Vắng mặt trên web gần 1 năm ròng cũng là thời gian mình lên “chức”, dành toàn bộ thời gian cho người quan trọng nhất cuộc đời mình xuất hiện :D. Đây là Valentine đầu tiên của bọn mình sau khi có bạn ấy, trốn 1 chút đi tận hưởng với nhau. Bạn nào thích món Pháp chắc cũng không lạ gì nhà hàng này nữa, mình chưa ăn chỗ này lần nào, lại nghe Tổng thống Pháp từng đến đây khi thăm VN nên rất muốn thử xem sao.

Địa chỉ:

5D Nguyễn Siêu, P. Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM

Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:

Vị trí: ngay mặt tiền, nhìn từ bên ngoài hơi nhỏ, giống cửa hàng bán rượu tối tối :)).

Không gian: hôm nay là Valentine nên quán rắc hoa hồng từ cầu thang cho đến lên bàn luôn. Trên bàn có nến nhìn lung linh. Mình thấy trang trí theo kiểu nhà Pháp xưa xưa, mình chỉ để ý là sao nhà hàng này treo gương nhiều ghê. Hôm nay ngày đặc biệt nên làm lãng mạn còn bình thường mình không đánh giá cao khung cảnh này lắm.

Menu:

Thực đơn đặc biệt cho ngày hôm nay. Giá có vẻ cũng “đặc biệt” luôn.

Phục vụ:

Nhìn chung mình thấy ổn từ cách phục vụ, giao tiếp với khách hàng, trong quá trình lên món có món steak không hiểu sao bưng ra rồi lại bưng trở vô bếp nên lên chậm hơn. Mặt khác, không biết có phải do việc này không mà mình thấy độ chín của steak không đúng lắm nên cho điểm trừ nha.

Món ăn:

Trong khi chờ đợi món ăn bưng ra thì nhà hàng có bưng lên bánh mì và bơ để lót dạ trước. Có thể gọi thêm (nếu muốn). Bánh mì nướng giòn, còn nóng, cũng khá bình thường, bơ thơm, vị béo nhẹ.

Bước vô phần chính thôi. Món mở màn: như tên gọi thì mình thấy hàu cũng tươi nè, trình bày được, con hàu này mình thấy không bự lắm. Sốt có chút vị Champagne, chua từ sốt, từ cà chua, ăn hợp nhau, cảm giác tươi mát.

Hàu tươi và bọt Champagne – Cà chua cherry

Khai vị toàn nguyên liệu Nhật như hamachi, hokkigai cả wakame. Điểm chú ý ở đây là kem lạnh hương gấc gừng, mình không cảm nhận mấy ở sốt ăn kèm, các nguyên liệu còn lại gần như là đồ tươi sống, ăn thì ăn như sashimi, tươi nên ngon.

Cá đuôi vàng (Hamachi) và sò đỏ (Hokkigai) ăn cùng kem lạnh hương gấc gừng – rong biển (Wakame)

Món gây tò mò nhất cho mình trong thực đơn hôm nay. Đầu bếp đưa món Phở Việt vào menu món Pháp. Lúc dọn ra thì thấy cũng vừa lạ vừa quen, sợi phở nè, có nước lèo xâm xấp, là lạ là sử dụng thịt tôm, có chút sốt vị giống mù tạt trên con tôm. Nước lèo ngọt, thanh, tôm ngọt thịt, mùi hải sản át lên tất cả. Món này ghi là có gan ngỗng nên nước lèo có chút vị béo? Mà nói thật để gan ngỗng tan cái vèo vô nước cảm giác hơi phí, thêm vào đó không thấy miếng gan ngỗng đâu làm mình hụt hẫng. Mình không đánh giá cao món này nha.

Phở tôm biển, gan ngỗng phong cách “Top Chef”

Món chính có vẻ đậm chất Tây 1 chút đã xuất hiện, hiện nay mọi người cũng chuộng Wagyu nên mặc dù lần này vẫn sử dụng nguyên liệu Nhật nhưng thôi kệ. Mình chọn medium-rare còn bạn Gấu thì ăn rare luôn. Như đã nói ở trên phần của mình thì thịt đã gần nghiêng sang medium luôn, còn phần bạn Gấu thì tầm tầm medium-rare :))). Thịt mềm, mọng nước, sốt ăn hợp, ngon.

Là Valentine nên tráng miệng có socola đây :). Kem chantilly béo béo, mát mát, socola, caramel ngọt, thơm, còn có vụn cacao ngọt ngọt nữa. Ăn được, không ấn tượng lắm.

Socola sữa caramel và kem Chantilly

Cuối buổi nhà hàng dọn ra 1 hộp giống hộp sơn mài, xinh xắn. Trong đó là macaron và socola rượu + trái cây vàng vàng (mình không biết tên) chua chua, ruột hơi hột hột giống trứng cá hay 1 loại trái gì của VN ăn kèm nên đỡ ngán. Macaron nhìn xinh nhưng mình không phải fan món này nên ăn cho vui thôi. Hộp đựng dễ thương, muốn cầm về :(.

Macaron & socola

Giá cả: giá trên menu chưa bao gồm 10% VAT. Nhìn chung đi ăn ngày lễ, chọn 1 thực đơn đặc biệt của ngày nên phải chịu 1 mức giá cao hơn. Với mức giá này mình vẫn thấy đây là 1 bữa ăn chưa tới, không ưng bụng lắm và chưa thỏa mãn chất Pháp mình muốn tìm kiếm. Thiệt hại: ~4tr500k/ 2 người. Có lẽ sẽ không trở lại lần 2 :((.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Hẹn gặp mọi người ở bài review tiếp theo.

Usagi

11,621 thoughts on “[Hôm nay ăn gì?] Le Corto Wine Dining – Valentine “trốn” con

  1. Виталий Гершанович: эксперт по развитию лидерского потенциала и успешной команды

    Виталий Гершанович – один из немногих специалистов в сегменте управления человеческими ресурсами, который неизменно делится своим эксклюзивным опытом и глубоким пониманием последних HR технологий. Его сайт – это не просто источник информации, а эффективный ресурс для профессионалов в сфере управления кадрами, управленцев и владельцев бизнеса. Тут детально обсуждаются разнообразные темы, к примеру развитие лидерских качеств https://gershanovich.ru/blog/effektivnye-uprazhneniya-dlya-razvitiya-liderskih-kachestv и прочие, что помогает в формировании продуктивной команды и активном развитии лидерских потенциалов.

    Кому будет полезным проект и какие задачи поможет решить

    Виталий Гершанович – признанный HR-лидер с большим практическим опытом в крупных международных корпорациях, включая Mars, Michelin и AB Inbev. За больше чем четверть века карьеры он стал настоящим специалистом в области управления сотрудниками и развития лидерских качеств. Полезный проект – это настоящая сокровищница знаний для:

    • специалистов и HR-директоров, ищущих современные решения для воплощения HR-проектов;
    • директоров компаний, стремящихся улучшить эффективность персонала;
    • бизнесменов, которые заинтересованы в развитии лидерского потенциала и построении системы управления талантами.

    Как можно заметить, интернет-проект рассчитан на обширный круг посетителей – от начинающих HR-специалистов до компетентных управленцев, желающих улучшить свои компетенции в сфере управления командой. Любопытную информацию там при необходимости смогут получить небольшие организации и корпорации, стремящиеся улучшить продуктивность своих сотрудников и рабочих процессов. Виталий сможет помочь специалистам справляться с множеством распространенных проблем в HR-области:

    • необходимость оптимизации процессов по поиску сотрудников;
    • выявление и развитие талантов в коллективе;
    • повышение командной культуры и взаимодействия;
    • рост уровня вовлеченности и мотивации работников.

    Экспертиза и опыт для стабильности вашего бизнеса

    Повышенное внимание уделено формированию прогрессивных команд. Его практический опыт включает в себя выстраивание более чем 10 международных команд в различных сферах – от продаж до корпоративного образования. Этот эксперт подготовил эксклюзивные программы развития, которые помогли более чем 500 профессионалам в реализации своего карьерного потенциала.

    В категории формирования лидерских потенциалов данный эксперт использует индивидуальный подход, включающий надежные алгоритмы оценки (HOGAN) и проверенные технологии крупнейших специалистов (Franklin Covey, Ken Blanchard). Его программы помогают управленцам в полной мере раскрыть свой потенциал и продвинуть команды на новый уровень эффективности.

    А в целом, Виталий будет лучшим источником экспертизы для тех, кто стремится к карьерному росту и развитию своих сотрудников! На его портале вы найдете необходимые инструменты, эффективные методики и профессиональные рекомендации от продвинутого управленца с международным практическим опытом.

  2. I do believe all of the ideas you’ve introduced
    to your post. They’re really convincing and can certainly work.
    Still, the posts are too quick for beginners. May just you please
    prolong them a little from subsequent time? Thank you for the post.

  3. After checking out a handful of the articles on your blog, I honestly like your technique
    of writing a blog. I saved it to my bookmark webpage list and will be checking back in the near future.

    Please check out my web site as well and let me know your opinion.

  4. I feel this is one of the so much important information for me.
    And i am glad studying your article. However wanna commentary on some basic issues, The site style is wonderful, the articles is
    in reality nice : D. Good task, cheers

  5. Виталий Гершанович: эксперт по реализации лидерского потенциала и успешной команды

    Виталий Гершанович – один из немногих специалистов в сфере управления людскими ресурсами, который всегда делится своим неповторимым опытом и углубленным пониманием современных HR технологий. Его сайт – это не только источник информации, а эффективный ресурс для специалистов в сегменте управления кадрами, руководителей и предпринимателей. Тут в деталях разбираются разные темы, к примеру харизматичный лидер https://gershanovich.ru/blog/polezen-li-harizmatichnyj-lider-dlya-kompanii и остальные, что поможет в становлении результативной команды и реализации лидерских качеств.

    Кому будет интересным проект и какие задачи поможет решить

    Виталий Гершанович – авторитетный HR-лидер с большим опытом работы в ведущих международных компаниях, включая Mars, Michelin и AB Inbev. За больше чем 25 лет карьеры он стал реальным экспертом в области управления персоналом и активного развития лидерских потенциалов. Интересный интернет-проект – это настоящая сокровищница знаний для:

    • менеджеров и HR-директоров, ищущих эффективные решения для реализации HR-проектов;
    • директоров команд, старающихся поднять производительность своих сотрудников;
    • владельцев бизнеса, которые заинтересованы в росте лидерского потенциала и выстраивании системы управления талантами.

    Как видите, портал ориентирован на широкий круг посетителей – от начинающих HR-специалистов до продвинутых управленцев, желающих повысить личные навыки и знания в области управления коллективом. Практическую информацию там при желании могут посмотреть небольшие организации и корпорации, желающие поднять продуктивность сотрудников и рабочего процесса. Виталий сможет помочь профессионалам справиться с целым рядом частых задач в HR-сегменте:

    • потребность улучшения процесса по поискам работников;
    • выявление и развитие талантов внутри компании;
    • повышение командной культуры и взаимодействия;
    • повышение уровня мотивации и вовлеченности сотрудников.

    Экспертиза и опыт для стабильности бизнеса

    Особенное внимание уделено формированию успешных команд. Его практический опыт включает в себя построение более десятка международных команд в самых различных областях – от торговли до корпоративного обучения. Эксперт разработал эксклюзивные программы развития, собственно которые помогли более чем 500 специалистам в реализации своего карьерного потенциала.

    В вопросах роста лидерских качеств данный эксперт использует индивидуальный подход, включающий надежные стратегии оценки (HOGAN) и признанные методики ведущих специалистов (Franklin Covey, Ken Blanchard). Его методики помогают управленцам раскрыть собственный потенциал и вывести команды на новый уровень продуктивности.

    А в общем, Виталий может стать лучшим источником экспертизы для всех, кто стремится к профессиональному росту и развитию персонала! На его портале вы сможете найти полезные инструменты, эффективные методики и профессиональные рекомендации от опытного руководителя с международной практикой.

  6. Telegram官网提供中文版本的Telegram下载。不仅有Telegram网页版、Telegram PC电脑桌面版,还有苹果手机和安卓应用版本可供选择。https://www.whathkapp.com,https://www.linawin.com,https://www.web-skypea.com

  7. LINE 是一個全球領先的通訊平台,免費聊天與通話功能,讓您輕鬆連結好友。LINE 還提供LINE 網頁版、數位支付、音樂及商業解決方案。https://www.telegramppo.com,https://www.whathkapp.com,https://www.web-skypea.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *