Vắng mặt trên web gần 1 năm ròng cũng là thời gian mình lên “chức”, dành toàn bộ thời gian cho người quan trọng nhất cuộc đời mình xuất hiện :D. Đây là Valentine đầu tiên của bọn mình sau khi có bạn ấy, trốn 1 chút đi tận hưởng với nhau. Bạn nào thích món Pháp chắc cũng không lạ gì nhà hàng này nữa, mình chưa ăn chỗ này lần nào, lại nghe Tổng thống Pháp từng đến đây khi thăm VN nên rất muốn thử xem sao.
Địa chỉ:
5D Nguyễn Siêu, P. Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM
Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:
Vị trí: ngay mặt tiền, nhìn từ bên ngoài hơi nhỏ, giống cửa hàng bán rượu tối tối :)).
Không gian: hôm nay là Valentine nên quán rắc hoa hồng từ cầu thang cho đến lên bàn luôn. Trên bàn có nến nhìn lung linh. Mình thấy trang trí theo kiểu nhà Pháp xưa xưa, mình chỉ để ý là sao nhà hàng này treo gương nhiều ghê. Hôm nay ngày đặc biệt nên làm lãng mạn còn bình thường mình không đánh giá cao khung cảnh này lắm.
Menu:
Thực đơn đặc biệt cho ngày hôm nay. Giá có vẻ cũng “đặc biệt” luôn.
Phục vụ:
Nhìn chung mình thấy ổn từ cách phục vụ, giao tiếp với khách hàng, trong quá trình lên món có món steak không hiểu sao bưng ra rồi lại bưng trở vô bếp nên lên chậm hơn. Mặt khác, không biết có phải do việc này không mà mình thấy độ chín của steak không đúng lắm nên cho điểm trừ nha.
Món ăn:
Trong khi chờ đợi món ăn bưng ra thì nhà hàng có bưng lên bánh mì và bơ để lót dạ trước. Có thể gọi thêm (nếu muốn). Bánh mì nướng giòn, còn nóng, cũng khá bình thường, bơ thơm, vị béo nhẹ.
Bước vô phần chính thôi. Món mở màn: như tên gọi thì mình thấy hàu cũng tươi nè, trình bày được, con hàu này mình thấy không bự lắm. Sốt có chút vị Champagne, chua từ sốt, từ cà chua, ăn hợp nhau, cảm giác tươi mát.
Khai vị toàn nguyên liệu Nhật như hamachi, hokkigai cả wakame. Điểm chú ý ở đây là kem lạnh hương gấc gừng, mình không cảm nhận mấy ở sốt ăn kèm, các nguyên liệu còn lại gần như là đồ tươi sống, ăn thì ăn như sashimi, tươi nên ngon.
Món gây tò mò nhất cho mình trong thực đơn hôm nay. Đầu bếp đưa món Phở Việt vào menu món Pháp. Lúc dọn ra thì thấy cũng vừa lạ vừa quen, sợi phở nè, có nước lèo xâm xấp, là lạ là sử dụng thịt tôm, có chút sốt vị giống mù tạt trên con tôm. Nước lèo ngọt, thanh, tôm ngọt thịt, mùi hải sản át lên tất cả. Món này ghi là có gan ngỗng nên nước lèo có chút vị béo? Mà nói thật để gan ngỗng tan cái vèo vô nước cảm giác hơi phí, thêm vào đó không thấy miếng gan ngỗng đâu làm mình hụt hẫng. Mình không đánh giá cao món này nha.
Món chính có vẻ đậm chất Tây 1 chút đã xuất hiện, hiện nay mọi người cũng chuộng Wagyu nên mặc dù lần này vẫn sử dụng nguyên liệu Nhật nhưng thôi kệ. Mình chọn medium-rare còn bạn Gấu thì ăn rare luôn. Như đã nói ở trên phần của mình thì thịt đã gần nghiêng sang medium luôn, còn phần bạn Gấu thì tầm tầm medium-rare :))). Thịt mềm, mọng nước, sốt ăn hợp, ngon.
Thăn Wagyu, cà rốt non với cam, bột quế
Là Valentine nên tráng miệng có socola đây :). Kem chantilly béo béo, mát mát, socola, caramel ngọt, thơm, còn có vụn cacao ngọt ngọt nữa. Ăn được, không ấn tượng lắm.
Cuối buổi nhà hàng dọn ra 1 hộp giống hộp sơn mài, xinh xắn. Trong đó là macaron và socola rượu + trái cây vàng vàng (mình không biết tên) chua chua, ruột hơi hột hột giống trứng cá hay 1 loại trái gì của VN ăn kèm nên đỡ ngán. Macaron nhìn xinh nhưng mình không phải fan món này nên ăn cho vui thôi. Hộp đựng dễ thương, muốn cầm về :(.
Giá cả: giá trên menu chưa bao gồm 10% VAT. Nhìn chung đi ăn ngày lễ, chọn 1 thực đơn đặc biệt của ngày nên phải chịu 1 mức giá cao hơn. Với mức giá này mình vẫn thấy đây là 1 bữa ăn chưa tới, không ưng bụng lắm và chưa thỏa mãn chất Pháp mình muốn tìm kiếm. Thiệt hại: ~4tr500k/ 2 người. Có lẽ sẽ không trở lại lần 2 :((.
Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Hẹn gặp mọi người ở bài review tiếp theo.
Usagi
Fantastic beat ! I would like to apprentice
while you amend your website, how can i subscribe for a blog site?
The account aided me a acceptable deal. I had
been tiny bit acquainted of this your broadcast offered bright clear idea
Admiring the dedication you put into your blog and in depth information you offer.
It’s awesome to come across a blog every once
in a while that isn’t the same outdated rehashed material.
Great read! I’ve saved your site and I’m adding your
RSS feeds to my Google account.
I do not know whether it’s just me or if perhaps everyone else
encountering issues with your website. It appears as though some of the text on your posts are running
off the screen. Can someone else please comment and let me know if
this is happening to them too? This may be a problem with my web browser because I’ve had
this happen previously. Thanks
Hi to every body, it’s my first visit of this website; this web site consists of remarkable and truly good stuff in support
of visitors.
I am curious to find out what blog system you are
working with? I’m experiencing some minor security
problems with my latest site and I’d like to find
something more risk-free. Do you have any solutions?
Link exchange is nothing else however it is only placing the other person’s webpage link on your page at suitable
place and other person will also do similar in favor of you.
That is a good tip particularly to those fresh to the blogosphere.
Simple but very precise information… Thanks for sharing
this one. A must read post!
Hello! I know this is kind of off-topic however I needed to
ask. Does operating a well-established blog like yours require a large amount of work?
I’m brand new to running a blog however I do write in my journal on a daily basis.
I’d like to start a blog so I can share my experience and thoughts online.
Please let me know if you have any suggestions or tips for brand new aspiring blog owners.
Appreciate it!
I used to be able to find good information from your
blog articles.
Fantastic goods from you, man. I have understand your stuff previous to and you are just
too wonderful. I actually like what you have acquired here, certainly
like what you’re stating and the way in which you say it.
You make it entertaining and you still care for to keep it sensible.
I can not wait to read much more from you. This is actually a tremendous
site.
I was able to find good advice from your content.
hello!,I really like your writing very much! share we be in contact extra about your post on AOL? I need an expert on this house to solve my problem. Maybe that is you! Taking a look forward to peer you.
Yün halılar, birçok insanın olmazsa olmaz dekorasyon ürünü olarak günümüze kadar gelmektedir. Camilerde ve yurtlarda yün halılar, farklı renk ve motiflerle birçok insanın odak noktası oluyor. Aynı zamanda kokuyu içinde barındırmaması, yanıcı özelliğinin diğer halı türlerine göre daha az olması da tercih etmek için avantaj sağlıyor.
You’re so cool! I don’t think I’ve read through anything like
that before. So great to find somebody with a few unique thoughts on this issue.
Really.. thanks for starting this up. This website is
one thing that’s needed on the web, someone with some originality!
Its like you read my mind! You appear to know a lot about this, like
you wrote the book in it or something. I think that you could do with
a few pics to drive the message home a bit, but other than that, this
is magnificent blog. An excellent read. I’ll certainly be back.
hello!,I like your writing so much! percentage we keep up a
correspondence more approximately your article
on AOL? I require an expert on this area to solve my problem.
Maybe that’s you! Looking forward to see you.
Great post. I used to be checking constantly this weblog and I’m
inspired! Extremely useful information particularly the final part 🙂
I care for such info a lot. I was looking
for this certain information for a very lengthy time.
Thanks and good luck.
I’m amazed, I have to admit. Rarely do I encounter a blog that’s both educative and engaging,
and without a doubt, you’ve hit the nail on the head.
The problem is an issue that too few folks are speaking intelligently about.
Now i’m very happy I came across this during my hunt for
something concerning this.
Hi, I do think this is a great website. I stumbledupon it 😉 I am going to come back yet again since i have bookmarked it. Money and freedom is the best way to change, may you be rich and continue to help others.
Hi there everyone, it’s my first pay a quick visit at this web site, and article is genuinely fruitful in favor of me, keep up
posting these content.