Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).
Thời lượng:
4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:
- Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
- Fat (chất béo): quay tại Ý.
- Acid (chua): quay tại Mexico.
- Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.
Nội dung chính và cảm nhận:
Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.
Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:
- Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
- Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
- Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
- Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.
Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?
Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.
Usagi
*Ảnh từ internet
fantastic issues altogether, you simply won a new reader. What could you recommend about your put up that you simply made a few days in the past? Any certain?|
albendazole buy usa
May I simply just say what a relief to find someone that truly knows what they are talking about on the web. You actually know how to bring an issue to light and make it important. More and more people really need to check this out and understand this side of your story. I was surprised you aren’t more popular given that you surely possess the gift.
עיסוי אירוטי בחדרה
апостиль
2021 yılına gelindiğinde dünyanın dört bir yanından katılımcı sağlayan canlı bahis şirketleri,
aynı zamanda kullanıcılarına
gerekli bilgileri paylaşmaya devam etmektedir.Sürekli kapanan güvenilir bahis
siteleri sık sık domain güncellemektedir.
Yeni domainlere ulaşmak, en güvenilir bahis sitelerinin en güncel girişlerini
kaçırmamak ve marsbahis giriş adreslerini takip etmek için hangibet.com u ziyaret edebilirsiniz.
HangiBET ziyaretçilerine ve oyunculara en güvenilir bahis sitelerinin resmi
giriş adreslerini sunan, türkiyede çok popüler
olan marsbahis giriş adresini güncel tutan güvenilir bir
sitedir.
Marsbahis giriş haftada 1-2 defa kapanmaktadır.En güncel
marsbahis giriş adresini hangibet üzerinden takip edebilirsiniz.Piyasada çok fazla fake/dolandırıcı site bulunmakta bu sitelerden zarar görmemek için
Hangibet üzerinden en güvenilir bahis sitelerine ulaşabilir güvenli bir şekilde oyununuzu oynayabilirsiniz.
Güvenilir bahis siteleri size daima kaliteli, yüksek bonuslu, 7-24 müşteri hizmetleri, canlı destek gibi özellikler sunar.
Bu yüzden güvenilir bahis siteleri haricindeki sitelerde oynamanız önerilmez aksi takdirde mağdur olabilirsiniz.
Mağdur olmamak adına hangibet üzerinden güvenilir bahis
sitelerini tercih etmenizi öneririz.
May I just say what a relief to discover somebody that genuinely knows what they’re talking about over the internet. You actually know how to bring a problem to light and make it important. More people should read this and understand this side of your story. I was surprised that you are not more popular since you most certainly possess the gift.
עיסוי אירוטי בראשון לציון
работать в эскорт краснодар
casino gambling http://cacinobz.com/ live casino slots online Xyggfc ofgrxp
Can I simply just say what a relief to uncover somebody who truly knows what they’re discussing over the internet. You definitely know how to bring an issue to light and make it important. More people ought to read this and understand this side of your story. It’s surprising you are not more popular because you most certainly have the gift.
עיסוי אירוטי בירושלים
May I just say what a relief to uncover someone that actually understands what they’re discussing over the internet. You actually understand how to bring a problem to light and make it important. More people ought to read this and understand this side of your story. I can’t believe you’re not more popular given that you most certainly have the gift.
דירות דיסקרטיות בירושלים
online casinos real money http://cacinowina.com/ casino online games for real money Rhrwiz fbncgq
clan symbol knight online clanlar için ücretsiz bir paylaşım sitesidir.
работа в сфере досуга сочи
Can I simply just say what a comfort to uncover someone that really knows what they’re discussing online. You definitely understand how to bring an issue to light and make it important. A lot more people really need to read this and understand this side of your story. I can’t believe you’re not more popular since you most certainly possess the gift.
עיסוי אירוטי בבת שמש
I am actually thankful to the holder of this web page who has shared this wonderful piece of writing at at this place.|
рвп
Can I simply say what a relief to discover someone who really understands what they are discussing on the net. You certainly know how to bring an issue to light and make it important. A lot more people have to read this and understand this side of the story. I can’t believe you are not more popular since you definitely possess the gift.
עיסוי אירוטי ברחובות
Can I just say what a comfort to uncover someone who really understands what they’re discussing over the internet. You actually realize how to bring a problem to light and make it important. More and more people ought to look at this and understand this side of the story. It’s surprising you’re not more popular since you most certainly possess the gift.
דירות דיסקרטיות בחיפה
работа в сфере досуга сочи
Can I just say what a relief to discover an individual who truly knows what they’re talking about on the web. You definitely realize how to bring an issue to light and make it important. A lot more people have to look at this and understand this side of your story. It’s surprising you’re not more popular given that you certainly possess the gift.
עיסוי אירוטי ברחובות