
Hey there this is kind of of off topic but I was wondering
if blogs use WYSIWYG editors or if you have to manually code with HTML.
I’m starting a blog soon but have no coding experience
so I wanted to get guidance from someone with experience. Any
help would be greatly appreciated!
Btcturk komisyon oranları için tıklayın. Sizler için komisyon oranları sayfamızda komisyon oranları paylaştık.
İşte Btcturk komisyon oranları!
I know this web site gives quality based posts and other material, is there any other web site which presents these kinds of information in quality?|
This video is presenting does vital flow work but also try to cover the following subject:
https://www.facebook.com/pages/category/Health—Wellness-Website/Vital-flow-reviews-102135748499657/
-vital flow for prostate
-vitalflow prostate really works
-vitalflow prostate support reviews
One thing I noticed when I was researching info on does vital flow work was the absence
of appropriate details.
Does vital flow work nevertheless is an subject that I know something about.
This video therefore should be relevant and of interest to
you.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Follow our video clips about does vital flow work as well as other comparable topics on
I all the time used to read paragraph in news papers but now as
I am a user of web therefore from now I am using net for
articles or reviews, thanks to web.