Tsuta là hiệu ramen đầu tiên nhận được sao Michelin, cửa hàng nhận được sao ở bên Nhật lận. Tụi mình chưa có cơ hội đi Nhật, nghe nói hiệu này mở nhà hàng chi nhánh ở Singapore nên đi ăn thử ramen được sao Michelin thực sự khác biệt như thế nào.

Vì mình đã nói là mì ramen nhưng bảng hiệu quán lại nhắc đến Soba nên mình muốn nói sơ 1 chút. Ramen là món mì có nguồn gốc từ Trung Quốc, được Nhật du nhập vào nước họ, xuất phát điểm nó chỉ là món bình dân, bán ở các xe lề đường (giống mì gõ bên mình), sau được nâng cấp lên bán ở các nhà hàng, giá thành cũng cao. Người Nhật hay sử dụng từ soba để gọi chung cho món mì. Từ soba phổ biến thường gợi nhớ đến món mì soba (làm từ kiều mạch), đối với dân nước ngoài (như tụi mình), thường gọi ramen (làm từ bột mì) và soba (làm từ kiều mạch) để dễ phân biệt.

Địa chỉ:

Jewel Changi Airport, 78 Airport Boulevard, #02-242, 819666

Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:

Vị trí: Jewel là khu mua sắm khá mới của Singapore, mở chừng 2-3 năm gần đây trong sân bay Changi. Nó nằm ở T1, ở sân bay Changi hướng dẫn rất rõ nên không khó để đi qua Jewel đâu, quán này nằm ở tầng 2, mình nhớ là khá gần cửa hàng Muji ah.

Không gian: nhìn khá rộng rãi, không sử dụng vách ngăn nhiều (chắc để tiết kiệm diện tích, bày thêm nhiều bàn hơn), sáng sủa, nhã. Tụi mình ăn lúc 6-7h tối thì đông nghẹt, không biết các giờ khác thế nào. Chủ yếu là các bàn nhỏ nhỏ (đủ cho 2 người), khoảng cách giữa các bàn rất gần nhau nên ngồi vô cảm giác giống bị bao vây. Quán làm bếp mở, có chỗ ngồi ngay quầy, chỗ này thấy thích hợp ai đi ăn 1 mình hơn.

Menu: chủ yếu vị truffle, phân thành shoyu và shio. Mình thấy không có nhiều sự lựa chọn lắm đâu. Nước thì có vài ba loại trà và 1 loại nước khoáng. Menu nhìn tối giản lắm.

Phục vụ: bình thường, vì quá là đông nên món lên chậm, cả nước cũng phải chờ 1 lúc, ai đói chắc sẽ dễ quạu và không nên ăn ở đây khi đang đói cồn cào.

Món ăn:

Tụi mình khuyên là không nên gọi nước, vì giá cao, lúc nhân viên bưng nước ra nhìn kích cỡ của nó rất hụt hẫng so với giá tiền. Ly trà xanh bạc hà uống cũng được nhưng quá nhỏ, không thấm vào đâu. Nếu khát quá thì bạn gọi nước khoáng có ga như Badoit uống đỡ cũng ok, chai khá đẹp, vị thì mình chịu, không thấy khác biệt gì các hiệu khác (Hiệu Badoit này của Pháp).

Charsiu Shoyu Soba (Ramen vị nước tương + nấm truffle): điểm đặc biệt ở đây là mình thấy nước lèo được sử dụng thêm nấm truffle để tăng hương vị. Vì cốt là nước tương Nhật nên vị thanh, unami nhiều, nước trong, mùi truffle cực kỳ nồng nha, nó không chỏi với các thành phần khác nhưng cảm giác nó át đi tất cả các hương vị khác. Đặc biệt ai không thích truffle thì không nên ghé đây. Miếng thịt xá xíu khá bự, béo, mềm, sợi mì mướt, không thực sự ấn tượng hay cảm nhận nó khác biệt so với các chuỗi nổi tiếng của Nhật.

Charsiu Shoyu Soba – 22.8S$

Aji Charsiu Shiosoba (Ramen vị muối + truffle): nước lèo của tô dưới này cốt là muối nên cũng thanh, nhẹ, lạt hơn chút, cũng có mùi truffle nồng đậm. Vì mùi truffle quá nồng mình thấy 2 tô khá na ná nhau, không có sự khác biệt nhiều. Về hình thức thì nhìn tô Shio có vẻ béo hơn, nhưng thực ra vị không khác nhau mấy, trứng lòng đào đẹp, dẻo, đậm đà.

Yaki Gyoza: được chiên cháy xém 1 phần nên vừa giòn, vừa mềm, sốt chấm chua chua với chút ớt (cảm giác có vị tôm) hơi mặn mặn, không cay lắm. Ăn được.

Yaki Gyoza (5pcs) – 6.8S$

Giá cả: trải nghiệm cho món ramen ở quán này không như mình kỳ vọng. Ngoài điểm nhấn là nấm truffle, mình thực sự không cảm nhận được sự cách biệt nhiều so với những tô ramen của các chuỗi nổi tiếng của Nhật :(((. Thêm vào đó, giá gần 400k chưa thuế, phí cho 1 tô ramen là quá mắc, đối với mình là không đáng, chỉ để trải nghiệm, không thích hợp để quay lại. Thiệt hại: ~71.44S$/ 2 người ~ 1tr200k VND/ 2 người. Giá trên hình/ menu chưa bao gồm 10% phí phục vụ7% GST (thuế ở Singapore)

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Hẹn gặp lại các bạn ở bài review tiếp theo.

Usagi

4,486 thoughts on “[Ăn gì ở Singapore?] Tsuta Japanese Soba Noodles – Thử hiệu ramen đầu tiên được Michelin

  1. Премиальные шторы на заказ для вашего интерьера, для квартиры.
    Премиальные шторы на заказ, быстро.
    Изготовление штор на заказ, под любой стиль.
    Эксклюзивные шторы на заказ, подчеркивающие ваш стиль.
    Заказать шторы на заказ для спальни, с учетом модных трендов.
    Профессиональный пошив штор по вашим размерам, по вашим желанием.
    Пошив штор для нестандартных окон, используя современные технологии.
    Эксклюзивные шторы на заказ, подчеркивающие вашу индивидуальность.
    Минималистичные шторы на заказ, по вашему проекту.
    Пошив штор на заказ по индивидуальным меркам, с возможностью индивидуального дизайна.
    Изготовление штор на заказ на любой вкус, с гарантией качества.
    Пошив штор по индивидуальному проекту, по вашему желанию.
    Стильные шторы по вашему проекту, под любой стиль интерьера.
    Индивидуальный пошив штор на заказ, по вашему проекту.
    Пошив штор по индивидуальному дизайну, по мере необходимости.
    Эксклюзивные ткани для пошива штор, под любой стиль.
    сшить шторы на заказ сшить шторы на заказ . прокарниз

  2. Закажите уникальные шторы на заказ, лучшие цены.
    Идеальные шторы по вашим размерам, быстро.
    Изготовление штор на заказ, по вашим размерам.
    Лучшие ткани для штор на заказ, по индивидуальному дизайну.
    Заказать шторы на заказ для спальни, с учетом модных трендов.
    Индивидуальный дизайн штор, по вашим желанием.
    Пошив штор для нестандартных окон, с учетом особенностей помещения.
    Эксклюзивные шторы на заказ, подчеркивающие вашу индивидуальность.
    Классические шторы на заказ, по вашему проекту.
    Шторы на заказ с учетом ваших пожеланий, с возможностью индивидуального дизайна.
    Премиальные ткани для штор на заказ, под любой интерьер.
    Пошив штор по индивидуальному проекту, по вашему желанию.
    Элегантные шторы на заказ, под любой стиль интерьера.
    Премиум шторы на заказ, подчеркните стиль вашего помещения.
    Пошив штор по индивидуальному дизайну, под ваш вкус.
    Высококачественные шторы на заказ, под любой стиль.
    сшить шторы на заказ сшить шторы на заказ . Прокарниз

  3. Официальный TG канал проекта – 7k casinо, теперь в вашем Telegram! Подробнее тут

  4. Официальный TG канал проекта – 7k casinо, теперь в вашем Telegram! Актуальное зеркало, ссылки на вход, промокоды на фриспины, регистрация. слоты, играй на реальные деньги с нами! Сайт 7к казинo
    https://vk.com/wall-230180565_4

  5. Текст

    Bubble Gum является популярным гибридным сортом марихуаны с преобладанием индики. Данный стрейн вызывает оцепенение, которое стирает боль и несколько стимулирует ваш ум. Растаманы часто говорят, что он помогает им оставаться бдительными и творческими, в то время как другие сообщают о том, что у них появляется вдохновение.

    Buy PackMan, Donuts, Muha Meds, Fryd vapes, which contain liquid with THC concentrate. Buy purified cannabis distillate (oil), containing from 70 to 90% THC. It is made from hemp inflorescences and its pollen. No chemistry, only a natural product. Only here you will find original electronic cigarettes with cannabis concentrate at the lowest prices.
    https://secretvape.shop/

  6. Текст

    Купить ПОД системы (вейпы) PACK MAN, в которых содержится жидкость с концентратом ТГК. Приобретайте отчищенный дистиллят каннабиса, содержащий от 70 до 90% ТГК. Он изготавливается из соцветий конопли и ее пыльцы. Никакой химии, только натуральный продукт, произведенный в США.

    Pomegranate Dear is an evenly balanced indica dominant hybrid strain. As the name suggests, the buds have a super heavy sweet and fruity garnet aroma that is accentuated by sugary tangy diesel. The taste is very similar, with a spicy diesel undertone that is accentuated by sweet fruity berries and fresh pomegranate.The high from Pomegranate Dear is just as delicious, with a lifting and tingling effect that will stimulate both the mind and body for hours on end. You will feel your mood lift as you are filled with a happy sense of giddy creativity that will have you giggling at everything and everyone. As your mind is lifted, the tingling body high will permeate your physical form, leaving you feeling completely relaxed and at times quite hungry.
    https://secretvape.shop/

  7. Why axolotls seem to be everywhere — except in the one lake they call home
    жесток порно видео

    Scientist Dr. Randal Voss gets the occasional reminder that he’s working with a kind of superstar. When he does outreach events with his laboratory, he encounters people who are keen to meet his research subjects: aquatic salamanders called axolotls.

    The amphibians’ fans tell Voss that they know the animals from the internet, or from caricatures or stuffed animals, exclaiming, “‘They’re so adorable, we love them,’” said Voss, a professor of neuroscience at the University of Kentucky College of Medicine. “People are drawn to them.”

    Take one look at an axolotl, and it’s easy to see why it’s so popular. With their wide eyes, upturned mouths and pastel pink coloring, axolotls look cheerful and vaguely Muppet-like.

    They’ve skyrocketed in pop culture fame, in part thanks to the addition of axolotls to the video game Minecraft in 2021. These unusual salamanders are now found everywhere from Girl Scout patches to hot water bottles. But there’s more to axolotls than meets the eye: Their story is one of scientific discovery, exploitation of the natural world, and the work to rebuild humans’ connection with nature.

    A scientific mystery
    Axolotl is a word from Nahuatl, the Indigenous Mexican language spoken by the Aztecs and an estimated 1.5 million people today. The animals are named for the Aztec god Xolotl, who was said to transform into a salamander. The original Nahuatl pronunciation is “AH-show-LOAT”; in English, “ACK-suh-LAHT-uhl” is commonly used.
    Axolotls are members of a class of animals called amphibians, which also includes frogs. Amphibians lay their jelly-like eggs in water, and the eggs hatch into water-dwelling larval states. (In frogs, these larvae are called tadpoles.)

    Most amphibians, once they reach adulthood, are able to move to land. Since they breathe, in part, by absorbing oxygen through their moist skin, they tend to stay near water.

    Axolotls, however, never complete the metamorphosis to a land-dwelling adult form and spend their whole lives in the water.

    “They maintain their juvenile look throughout the course of their life,” Voss said. “They’re teenagers, at least in appearance, until they die.”

  8. Axolotl problems
    As Mexico City grew and became more industrialized, the need for water brought pumps and pipes to the lake, and eventually, “it was like a bad, smelly pond with rotten water,” Zambrano said. “All of our aquatic animals suffer with bad water quality, but amphibians suffer more because they have to breathe with the skin.”
    гей секс порно
    To add to the axolotls’ problems, invasive fish species such as carp and tilapia were introduced to the lake, where they feed on axolotl eggs. And a 1985 earthquake in Mexico City displaced thousands of people, who found new homes in the area around the lake, further contributing to the destruction of the axolotls’ habitat.

    These combined threats have devastated axolotl populations. According to the International Union for Conservation of Nature, there are fewer than 100 adult axolotls left in the wild. The species is considered critically endangered.
    While the wild axolotls of Lake Xochimilco have dwindled to near-extinction, countless axolotls have been bred for scientific laboratories and the pet trade. “The axolotl essentially helped establish the field of experimental zoology,” Voss said.

    In 1864, a French army officer brought live axolotls back to Europe, where scientists were surprised to learn that the seemingly juvenile aquatic salamanders were capable of reproduction. Since then, scientists around the world have studied axolotls and their DNA to learn about the salamanders’ unusual metamorphosis (or lack thereof) as well as their ability to regrow injured body parts.
    In addition to their role in labs, axolotls have become popular in the exotic pet trade (though they are illegal to own in California, Maine, New Jersey and Washington, DC). However, the axolotls you might find at a pet shop are different from their wild relatives in Lake Xochimilco. Most wild axolotls are a dark grayish brown. The famous pink axolotls, as well as other color variants such as white, blue, yellow and black, are genetic anomalies that are rare in the wild but selectively bred for in the pet trade.

    What’s more, “most of the animals in the pet trade have a very small genetic variance,” Zambrano said. Pet axolotls tend to be inbred and lack the wide flow of different genes that makes up a healthy population in the wild. That means that the axolotl extinction crisis can’t simply be solved by dumping pet axolotls into Lake Xochimilco. (Plus, the pet axolotls likely wouldn’t fare well with the poor habitat conditions in the lake.)

    Fame and misfortune
    The difficulties that axolotls face in the wild are almost diametrically opposed to the fame they’ve found in recent years. Axolotls have captured the human imagination for centuries, as evidenced by their roles in Aztec religion and stories, but the early 21st century seems to be a high point for them. An axolotl graces the 50 peso bill. There are axolotl-inspired Pokemon, and Reddit commenters have noted that the character Toothless from the “How to Train Your Dragon” movie series is distinctly axolotl-like.

    The introduction of axolotls to Minecraft in 2021 neatly mapped onto an uptick in Google searches for the animals, and social media makes it easy for people to gain access to photos and videos of the salamanders, particularly the photogenic pink ones often kept as pets.

    The axolotl pet trade probably doesn’t directly harm the wild populations since wild salamanders aren’t being poached or taken from Lake Xochimilco. However, Zambrano said, axolotls’ ubiquity in pop culture and pet stores might make people assume that because axolotls “live in all the tanks around the world, they are not in danger.”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *