7 min36,515by Boss

Quán này mình ăn vào 29/12 (âm lịch) rồi, dự định sẽ là bài viết kết cho năm. Cuối cùng, vì quá bận rộn mà bài viết cuối cùng này lại trở thành bài khai trương cho năm Canh Tý. Năm mới chúc mọi người có nhiều sức khoẻ, may mắn, bình an và hạnh phúc.

Trở lại với bài viết này, tụi mình đi khá là đông (8 người) nên đã gọi điện book cho chắc và để tránh phải chờ đợi, xếp hàng… (mình nghe nói nhà hàng này cũng khá đông khách đó). Sau khi book qua Fb của nhà hàng, mình nhận được email confirm như thế này:

Mình đánh giá nhà hàng làm việc nhanh chóng và chuyên nghiệp. Hôm đến ăn mọi việc diễn ra suôn sẻ, cảm giác hài lòng.

Địa chỉ:

37 Ký Con, P. Nguyễn Thái Bình, Quận 1, TP. HCM

Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:

Không gian: đây là thiếu sót của mình vì không có hình chụp không gian quán. Không gian nhỏ, ấm cúng, mình thấy có cầu thang lên lầu, nhưng không chắc có bàn phía trên không, bao quanh toàn khách là khách nên mình cũng không dám chụp hình, sợ ảnh hưởng mọi người.

Quán có gian bếp mở để nấu nướng và pha chế rượu, trang trí theo kiểu phương Tây, hơi cổ chút, ánh sáng vừa phải, hơi tối, vì vậy ảnh hưởng tới hình chụp món ăn 1 chút.

Phục vụ:

Nhân viên tư vấn nhiệt tình, có kiến thức, khá là gần gũi chứ không phải xa cách như nhiều chỗ nhà hàng sang sang. Bếp và quản lý có người nước ngoài.

Thực đơn:

Tờ thực đơn chính và menu nước mình không chụp được (vì quá tối và nhiều), mình chỉ chụp lại menu tráng miệng hôm đó. Các bạn có thể tham khảo hình phía dưới. Mình đánh giá cao mấy món khai vị ở đây, vì có vẻ phong phú, nhiều cái chế biến lạ, còn món chính chủ yếu là wagyu.

Món ăn:

Tụi mình đi 8 người, chủ yếu gọi mocktail, chỉ gọi duy nhất 1 ly cocktail. Theo đánh giá của mình thì mocktail ở đây pha được, ngon còn cocktail bình thường, hơi dở, không hợp với mình lắm. Ly mocktail bên dưới mình không nhớ tên gồm cam, chanh… màu và vị mình cảm nhận là cam, nhưng vị chua lấn át hơi bị nhiều, cũng may là bữa ăn này béo nhiều, nên đây cũng không hẳn là sự lựa chọn tồi.

Hummus & Merguez: món này ăn với bánh naan, bánh naan phồng, mềm, bột nhào ngon, nhưng cái bánh hơi nhỏ, ăn không xi nhê gì hết, tụi mình phải gọi thêm. Hummus (đậu gà) béo, mịn, phần đỏ đỏ ở giữa mình cứ tưởng ớt và dầu ớt, nhưng không phải, là thịt băm nên cứ mạnh dạn múc ăn kèm nha. Món này lần đầu tiên mình ăn, thấy cũng lạ miệng và ngon.

  • Hummus & Merguez – 140k

Chicken liver Parfait: món này ăn kèm với bánh mì surdough được nướng giòn rồi. Trong mấy phần khai vị thì mình thích món này nhất, phần vì bánh mì, phần vì kết cấu kiểu pate của món này, nhìn mịn, bông, béo, thơm ăn với bánh mì rất hợp, vị kiểu ngọt ngọt, đậm đà, ngon.

Chicken Liver Parfait – 130k

Nhân viên gợi ý tụi mình nếu chọn wagyu steak nên gọi phần 1.5kg để ăn chung sẽ lợi hơn. Tụi mình gọi như gợi ý của nhân viên cùng phần khoai tây nghiền và bông cải xanh con (broccoli rabe) xào tỏi.

  • Bò wagyu thịt mềm, mọng, miếng thịt nướng chín đúng, màu đẹp. Quán dọn ra 3 loại sốt ăn kèm là mù tạt tỏi, mù tạt giấm và mù tạt hoa gì đó (mình không nhớ). Mình đánh giá sốt là có loại hợp, ngon và có loại không hợp vì vị nó hơi đăng đắng. Miếng thịt wagyu lấy nguyên tảng như vậy nên dính phần xương và mình thấy có nhiều miếng mỡ chiếm nhiều nên không vui mấy.
  • Phần khoai tây nghiền dọn ra trong chảo nhỏ, độ nóng giữ được khá lâu, thơm, mịn béo ngậy, vị vừa miệng, cứ như phô mai tan chảy. Ngon
  • Bông cải xanh con xào tỏi vẫn giữ được độ giòn, tươi, xanh, phần sốt ăn kèm với món này thì mình không đụng tới. Mình quên hỏi nó là sốt gì ăn vào hậu đắng đắng, khó ăn.
  • Mashed Potato – 140k
  • Side dish – 95k
  • Wagyu 1.5kg

Phần dưới là tooth fish với sốt, nghe có vẻ lạ, chưa ăn lần nào nên chọn thử. Thấy trên mạng ghi cá này là cá răng Patagonian (1 dạng cá mú ở Nhật Bản/ Chile), chắc vì lạ nên món này giá cao, mình nhớ là khoảng 800k. Cá chắc, béo ngậy, sốt chua chua béo béo, ai thích có thể thử, nhưng lần sau mình sẽ không gọi vì ăn ngán quá.

Xong món chính tụi mình cũng no no rồi đó nên chỉ gọi 2 món bánh tráng miệng thôi:

  • Apricot & Golden Berry: 1 dạng mousse, không biết sao nhìn hình thức và kết cấu mình liên tưởng tới souffle nhiều. Vị ngọt vừa phải, béo, mịn, thơm mùi cacao.
  • Burnt Orange & Milk Ice cream: kem ngon, thơm, trái mơ ăn hơi lạ lạ, không nhận ra vị gì đặc biệt, cũng mọng nước. Vỏ quýt đốt lên thơm, đắng nên mình không thích lắm, làm theo kiểu mứt trần bì như Trung Quốc mình ăn được hơn.
Apricot & Golden Berry – 160k & Burnt Orange & Milk Ice cream – 170k

Món tráng miệng cuối cùng do nhà hàng tặng: kẹo dẻo pha rượu, mang tiếng là kẹo dẻo nhưng nó cưng cứng chứ không dẻo, phía trong là sốt rượu, mỗi màu là mỗi vị trái cây như cam, chanh dây… Nhân viên có giới thiệu các loại rượu trong đó mà nghe qua là mình quên luôn :))

Giá cả: chỗ này thuộc dạng nhà hàng với phân khúc cao cấp nên giá nhìn chung là cao. Đi ít ít ăn no hơn, đi đông kêu nhiều mới ép phê nha. Với chất lượng, khẩu phần, chất lượng thì mình thấy giá hơi cao, ăn thử cho biết thôi. Thiệt hại: ~12tr/ 8 người. Giá trên hình chưa bao gồm 10% VAT và phí phục vụ. Có điều ở đây mình đánh giá có sự chuyên nghiệp, follow khách tốt. Sau khi đi ăn về, quán lập tức gửi mail cám ơn mình như bên dưới:

Đến đây là cuối bài rồi, đầu năm chúc các bạn 1 năm thuận lợi, thành công. Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Hẹn gặp các bạn ở bài review tiếp theo.

Usagi

0

6,366 thoughts on “[Hôm nay ăn gì?] Quince Eatery Saigon – Bữa ăn cuối năm âm lịch”

  6. Iím impressed, I must say. Seldom do I encounter a blog thatís both equally educative and engaging, and without a doubt, you have hit the nail on the head. The problem is something too few men and women are speaking intelligently about. I’m very happy I found this during my search for something relating to this.

    Reply

  10. Woah! I’m really enjoying the template/theme of this website. It’s simple, yet effective. A lot of times it’s hard to get that “perfect balance” between user friendliness and appearance. I must say you’ve done a fantastic job with this. Also, the blog loads extremely fast for me on Internet explorer. Superb Blog!

    Reply

  17. Ingesting Effectively And Residing Far better: Diet Ideas If you wish to stay in second group rather than the initially, then this post is perfect for you. It can not should be difficult to eat right. You don’t ought to entirely alter your diet regime, and you’ll learn that this short article will allow you to get on the right path swiftly. You need to take in enough necessary protein everyday. Proteins improve muscle tissue and advertise healthier pores and skin. Additionally, they aid your mobile phone procedures and you will probably process electricity metabolism. Protein assist the body to help combat against ailments. Some meals which contain protein are sea food, grain, sea food, tofu, legumes and poultry and milk merchandise. Having a big volume of fresh vegetables and fruit and vegetables everyday is nice diet values. The suggested everyday allowance for vegetables and fruits is 9 to 13 helpings every day. That might appear to be a great deal to you, but you may get them in. A glass of apple juice or some tomato marinade matters as servings. You ought to take in various types of protein each week. Select fish, skinless poultry, and poultry minus the pores and skin. Ovum make another excellent supply of protein. Scientific studies indicate which a solitary egg everyday does no hurt. 1-2 times every week try having food without having various meats. Replacement meats with nuts, peanut butter, peas, peas along with other protein rich foods. It’s said that refined grains preference far better than whole grain products. It is without a doubt the case that some bakery goods work best with white flours can be better for bakers to make use of. Nevertheless, whole grains are tastier than grain that are around-milled, along with the higher dietary fiber content supports in digestive function. A fruit smoothie can be a fun and nutritious snack food. In this article is one method to pump motor the healthy information of your own delicious fruit smoothie even better for you. Include some flax seed with omega3 fatty acids or cocoa powder to your shake for the antioxidant-rich choose-me-up. These could give your flavour a put and boost some extra nutritional punch on the nutrients and vitamins you need whilst delivering anti-oxidants also. Walnuts are among the most appropriate nut products to use in cooked meals. These represent the best amid other nut products because of their capability to lower cholesterol, raise protein levels, and enable you to have a wholesome bloodstream cellular add up. Additionally they tend to be more affordable than all kinds of other nut types. You are able to realize several health advantages, even though some people aren’t too fond of terrain turkey’s dry skin, if you substitute terrain turkey for floor meat. You could add olive oil and chopped onions to enhance the taste to make your turkey much more juices. Your meat will likely be much less fat and still have fantastic taste. These basic nutritious tactics can certainly make major alterations in your daily life. Follow the tips designed in the following information and you may surely visit your power amounts and concentrate improve as you may expertise reduced stress. Don’t hold out, give it a try right now and find out what a huge difference eating the proper food can make in the manner you are feeling!

    Reply

  18. After I originally commented I seem to have clicked the -Notify me when new comments are added- checkbox and from now on each time a comment is added I receive 4 emails with the same comment. Perhaps there is a means you are able to remove me from that service? Thanks a lot!

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *