Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).
Thời lượng:
4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:
- Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
- Fat (chất béo): quay tại Ý.
- Acid (chua): quay tại Mexico.
- Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.
Nội dung chính và cảm nhận:
Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.
Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:
- Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
- Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
- Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
- Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.
Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?
Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.
Usagi
*Ảnh từ internet
Welcome to the official Joy Casino blog https://officialjoycasino.net/ — a place where you can explore the fascinating world of online gambling from different perspectives: game mechanics, psychology, responsible gaming and industry analytics. If you are looking for a deep dive into gaming strategies, casino technology or responsible gaming tips, you have come to the right place.
Компания АБК предоставляет аренду бытовок, которые из качественных материалов изготавливаются. Ассортимент выбора контейнеров широкий, цены вполне адекватные. Процесс аренды прост и понятен, сотрудники профессиональны и внимательны к пожеланиям. Ищете аренда строительных блок контейнеров? Arendabk.ru – портал, где имеются отзывы и фотогалерея. Предоставляем в аренду только надежные контейнеры. Доставим их в кратчайшие сроки. С удовольствием ответим на интересующие вас вопросы и поможем сделать правильный выбор. Для нас крайне важно то, чтобы вам с нами было приятно работать.
На сайте https://smartflow.ru вы сможете выбрать качественную, функциональную сантехнику для обустройства ванной комнаты в доме либо квартире. Ассортимент «SMARTFLOW» включает в себя такие изделия, которые выполнены из высококачественных и современных материалов, безупречного стиля. Все унитазы, биде, модульные ванные идеально впишутся в концепцию. Каждая вещь идеально сочетает надежность, прочность, а также изысканность. Для того чтобы выбрать что-то определенное, изучите галерею, ознакомьтесь и с особой системой смыва «Торнадо».
На официальном сайте Volna Casino доступны эксклюзивные бонусы, турниры и программы лояльности для активных игроков: valna casino
Дом заботы и уюта – Опытный персонал и медицинский уход
С возрастом родным требуется поддержка и забота. Если вы ищете уютный пансионат для пенсионеров, наш
Уход за пожилыми в Киеве – это лучшее решение.
Почему выбирают наш пансионат?
Постоянное наблюдение – наши сотрудники обеспечивают безопасность и помогают в бытовых вопросах.
Поддержка здоровья – в пансионате работают реабилитологи, которые следят за состоянием постояльцев.
Уют и комфорт – в пансионате дружеская атмосфера, чтобы каждый чувствовал себя как дома.
Диетическое меню – 5-разовое питание с учетом рекомендаций врачей.
Реабилитация после инсульта – мы обеспечиваем профессиональный уход.
Какие условия в доме престарелых?
Комфортные номера – отдельные или двухместные комнаты, оборудованные современной мебелью.
Профилактика заболеваний – постоянный контроль приема лекарств.
Домашняя кухня – вкусные и сбалансированные блюда, соответствующие рекомендациям врачей.
Досуг и развлечения – прогулки, настольные игры, беседы, занятия для поддержания эмоционального благополучия.
Какие документы нужны?
1 Свяжитесь с нами, и мы ответим на все вопросы.
2?Запишитесь на экскурсию – вы сможете убедиться, что у нас комфортно.
3?Обсудите индивидуальные пожелания – мы предложим оптимальный вариант.
Чем наш пансионат отличается от других?
Опытный персонал – наши сиделки, врачи и администраторы проходят аттестацию.
Домашняя обстановка – регулярная уборка, зеленая территория.
Разные тарифы – стоимость зависит от типа ухода, мы предлагаем комфортное проживание по разумной цене.
Довольные постояльцы – сотни семей доверили нам поддержку старшего поколения.
Забота, комфорт, безопасность – ваш близкий в надежных руках!
Не оставляйте пожилого человека в одиночестве, подарите ему уютное проживание в нашем пансионате.
Позвоните нам, и мы поможем вам принять правильное решение!
I’m not that much of a internet reader to be honest but
your sites really nice, keep it up! I’ll go ahead and bookmark your site to come back
later on. Cheers
A.X.O.N – компания, которая предоставляет профессиональные услуги. Создаем для бизнеса AI-решения. Работаем по всему миру, как с физическими, так и с юридическими лицами. Формат и условия оплаты обсуждаются персонально под ваш запрос. https://axonbusiness.ru – здесь представлены ответы на часто задаваемые вопросы. Вы узнаете, какие задачи можно автоматизировать. Мы бизнес-логику выстраиваем, процессы настраиваем и до результата доводим. Всегда на связи и готовы ответить на интересующие вопросы. Давайте с консультации начнем, это абсолютно бесплатно.