Tsuta là hiệu ramen đầu tiên nhận được sao Michelin, cửa hàng nhận được sao ở bên Nhật lận. Tụi mình chưa có cơ hội đi Nhật, nghe nói hiệu này mở nhà hàng chi nhánh ở Singapore nên đi ăn thử ramen được sao Michelin thực sự khác biệt như thế nào.
Vì mình đã nói là mì ramen nhưng bảng hiệu quán lại nhắc đến Soba nên mình muốn nói sơ 1 chút. Ramen là món mì có nguồn gốc từ Trung Quốc, được Nhật du nhập vào nước họ, xuất phát điểm nó chỉ là món bình dân, bán ở các xe lề đường (giống mì gõ bên mình), sau được nâng cấp lên bán ở các nhà hàng, giá thành cũng cao. Người Nhật hay sử dụng từ soba để gọi chung cho món mì. Từ soba phổ biến thường gợi nhớ đến món mì soba (làm từ kiều mạch), đối với dân nước ngoài (như tụi mình), thường gọi ramen (làm từ bột mì) và soba (làm từ kiều mạch) để dễ phân biệt.
Địa chỉ:
Jewel Changi Airport, 78 Airport Boulevard, #02-242, 819666
Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:
Vị trí: Jewel là khu mua sắm khá mới của Singapore, mở chừng 2-3 năm gần đây trong sân bay Changi. Nó nằm ở T1, ở sân bay Changi hướng dẫn rất rõ nên không khó để đi qua Jewel đâu, quán này nằm ở tầng 2, mình nhớ là khá gần cửa hàng Muji ah.
Không gian: nhìn khá rộng rãi, không sử dụng vách ngăn nhiều (chắc để tiết kiệm diện tích, bày thêm nhiều bàn hơn), sáng sủa, nhã. Tụi mình ăn lúc 6-7h tối thì đông nghẹt, không biết các giờ khác thế nào. Chủ yếu là các bàn nhỏ nhỏ (đủ cho 2 người), khoảng cách giữa các bàn rất gần nhau nên ngồi vô cảm giác giống bị bao vây. Quán làm bếp mở, có chỗ ngồi ngay quầy, chỗ này thấy thích hợp ai đi ăn 1 mình hơn.
Menu: chủ yếu vị truffle, phân thành shoyu và shio. Mình thấy không có nhiều sự lựa chọn lắm đâu. Nước thì có vài ba loại trà và 1 loại nước khoáng. Menu nhìn tối giản lắm.
Phục vụ: bình thường, vì quá là đông nên món lên chậm, cả nước cũng phải chờ 1 lúc, ai đói chắc sẽ dễ quạu và không nên ăn ở đây khi đang đói cồn cào.
Món ăn:
Tụi mình khuyên là không nên gọi nước, vì giá cao, lúc nhân viên bưng nước ra nhìn kích cỡ của nó rất hụt hẫng so với giá tiền. Ly trà xanh bạc hà uống cũng được nhưng quá nhỏ, không thấm vào đâu. Nếu khát quá thì bạn gọi nước khoáng có ga như Badoit uống đỡ cũng ok, chai khá đẹp, vị thì mình chịu, không thấy khác biệt gì các hiệu khác (Hiệu Badoit này của Pháp).
S.mint green tea – 3.8S$ 
Badoit 330ml – 4.5S$ 
Charsiu Shoyu Soba (Ramen vị nước tương + nấm truffle): điểm đặc biệt ở đây là mình thấy nước lèo được sử dụng thêm nấm truffle để tăng hương vị. Vì cốt là nước tương Nhật nên vị thanh, unami nhiều, nước trong, mùi truffle cực kỳ nồng nha, nó không chỏi với các thành phần khác nhưng cảm giác nó át đi tất cả các hương vị khác. Đặc biệt ai không thích truffle thì không nên ghé đây. Miếng thịt xá xíu khá bự, béo, mềm, sợi mì mướt, không thực sự ấn tượng hay cảm nhận nó khác biệt so với các chuỗi nổi tiếng của Nhật.
Aji Charsiu Shiosoba (Ramen vị muối + truffle): nước lèo của tô dưới này cốt là muối nên cũng thanh, nhẹ, lạt hơn chút, cũng có mùi truffle nồng đậm. Vì mùi truffle quá nồng mình thấy 2 tô khá na ná nhau, không có sự khác biệt nhiều. Về hình thức thì nhìn tô Shio có vẻ béo hơn, nhưng thực ra vị không khác nhau mấy, trứng lòng đào đẹp, dẻo, đậm đà.
Aji Charsiu Shiosoba – 22.8S$ 
Yaki Gyoza: được chiên cháy xém 1 phần nên vừa giòn, vừa mềm, sốt chấm chua chua với chút ớt (cảm giác có vị tôm) hơi mặn mặn, không cay lắm. Ăn được.
Giá cả: trải nghiệm cho món ramen ở quán này không như mình kỳ vọng. Ngoài điểm nhấn là nấm truffle, mình thực sự không cảm nhận được sự cách biệt nhiều so với những tô ramen của các chuỗi nổi tiếng của Nhật :(((. Thêm vào đó, giá gần 400k chưa thuế, phí cho 1 tô ramen là quá mắc, đối với mình là không đáng, chỉ để trải nghiệm, không thích hợp để quay lại. Thiệt hại: ~71.44S$/ 2 người ~ 1tr200k VND/ 2 người. Giá trên hình/ menu chưa bao gồm 10% phí phục vụ và 7% GST (thuế ở Singapore)
Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Hẹn gặp lại các bạn ở bài review tiếp theo.
Usagi
Shrubs And Bushes To Your Landscape Design Landscaping design gives cosmetic charm when you rearrange stuff in your yard. It also need to be practical and provide essential space for the home owner.Whilst this could be a lot to consider in, keep reading to have assistance regarding how to continue with your landscaping ventures. Use native plants when landscaping. Natural varieties call for much less upkeep because they are currently in their development. This makes for and then make your yard. You will find info on vegetation that happen to be native to your neighborhood by looking at the local gardening shop. Curved beds tend to be a lot more interest than right facial lines and razor-sharp sides. Create your panorama by growing the garden that contains all months. Select different types of vegetation for various periods, and also ones which are community towards the place. You can even use bushes with great foliage or evergreens and also hardwearing . garden seem full of life all through the year. Calculate out of the location you plan to help make modifications in prior to going to your landscaping store. It will be possible to determine the store. This easy move can ensure you do not find yourself with possibly a scarcity or excess of all the resources. Involve diverse plant types whenever you prepare the appearance of your lawn or backyard. This may protect your backyard in the event an bug or condition invades. When you use only one kind of placing, they might be assaulted concurrently and misplaced. Diversity is vital for vegetation life is an essential part of landscape design. Quit thinking that you should try and invest a lot less is definitely the ideal solution.Although you may find affordable items to your project, the standard could be beneath what you would like or need. Should you be a amateur landscaper, a area of expertise retail store, you can find plenty of suggestions, gives you the recommendation and ensures that you may possibly need to have. Reading this article, you might be now conscious that landscape design can be quite straightforward. Use everything from this short article for top level is a result of landscaping design. After conscientious analysis and a few demo-by-fire, you can develop your landscaping expertise. Make the effort and time, along with your yard will improve as your expertise will grow!
Hello there! This post couldn’t be written any better! Going through this post reminds me of my previous roommate! He continually kept preaching about this. I’ll send this post to him. Pretty sure he’s going to have a good read. Thanks for sharing!
Things To Enhance Your Landscaping design? Here’s How! Landscaping design delivers aesthetic attraction if you rearrange points on your property. It ought to be practical and provide required area for the property owner.Whilst this is usually a good deal for taking in, keep reading to have suggestions on how to carry on in your landscape designs efforts. When landscaping, be sure to be aware of dissimilarities among annuals and perennials, you should also know what type of shrubs, herb, or flowers are best in different locations. You must also take into consideration what year it really is when planning your landscape format. To get great outcomes out of your panorama programs, it is essential that you understand these details. Have your garden’s garden soil examined before starting any project. This enables you to obtain great vegetation and also using a more lucrative backyard. A drip type irrigation program is a superb investment. Most of these watering solutions are simple to set up and will permit plants to become properly watered regularly. Water is more efficient but it’s a drip and not a stream, which is the impact of a sprinkler method or even a garden hose. Opt for the better quality goods within the inexpensive ones. In many residence-improvement stores, you will generally find the cheaper products.A specialty retailer can have experienced staff who can provide quality goods and advice. It’s really worth the extra cash to have items and sound landscaping assistance. Landscape designs involves very much not just growing grass and a few trees and shrubs. To incorporate substance and structure, try using diverse forests, concrete and even wrought steel items. You can get other and visual sensory delights with your garden by usingbirdbaths and pergolas, decks or birdbaths. These factors are available in an array of prices that work well for any price range. Wildflowers are a cheap strategy to inject quite a lot of color without having emptying your wallet. The outcome is going to be beautiful blossoms of several colored blooms. Also you can minimize the wildflowers into bouquets to offer as gift items or decorate your dining area desk. When designing your landscaping strategy, be sure to think about not simply the way the venture will look, but in addition the actual way it will easily fit into with the life-style. You can get gratifying outcomes even on the modest spending budget by prioritizing. You could do that if you apply the information that had been in this post. Consider the info which you learned here, and your back garden can look amazing quickly!
Excellent article! We will be linking to this particularly great post on our website. Keep up the good writing.
When I originally commented I seem to have clicked on the -Notify me when new comments are added- checkbox and now whenever a comment is added I get four emails with the same comment. Is there an easy method you can remove me from that service? Thanks a lot!
I do consider all the ideas you have introduced in your post. They’re very convincing and will definitely work. Still, the posts are too brief for beginners. May you please extend them a bit from subsequent time? Thanks for the post.|
Hi there! This blog post could not be written any better! Looking at this article reminds me of my previous roommate! He continually kept preaching about this. I’ll forward this article to him. Pretty sure he’s going to have a great read. Thanks for sharing!|
When I originally left a comment I seem to have clicked on the -Notify me when new comments are added- checkbox and now every time a comment is added I receive 4 emails with the same comment. Perhaps there is an easy method you are able to remove me from that service? Kudos!|
Very nice article, totally what I wanted to find.|
Every weekend i used to pay a visit this web page, because i wish for enjoyment, for the reason that this this web page conations really fastidious funny data too.|
Actually no matter if someone doesn’t know afterward its up to other visitors that they will assist, so here it takes place.|
Today, I went to the beach front with my kids. I found a sea shell and gave it to my 4 year old daughter and said “You can hear the ocean if you put this to your ear.” She put the shell to her ear and screamed. There was a hermit crab inside and it pinched her ear. She never wants to go back! LoL I know this is completely off topic but I had to tell someone!|
When I initially commented I appear to have clicked the -Notify me when new comments are added- checkbox and now each time a comment is added I get four emails with the exact same comment. Perhaps there is a way you can remove me from that service? Thank you!
I’m now not positive where you’re getting your information, but good topic. I must spend a while studying much more or working out more. Thank you for excellent info I was in search of this information for my mission.|
Excellent post. I was checking constantly this blog and I’m impressed! Extremely helpful information particularly the last part 🙂 I care for such info a lot. I was looking for this certain information for a very long time. Thank you and good luck.|
Hi, I do believe this is a great site. I stumbledupon it 😉 I may revisit once again since i have saved as a favorite it. Money and freedom is the best way to change, may you be rich and continue to help others.
Hi there, I would like to subscribe for this weblog to get hottest updates, thus where can i do it please help out.|
I’m really enjoying the theme/design of your website. Do you ever run into any browser compatibility issues? A few of my blog readers have complained about my website not working correctly in Explorer but looks great in Opera. Do you have any tips to help fix this problem?
Great beat ! I wish to apprentice while you amend your site, how can i subscribe for a blog web site? The account aided me a acceptable deal. I had been tiny bit acquainted of this your broadcast provided bright clear idea
Hello there! This article couldnít be written any better! Reading through this article reminds me of my previous roommate! He continually kept talking about this. I most certainly will forward this post to him. Fairly certain he’ll have a great read. Many thanks for sharing!